Puiul Teriyaki, o perlă a bucătăriei asiatice, surprinde cu savoarea sa inconfundabilă și rafinată. Jocul dintre dulceața și sarea sosului teriyaki adaugă o notă specială de gust, iar integrarea legumelor proaspete în preparat contribuie la un echilibru nutrițional și o experiență culinară sănătoasă. În continuare, acest articol va oferi toate informațiile necesare și vă va îndruma metodic în realizarea unei rețete delicioase de pui teriyaki acompaniat de legume crocante.
Pentru marinată:
- 500 g de fileuri de pui, tăiate în cubulețe
- 1/2 cană de sos de soia
- 1/4 cană de miere
- 2 linguri de mirin (vin de orez dulce)
- 1 lingură de zahăr
- 2 lingurițe de ulei de susan închis
- 2 lingurițe de suc de ghimbir proaspăt stors
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de amidon
Pentru prăjit:
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 ardei gras roșu, tăiat în jumătăți de inele
- 1 morcov mare, tăiat în fâșii subțiri
- 1 broccoli, tăiat în buchețele
- 1/2 cutie de mazăre verde (opțional)
Instrucțiuni de preparare pui Teriyaki cu legume:
- Tăiați fileurile de pui în cuburi și puneți-le deoparte.
- Într-un castron adânc, amestecați sosul de soia, mierea, mirinul, zahărul, uleiul de susan, sucul de ghimbir și usturoiul tocat mărunt. Adăugați amidonul și amestecați bine pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Turnați marinada peste pui și amestecați bine. Acoperiți bolul cu folie alimentară sau cu un capac și lăsați carnea de pui la marinat în frigider timp de 30 de minute.
- În timp ce puiul se marinează, pregătiți legumele. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu. Adăugați ardeii roșii și morcovii tocați, prăjiți-i timp de 3-4 minute până când legumele sunt moi, dar au încă o textură crocantă.
- Scoateți puiul din marinată, dar păstrând marinada. Adăugați puiul la legume și prăjiți-l la foc mediu până când este bine fiert, aproximativ 6-7 minute.
- Adăugați treptat marinata rămasă la pui și legume. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, amestecând, până când sosul se îngroașă.
- Puneți broccoli și mazărea (opțional) în tigaia cu puiul și sosul. Continuați să gătiți încă 3-4 minute, până când legumele sunt de un verde strălucitor și crocante.
- Puiul teriyaki cu legume este gata! Serviți acest fel de mâncare aromat cu orez fiert sau cu o garnitură la alegere.
Acum aveți o rețetă minunată de pui teriyaki cu legume pe care întreaga familie o va îndrăgi. Savurați această capodoperă asiatică în ambianța confortabilă a casei dvs
Calități utile ale felului de mâncare:
Puiul teriyaki cu legume nu este doar delicios, ci și un fel de mâncare sănătos. Iată câteva dintre calitățile sale utile:
- Puiul este bogat în proteine, care sunt esențiale pentru creșterea și regenerarea țesuturilor, menținând sănătatea pielii și a mușchilor.
- Broccoli, morcovii și mazărea, care fac parte din acest fel de mâncare, îl îmbogățesc cu vitamine, minerale și antioxidanți. Aceștia ajută la menținerea imunității și a sănătății pielii.
- Mirinul adaugă un gust și o aromă dulce la acest fel de mâncare, dar poate avea și unele beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea digestiei și îmbogățirea organismului cu aminoacizi.
- Aceste condimente folosite în marinată pot stimula sistemul imunitar și au efecte antibacteriene.
- Sosul de soia îmbogățește mâncarea cu aminoacizi naturali și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
- Mierea folosită în marinată adaugă dulceață preparatului și poate fi benefică pentru vindecarea rănilor și întărirea sistemului imunitar datorită proprietăților sale antimicrobiene.
- Uleiul de susan conține acizi grași polinesaturați și antioxidanți care pot contribui la sănătatea generală.
Acest fel de mâncare este o combinație echilibrată de proteine, vitamine, minerale și antioxidanți, ceea ce îl face nu doar gustos, ci și bun pentru organism.
Poftă bună!
