7.4 C
București

Galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon

Date:

Share post:

Galustele de branza cu champignon in sos de lamaie si bacon sunt un fel de mancare delicios si aromat, potrivit atat pentru cina de zi cu zi, cat si pentru ocazii speciale.

Sunt bogate in aroma si textura datorita combinatiei dintre galustele de branza, umplutura de ciuperci si sosul cu lamaie si bacon. Haideti sa aflam cum se prepara acest fel de mancare grozav.

Timp de gatire: Se prepara in doua feluri: Aproximativ 45 de minute.

Dificultatea de preparare: Se prepara in doua feluri: Medie.

Ingrediente:

Pentru galuste:

  • 2 cartofi medii
  • 1 ou
  • 200 g branza de vaci
  • 100 g de branza (de exemplu, Gouda sau Emmental)
  • Faina de grau
  • Sare si piper dupa gust
Galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon
Găluște de brânză cu ciuperci champignon în sos de lămâie și bacon 3

Pentru umplutura:

  • 200 g de champignons proaspeti, taiati marunt
  • 1 ceapa mica, taiata marunt
  • 2-3 catei de usturoi, tocati marunt
  • 2-3 felii de bacon, tocate marunt
  • Sucul de la o jumatate de lamaie
  • Ulei pentru prajit
  • Sare si piper dupa gust
  • Verdeturi si ierburi proaspete pentru servire (cum ar fi patrunjel si marar)
Galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon
Găluște de brânză cu ciuperci champignon în sos de lămâie și bacon 4

Cum se prepara galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon:

  1. Mai intai pregatiti galustele. Fierbeti cartofii in apa cu sare pana se inmoaie. Scurgeti si lasati sa se raceasca. Apoi pasati fin cartofii intr-un castron mare.
  2. Adaugati in castron oul si branza de vaci si amestecati bine. Adaugati treptat faina, continuand sa amestecati pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se adauga sare si piper dupa gust.
  3. Intindeti aluatul pe o suprafata presarata cu faina si taiati-l in bucati mici. Formati-le in galuste, dandu-le o forma ovala sau rotunda.
  4. Pentru umplutura: Incalziti o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu. Prajiti ceapa si usturoiul pana se inmoaie. Adaugati sunca si prajiti-o pana devine aurie.
  5. Puneti in tigaie sampanii taiati si prajiti-i pana cand devin moi si isi pierd din umiditate.
  6. Se toarna sucul de la o jumatate de lamaie peste umplutura si se amesteca. Se potriveste de sare si piper dupa gust.
  7. Intr-o cratita cu apa clocotita cu sare, fierbeti galustele pana cand acestea plutesc la suprafata (va dura aproximativ 3-4 minute).
  8. Scoateti galustele terminate folosind o lingura cu fanta si puneti-le in cratita cu umplutura. Se amesteca si se prajeste totul impreuna inca cateva minute pentru a permite ca aromele sa se imbine.
  9. Serviti galustele cu branza si ciuperci cu sos de lamaie si bacon si un praf de ierburi proaspete.
Citeste si...
Rețeta perfectă de humus de dovleac de toamnă

Acest fel de mancare este plin de arome si texturi bogate si este perfect pentru o cina speciala sau pentru o masa de sarbatori.

Pofta buna!

Sfaturi si trucuri pentru galuste cu branza si ciuperci

Pentru a obtine cele mai gustoase galuste, asigurati-va ca folositi cartofi amidonosi. Cartofii cu mult amidon vor contribui la obtinerea unei texturi delicate si pufoase. De asemenea, lasati cartofii sa se raceasca complet inainte de a-i pasa, pentru a preveni lipirea.

Cand amestecati aluatul, adaugati treptat faina pentru a evita formarea de cocoloase. Aluatul trebuie sa fie moale, dar sa nu se lipeasca de maini. Daca este prea lipicios, adaugati putina faina in plus.

Pentru gust maxim, folositi un mix de branza. O combinatie intre branza de vaci si branza mai aromata precum gouda sau emmental va da savoare galustelor.

Pentru umplutura, asigurati-va ca prajiti ciupercile suficient pentru a elimina umiditatea in exces. Altfel, umplutura va fi prea lichida. De asemenea, lasati sa se evapore sucul de lamaie inainte de a adauga galustele, pentru a intensifica aromele.

Beneficii pentru sanatate si avertizari pentru reteta de galuste cu branza si ciuperci

Galustele de branza cu ciuperci reprezinta o alegere mai sanatoasa decat alte tipuri de galuste. Continutul de branza furnizeaza proteine si calciu, in timp ce cartofii aduc amidon, vitamine si minerale. Ciupercile adauga fibra dietetica si antioxidanti.

