Bucătăria grecească a fost întotdeauna renumită pentru mâncărurile sale delicioase și însorite. Ea aduce bucurie și căldură la masă, iar puiul în stil grecesc cu măsline și feta nu face excepție. Acest fel de mâncare combină prospețimea legumelor, condimentele aromatice și gustul unic al măslinelor și fetei. Haideți să învățăm cum să preparăm acest fel de mâncare delicioasă!
Timp de gătire: Se prepară în timp ce se gătește: 30-40 minute.
Dificultatea: Se prepară în două ore: Ușor.
Ingrediente:
- 4 fileuri de pui (150 g fiecare)
- 200 g de roșii cherry, tăiate în două
- 1/2 castravete mare, tăiat în cubulețe
- 1/2 ceapă roșie, tăiată în felii subțiri
- 150 g măsline (negre sau verzi), fără sâmburi
- 100 g brânză feta, tăiată în cubulețe
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de miere
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)
Rețetă pas cu pas:
- Să începem prin a pregăti marinada pentru pui. Într-un bol, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul tocat mărunt, mierea, oregano uscat, sarea și piperul. Se amestecă bine.
- Așezăm fileurile de pui în bolul cu marinada și le lăsăm acolo timp de 10-15 minute pentru a permite cărnii să absoarbă aromele.
- În acest timp, pregătiți legumele. Tăiați roșiile cherry în jumătate, castraveții în cuburi, iar ceapa roșie în jumătăți subțiri de inele.
- Într-o tigaie mare, încălziți restul de ulei de măsline la foc mediu. Scoateți puiul din marinată și rumeniți-l timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când puiul este auriu și bine pătruns. Asigurați-vă că carnea se gătește uniform.
- Când fileul de pui este gata, puneți-l pe o planșetă și tăiați-l în felii mici.
- Într-un castron mare, combinați măslinele, roșiile cherry, castraveții, ceapa roșie și cubulețele de brânză feta. Adăugați și fileul de pui tăiat.
- Turnați marinata rămasă de la gătitul puiului peste toate ingredientele. Se amestecă bine.
- Serviți imediat puiul în stil grecesc, presărat cu pătrunjel proaspăt pentru aromă și garnitură. Alături de astfel de salate suculente și aromate, nu uitați să le serviți cu o bucată de pâine proaspătă sau pita pentru a vă bucura de fiecare îmbucătură din acest fel de mâncare delicioasă.
Această rețetă de pui în stil grecesc este perfectă pentru prânz sau cină într-o zi călduroasă de vară. Ea combină ușurința de preparare, ingredientele proaspete și aroma bogată. Este excelentă pentru cei care apreciază mâncarea gustoasă și sănătoasă.
Fileul de pui grecesc cu măsline și feta este o adevărată simfonie de arome care vă va încânta cu siguranță pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră. Bucurați-vă de acest fel de mâncare cu impresii vii și cu bucuria de a găti!
Calități utile ale pieptului de pui:
- Pieptul de pui este bogat în proteine, care reprezintă un material de construcție important pentru celulele și țesuturile organismului. Această proteină conține toți aminoacizii esențiali, ceea ce o face de înaltă calitate și ușor de digerat.
- Pieptul de pui conține mai puține grăsimi, în special la suprafața pielii, decât alte părți ale puiului. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru persoanele care își supraveghează aportul de grăsimi.
- Pieptul de pui conține vitaminele B (în special B3 și B6), care sunt importante pentru metabolism și pentru sistemul nervos. De asemenea, conține minerale precum seleniu și fosfor, esențiale pentru sănătatea oaselor și a celulelor.
- Pieptul de pui este ușor de digerat de organism datorită conținutului scăzut de grăsimi și conținutului ridicat de proteine.
- Bogăția de proteine din pieptul de pui ajută la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce poate ajuta la controlul apetitului și la menținerea unei greutăți sănătoase.
- Puiul conține aminoacidul lizină, care are proprietăți antiseptice și poate ajuta la combaterea infecțiilor.
- Proteinele din pieptul de pui nu numai că ajută la creșterea și recuperarea musculară, dar ajută și la întărirea sistemului imunitar.
Dincolo de aceste beneficii pentru sănătate, este important să ne amintim că cheia unei diete sănătoase este varietatea. Includeți pieptul de pui în dieta dvs. alături de alte tipuri de carne, pește și alimente pe bază de plante pentru a oferi organismului dvs. toate substanțele nutritive de care are nevoie.
Poftă bună!
Sfaturi și trucuri pentru prepararea fileului de pui în stil grecesc
Pentru a obține cea mai bună textură și gust, este important să alegi pieptul de pui de cea mai bună calitate. Optează pentru piept de pui crescut fără antibiotice.
Pregătește o marinadă gustoasă cu ulei de măsline, sucul proaspăt de lămâie, usturoi și condimente aromate. Lăsând carnea de pui să se marineze, vei obține un gust mai intens.
Taie carnea de pui în bucăți mai mici sau fâșii pentru a grăbi procesul de gătire și pentru a te asigura că se pătrunde uniform.
Folosește o tigaie antiaderentă pentru a prăji uniform fileul de pui și a-i păstra sucul. Evită supraîncălzirea care ar face carnea uscată.
Adaugă legume proaspete tăiate precum roșiile cherry, castravetele și ceapa roșie pentru textură crocantă și gust proaspăt.
Combină măslinele și brânza feta pentru a obține acea aromă autentic grecească. Alege măsline kalamata pentru un gust intens.
Strecoară bine măslinele înainte de a le adăuga pentru a elimina sarea în exces. Adaugă măsline fără sâmburi pentru comoditate.
Adaugă verdeață proaspătă precum pătrunjel sau mărar pentru o notă finală aromată.
Serveste fileul de pui cu salată verde, roșii sau castraveți pentru un plus de prospețime. Și nu uita de pâine prăjită sau lipie pentru a savura fiecare îmbucătură.
Intrebari si raspunsuri despre prepararea fileului de pui in stil grecesc
Î: Pot înlocui uleiul de măsline din rețetă cu alt tip de ulei?
R: Da, se poate înlocui cu ulei de rapiță, floarea soarelui, porumb sau alt tip de ulei vegetal. Uleiul de măsline are însă cel mai apropiat gust de bucătăria grecească.
Î: Ce altă carne sau proteină aș putea folosi în loc de piept de pui?
R: În loc de piept de pui poți folosi pulpe de pui dezosate, carne de curcan sau chiar carne de porc tăiată felii subțiri. Leguminoase precum năutul sau fasolea ar fi o alternativă vegetariană.
Î: Pot păstra sau congela mâncarea gătită pentru mai târziu?
R: Da, se poate păstra la frigider în recipient închis etanș 2-3 zile. Pentru congelare, se porționează în recipienți sau pungi și se congelează până la 3 luni.
Î: Ce fel de salată sau legume aș putea servi alături?
R: Salată verde, roșii, castraveți, ceapă roșie, măsline, ardei gras sau vinete gratinate sunt excelente alături de această rețetă.
