Căutați înlocuitori sănătoși pentru orez? Fiți atenți la orz. Este o cereală săracă în calorii și bogată în fibre, bogată în calciu, beta-glucan și alte vitamine și minerale. Orzul comun este o plantă bine cunoscută, deși subestimată. Statisticile arată că doar aproximativ 2% din recolta mondială de cereale este folosită pentru consum. Aproape 70% se duce în hrana animalelor, iar aproximativ 30% se duce la… producția de alcool.
Cu toate acestea, tendințele noastre alimentare s-ar putea schimba în viitorul apropiat, mai ales că orzul are un potențial uimitor pentru sănătate. Orzul verde câștigă, de asemenea, popularitate. În ciuda faptului că marea majoritate a celor interesați de el se concentrează în prezent pe efectul de pierdere în greutate, merită să ne uităm mai atent la celelalte „superputeri” ale sale
Ce este orzul verde?
Orzul verde este, de fapt, orzul obișnuit, doar că este o versiune mai tânără. Termenul „verde” este folosit pentru a descrie apariția plantelor până la 200 de ore după germinare. Orzul verde se caracterizează printr-un conținut mai mare de nutrienți și substanțe active.
Iarba de orz, care reprezintă frunzele tinere, este foarte îmbogățită cu antioxidanți, vitamine și minerale. Acest lucru a atras atenția cercetătorilor, care poziționează aceste verdețuri ca fiind poate unul dintre cele mai bune alimente funcționale împotriva bolilor cronice.
Forma de pulbere cel mai des folosită ca aliment se obține prin uscarea prin pulverizare a sucului de germeni, presat la o temperatură scăzută. Acest lucru garantează o pierdere minimă de substanțe valoroase și o mai bună digestibilitate a orzului verde.
Efectele benefice ale orzului verde par nesfârșite. Iată doar câteva exemple de menținere a sănătății noastre cu ajutorul acestuia:
Ajută la scăderea nivelului de colesterol
Luați în considerare orzul verde dacă ați avut întotdeauna dificultăți în a vă controla nivelul colesterolului. Această sursă bogată de fibre ajută la reducerea și absorbția colesterolului nedorit, împiedicându-l să intre în fluxul sanguin. Menținerea nivelului de colesterol la un nivel minim poate preveni accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord și reduce riscul de boli de inimă.
Reduce inflamațiile și favorizează o bună digestie
Produsele vegetale, inclusiv orzul verde, precum și fibrele, polifenolii și alte substanțe benefice pe care le conțin, ajută la popularea tractului digestiv cu bacterii benefice (inclusiv bifidobacterii). O stare de eubioză, adică un echilibru al microbiotei, reduce riscul de boli inflamatorii și autoimune, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale sau artrita reumatoidă.
Pledează împotriva diabetului de tip 2
Cel mai bun mod de a preveni bolile este să ne asigurăm că apărarea imunitară a organismului este armată și întărită. Nu există o modalitate mai bună de a combate bolile cauzate de stilul de viață decât antioxidanții și nutrienții puternici.
Conținutul ridicat de beta-glucani, compuși care alcătuiesc fibrele alimentare, face ca orzul să fie un element important în dieta persoanelor cu diabet. Cercetările arată că orzul verde poate scădea nivelul de zahăr din sânge și poate minimiza stresul oxidativ provocat de radicalii liberi, ceea ce poate ajuta la combaterea diabetului de tip 2.
Favorizează un somn bun
Un somn de calitate ne oferă cea mai bună șansă de a ne vindeca și de a ne întări organismul. Orzul verde este bogat în calciu, magneziu și vitaminele B, care îmbunătățesc somnul. Consumul unei diete sărace în calorii și bogate în fibre este, de asemenea, eficient în prevenirea întreruperii somnului.
Reface sângele
Putem spune că, adăugând orz verde în alimentația noastră, ne refacem sângele datorită clorofilei pe care o conține. Molecula de clorofilă conține un atom de magneziu, iar hemoglobina conține un atom de fier.
Clorofila este colorantul verde din plante, iar hemoglobina transportă oxigenul în sângele uman. Orzul verde poate fi, într-adevăr, foarte benefic pentru sânge, oferindu-i fier, element necesar pentru sinteza hemoglobinei.
Orz verde pentru pierderea în greutate
Un produs sănătos pierderea în greutate este o combinație pe care mulți o caută. Desigur, niciun produs nu are de unul singur capacitatea de a ne reduce greutatea, dar procesul poate fi susținut, de exemplu, prin intensificarea termogenezei, a activității antioxidante și prin stimularea sintezei anumitor enzime.
Cum te poate ajuta orzul verde să scapi de kilogramele nedorite? În primul rând, cu ajutorul antioxidanților, care limitează efectele nocive ale radicalilor liberi formați, inclusiv în timpul unei activități fizice sporite. Orzul verde conține carotenoide și flavonoide care au proprietăți antioxidante.
În al doilea rând, orzul verde conține compuși antiinflamatori care suprimă secreția de citokine dăunătoare care sunt produse în cantități mari la persoanele obeze.
Consumul de orz verde în alimentația dumneavoastră poate ajuta la prevenirea altor boli cronice și boli legate de stilul de viață.
Mâncați sănătos și verde!
Vrei să introduci orzul verde în dieta ta? Înainte! Dacă poate funcționa pe mai multe planuri, atunci de ce să nu-i dai o șansă? Să nu ne facem însă iluzii că toate afecțiunile vor dispărea de la sine dacă bei un cocktail de orz verde, de exemplu, cu o porție dublă de cartofi cu ceafă de porc prăjită sau dacă mănânci un pachet de biscuiți între mese.
Orzul verde va fi un bun adaos la dieta dumneavoastră dacă dieta în sine este sănătoasă. Un efect mult mai bun și pe termen mai lung va fi adus de o schimbare completă a obiceiurilor alimentare, mai degrabă decât de introducerea unui anumit produs, chiar și cel mai sănătos.
Vă rugăm să dați like la articol dacă ați aflat ceva nou, important sau interesant.
Linkuri web care vorbesc despre orzul verde, beneficii de vânzare pentru sănătate și beneficii uimitoare pe care poate nu le știați:
- https://www.healthline.com/nutrition/barley-grass
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-barley-grass
- https://www.rxlist.com/supplements/barley.htm
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/295268
- https://lifegrip.com.au/blog/5-surprising-benefits-of-barley-grass/
Nu uita!
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