Cu toate acestea, reteta contine si ingrediente mai putin sanatoase, in special baconul, care este bogat in grasimi si sodiu. Consumul ocazional este acceptabil, dar ar trebui evitata prepararea zilnica cu bacon. De asemenea, galustele contin carbohidrati rafinati din faina alba, deci ar trebui consumate cu moderatie de catre persoanele cu diabet.

Citeste si...
Chiftele grecești cu sos Tzatziki

In general, este o reteta gustoasa ce poate fi adaptata pentru a deveni mai sanatoasa, inlocuind baconul cu piept de pui sau preparand galustele cu faina integrala. Important este sa fie consumata cu legume proaspete si sa se evite excesul.

Intrebari si raspunsuri despre reteta de galuste cu branza si ciuperci

Care este cea mai buna branza pentru galuste?

Pentru cele mai pufoase si aromate galuste, se recomanda un mix de branza de vaci si branza mai puternica, precum gouda sau emmental. Branza de vaci da consistenta, iar cea aromatica aduce savoare.

Se pot face galustele si cu branza de capra?

Da, branza de capra merge foarte bine la galuste, dandu-le un gust distinctiv. Asigurati-va doar ca este proaspata si de buna calitate.

organicsfood.ro

Cat timp se fierb galustele?

Galustele sunt gata in 3-4 minute de la debutul clocotului apei. Important este sa nu le suprafierbeti, deoarece vor deveni tari si secetoase.

Cum se stie ca umplutura de ciuperci e gata?

Umplutura trebuie prajita pana ce ciupercile isi pierd umiditatea si devin fragede. Daca raman apa si suc in tigaie, mai lasati la foc cateva minute.

Se pot inlocui ciupercile champignon cu alte soiuri?

Da, puteti folosi ciuperci pleurotus, hribi sau alte ciuperci proaspete disponibile. Important este sa le gatiti suficient incat sa evaporace apa.

Se pot ingheta galustele cu umplutura?

Da, galustele umplute se pot portiona si congela cu succes pentru consum ulterior. Reincalziti-le la cuptor sau la microunde cand doriti sa le serviti.

Mario Benett
Mario Benetthttps://organicsfood.ro
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Tarta vegana de ciocolata – reteta rapida si sanatoasa pentru sarbatori

Tartă de ciocolată vegană cu crustă crocantă de migdale și umplutură cremoasă care nu necesită coacere. Un desert de neratat pentru fanii ciocolatei.

Aripioare de pui picante in sos dulce-acrisor. Pasi simpli si sfaturi!

Impresionează cu aripioare de pui suculente în sos dulce-acrișor. O rețetă simplă, dar plină de savoare, perfectă pentru orice ocazie. Împarte deliciul cu prietenii pe rețelele sociale!

Pui Teriyaki cu legume: o reteta pentru un fel de mancare asiatica tentanta

Savurează puiul teriyaki cu legume, o rețetă asiatică sănătoasă și plină de aromă. O combinație perfectă de proteine, vitamine și antioxidanți, această mâncare nu este doar delicioasă, ci și benefică pentru organism. Ideală pentru o masă echilibrată acasă!

Carne de vitel suculenta cu sos de ciuperci si sos de trufe

Carnea de vițel suculentă îmbinată cu aromele rafinate ale ciupercilor și trufelor creează o experiență culinară de neuitat. Perfectă pentru momente speciale sau cine în familie!

Ciorba de perisoare ca la mama acasa: reteta pas cu pas

Rețeta ciorbei de perișoare cu ingredientele clasice: carne tocată, ou, pesmet și legume. Descoperă sfaturile și trucurile pentru un preparat cremos, aromat, precum și atenționările și beneficiile pentru sănătate.

Smoothie de portocale si zmeura cu menta. Detoxifiere si energie 

Smoothie-ul de portocale și zmeură cu mentă este o băutură răcoritoare, bogată în vitamine și antioxidanți. Combină aroma strălucitoare de portocale cu dulceața zmeurei și prospețimea mentăi, fiind ideal pentru micul dejun sau o gustare sănătoasă. Beneficiile includ întărirea sistemului imunitar și promovarea unei piele sănătoase.

Pulpe de pui cu ciuperci la cuptor: Deliciul perfect pentru pranz sau cina!

Pulpe de pui la cuptor combinate cu ciuperci parfumate, oferă o combinație ideală de arome și texturi. Gătitul acestui deliciu este simplu, iar rezultatul - o masă suculentă și savuroasă, perfectă pentru orice ocazie. Poftă bună!

Cocktail cu midii, calamari si scoici. Delicii marine

Un cocktail marin delicios și sănătos! Intră în lumea fructelor de mare cu această rețetă de cocktail cu midii, calamari și scoici, care combina gustul și beneficiile nutriționale într-o singură îmbucătură. Ideal pentru orice ocazie specială!