Diareea este o afecțiune gastrointestinală caracterizată prin scaune lichide, dese și în cantitate mare. Deși este de obicei benignă și trece de la sine în câteva zile, diareea poate duce la deshidratare și pierderea unor electroliți importanți. În aceste situații, dieta joacă un rol esențial în ameliorarea simptomelor și refacerea echilibrului hidro-electrolitic.

Ce alimente consumăm și ce evităm când avem diaree?

Există anumite alimente recomandate în perioadele cu diaree, pentru a stopa simptomatologia neplăcută. Pe de altă parte, sunt și alimente care pot agrava diareea, pe care este indicat să le evităm temporar. Iată care sunt cele mai importante recomandări dietetice în cazul diareii:

Alimente de consumat când avem diaree

Cartofi fierti, fără coajă. Conțin multă făinoasă, care absoarbe apa din intestin și îngroașă scaunele. Se recomandă sub formă de piure sau cartofi copți.
Orez alb fiert. Este ușor de digerat și bogat în amidon care ajută la normalizarea tranzitului intestinal. Poate fi consumat simplu, cu puțină sare.
Pâine albă, biscuiți simpli. Ajută la îngroșarea scaunelor și hidratare. Se evită produsele cu semințe, cereale integrale sau fibre.
Banane coapte. Sunt bogate în potasiu și au proprietăți astringente datorită amidonului rezistent. Pot fi consumate ca atare sau sub formă de piure.
Mere coapte, fără coajă. Contribuie la normalizarea florei intestinale și reducerea iritației tractului digestiv. Se evită consumul cu coajă.
Carne albă slabă de pui, curcan, vită. Furnizează proteine de calitate, fără grăsimi care agravează simptomatologia. Se recomandă carnea friptă, nu prăjită.
Pește alb la grătar. Aport de proteine ușor asimilabile, omega-3. Se evită consumul cu sosuri grase sau condimente iritante.
Ouă fierte. Conțin proteine de bună calitate și sunt ușor de digerat dacă sunt preparate moi.
Lapte praf (copii), iaurt, telemea. Surse sigure de calciu. Se evită lactatele integrale, fermentate sau cu fructe.
Ceaiuri din plante: mușețel, mentă, ghimbir. Au efect calmant, antiinflamator și antioxidant. Se beau neîndulcite, călduțe.
Apă plată pentru rehidratare. Și supă de legume sau carne strecurată, fără grăsimi.

Alimente de evitat în perioadele cu diaree

Fructe crude, procesate sau cu coajă groasă, afine, fructe uscate
Legumele crude, verzi: salată, spanac, varză
Leguminoasele – fasole, mazăre, linte
Lactate integrale, smântână, brânzeturi fermentate
Semințe, nuci, alune
Grăsimi de orice fel, uleiuri, unt, margarină
Carne grasă, mezeluri, organe
Ouă crude sau jumări
Cereale integrale: grâu, ovăz, porumb
Cafea, băuturi carbogazoase, alcool
Dulciuri, zahăr, miere
Condimente iritante: usturoi, ardei, piper

Modificări ale dietei în cazurile speciale

Diareea la sugari și copii mici necesită o abordare specială, deoarece organismsul acestora are nevoi nutriționale specifice în perioada de creștere. De aceea, nu se recomandă diete restrictive fără consult medical prealabil.

La persoanele cu diabet zaharat, alimentația în perioadele de diaree trebuie adaptată astfel încât să se mențină controlul glicemic. Se pot adăuga suplimente nutritive speciale, sub supraveghere medicală.

Pacienții cu boli inflamatorii intestinale precum colita ulceroasă sau boala Crohn pot beneficia de suplimentarea dietei cu probiotice, pentru refacerea florei intestinale.

Efecte adverse ale dietei restrictive prelungite

O dietă restrictivă prelungită, chiar și în periodele de diaree, poate avea efecte negative, precum:

Astenie, oboseală
Scăderea poftei de mâncare
Pierdere în greutate
Anemie
Deficiențe de vitamine și minerale
Tulburări cognitive
Hipotensiune
Scăderea imunității

De aceea, dieta pentru diaree nu trebuie menținută mai mult de 2-3 zile. Este necesară reintroducerea treptată a alimentelor obișnuite, pentru a evita instalarea carențelor.

Când trebuie consultat medicul?

Este necesară prezentarea de urgență la medic în următoarele situații:

Diaree cu sânge
Febră mai mare de 38 grade Celsius
Dureri abdominale intense sau colici violente
Semne de deshidratare severă: amețeli, leșin, gură uscată, urină închisă la culoare
Vărsături însoțite de diaree
Diaree prelungită peste 3-4 zile
Sugar și copii sub 12 luni cu diaree și semne de deshidratare

Concluzii privind dieta în caz de diaree

Diareea ușoară și ocazională poate fi ameliorată printr-o dietă echilibrată, bazată pe alimente cu rol de hidratare, remineralizare și normalizează tranzitul intestinal.

Este esențială hidratarea corespunzătoare cu apă plată sau ceaiuri de plante. Alimentele trebuie preferate sub formă fiartă, nu prăjită, iar lactatele și fructele crude trebuie evitate temporar.

După 2-3 zile de dietă restrictivă, alimentele obișnuite pot fi reintroduse treptat. Dacă simptomele persistă, este necesară consultarea medicului pentru stabilirea cauzei.

Sfaturi finale pentru ameliorarea diareii

Pentru a grăbi vindecarea în caz de diaree, pe lângă dietă sunt recomandate:

Odihnă suficientă și evitarea eforturilor fizice mari
Igienă personală riguroasă, în special igiena mâinilor
Consum moderat de probiotice
Hidratare adecvată cu cel puțin 2 litri de lichide pe zi
Monitorizarea evoluției simptomelor și consult medical dacă nu se ameliorează.

Urmând aceste sfaturi și o dietă adecvată, majoritatea episoadelor de diaree ușoară pot trece rapid, fără complicații. Totuși, este important să fim atenți la semnele de alarmă și să apelăm la medicul specialist dacă simptomele persistă mai mult de 3-4 zile.

Link-uri web care discută recomandările de dietă pentru diaree: