24.6 C
București

Galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon

Date:

Share post:

Galustele de branza cu champignon in sos de lamaie si bacon sunt un fel de mancare delicios si aromat, potrivit atat pentru cina de zi cu zi, cat si pentru ocazii speciale.

Sunt bogate in aroma si textura datorita combinatiei dintre galustele de branza, umplutura de ciuperci si sosul cu lamaie si bacon. Haideti sa aflam cum se prepara acest fel de mancare grozav.

Timp de gatire: Se prepara in doua feluri: Aproximativ 45 de minute.

Dificultatea de preparare: Se prepara in doua feluri: Medie.

Ingrediente:

Pentru galuste:

  • 2 cartofi medii
  • 1 ou
  • 200 g branza de vaci
  • 100 g de branza (de exemplu, Gouda sau Emmental)
  • Faina de grau
  • Sare si piper dupa gust
Galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon
Găluște de brânză cu ciuperci champignon în sos de lămâie și bacon 3

Pentru umplutura:

  • 200 g de champignons proaspeti, taiati marunt
  • 1 ceapa mica, taiata marunt
  • 2-3 catei de usturoi, tocati marunt
  • 2-3 felii de bacon, tocate marunt
  • Sucul de la o jumatate de lamaie
  • Ulei pentru prajit
  • Sare si piper dupa gust
  • Verdeturi si ierburi proaspete pentru servire (cum ar fi patrunjel si marar)
Galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon
Găluște de brânză cu ciuperci champignon în sos de lămâie și bacon 4

Cum se prepara galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon:

  1. Mai intai pregatiti galustele. Fierbeti cartofii in apa cu sare pana se inmoaie. Scurgeti si lasati sa se raceasca. Apoi pasati fin cartofii intr-un castron mare.
  2. Adaugati in castron oul si branza de vaci si amestecati bine. Adaugati treptat faina, continuand sa amestecati pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini. Se adauga sare si piper dupa gust.
  3. Intindeti aluatul pe o suprafata presarata cu faina si taiati-l in bucati mici. Formati-le in galuste, dandu-le o forma ovala sau rotunda.
  4. Pentru umplutura: Incalziti o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu. Prajiti ceapa si usturoiul pana se inmoaie. Adaugati sunca si prajiti-o pana devine aurie.
  5. Puneti in tigaie sampanii taiati si prajiti-i pana cand devin moi si isi pierd din umiditate.
  6. Se toarna sucul de la o jumatate de lamaie peste umplutura si se amesteca. Se potriveste de sare si piper dupa gust.
  7. Intr-o cratita cu apa clocotita cu sare, fierbeti galustele pana cand acestea plutesc la suprafata (va dura aproximativ 3-4 minute).
  8. Scoateti galustele terminate folosind o lingura cu fanta si puneti-le in cratita cu umplutura. Se amesteca si se prajeste totul impreuna inca cateva minute pentru a permite ca aromele sa se imbine.
  9. Serviti galustele cu branza si ciuperci cu sos de lamaie si bacon si un praf de ierburi proaspete.
Citeste si...
Coptul în folie de aluminiu - tot ce trebuie să știi

Acest fel de mancare este plin de arome si texturi bogate si este perfect pentru o cina speciala sau pentru o masa de sarbatori.

Pofta buna!

Sfaturi si trucuri pentru galuste cu branza si ciuperci

Pentru a obtine cele mai gustoase galuste, asigurati-va ca folositi cartofi amidonosi. Cartofii cu mult amidon vor contribui la obtinerea unei texturi delicate si pufoase. De asemenea, lasati cartofii sa se raceasca complet inainte de a-i pasa, pentru a preveni lipirea.

Cand amestecati aluatul, adaugati treptat faina pentru a evita formarea de cocoloase. Aluatul trebuie sa fie moale, dar sa nu se lipeasca de maini. Daca este prea lipicios, adaugati putina faina in plus.

Pentru gust maxim, folositi un mix de branza. O combinatie intre branza de vaci si branza mai aromata precum gouda sau emmental va da savoare galustelor.

Pentru umplutura, asigurati-va ca prajiti ciupercile suficient pentru a elimina umiditatea in exces. Altfel, umplutura va fi prea lichida. De asemenea, lasati sa se evapore sucul de lamaie inainte de a adauga galustele, pentru a intensifica aromele.

Beneficii pentru sanatate si avertizari pentru reteta de galuste cu branza si ciuperci

Galustele de branza cu ciuperci reprezinta o alegere mai sanatoasa decat alte tipuri de galuste. Continutul de branza furnizeaza proteine si calciu, in timp ce cartofii aduc amidon, vitamine si minerale. Ciupercile adauga fibra dietetica si antioxidanti.

Cu toate acestea, reteta contine si ingrediente mai putin sanatoase, in special baconul, care este bogat in grasimi si sodiu. Consumul ocazional este acceptabil, dar ar trebui evitata prepararea zilnica cu bacon. De asemenea, galustele contin carbohidrati rafinati din faina alba, deci ar trebui consumate cu moderatie de catre persoanele cu diabet.

Citeste si...
Trufe sănătoase de ciocolată și ghimbir

In general, este o reteta gustoasa ce poate fi adaptata pentru a deveni mai sanatoasa, inlocuind baconul cu piept de pui sau preparand galustele cu faina integrala. Important este sa fie consumata cu legume proaspete si sa se evite excesul.

Intrebari si raspunsuri despre reteta de galuste cu branza si ciuperci

Care este cea mai buna branza pentru galuste?

Pentru cele mai pufoase si aromate galuste, se recomanda un mix de branza de vaci si branza mai puternica, precum gouda sau emmental. Branza de vaci da consistenta, iar cea aromatica aduce savoare.

Se pot face galustele si cu branza de capra?

Da, branza de capra merge foarte bine la galuste, dandu-le un gust distinctiv. Asigurati-va doar ca este proaspata si de buna calitate.

organicsfood.ro

Cat timp se fierb galustele?

Galustele sunt gata in 3-4 minute de la debutul clocotului apei. Important este sa nu le suprafierbeti, deoarece vor deveni tari si secetoase.

Cum se stie ca umplutura de ciuperci e gata?

Umplutura trebuie prajita pana ce ciupercile isi pierd umiditatea si devin fragede. Daca raman apa si suc in tigaie, mai lasati la foc cateva minute.

Se pot inlocui ciupercile champignon cu alte soiuri?

Da, puteti folosi ciuperci pleurotus, hribi sau alte ciuperci proaspete disponibile. Important este sa le gatiti suficient incat sa evaporace apa.

Se pot ingheta galustele cu umplutura?

Da, galustele umplute se pot portiona si congela cu succes pentru consum ulterior. Reincalziti-le la cuptor sau la microunde cand doriti sa le serviti.

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Chiftelute grecesti de carne de curcan cu sos Orzo si branza Feta

Dacă îți plac chifteluțele și vrei să le dai un gust nou, îți recomandăm această rețetă de chifteluțe grecești de curcan cu sos orzo și feta. Este o rețetă ușoară, sănătoasă și plină de savoare, care te va duce cu gândul la vacanța în Grecia. Află cum să le prepari în câțiva pași simpli!

Deliciul zilei: Toast cu avocado si somon care va revolutiona micul tau dejun

Toast cu avocado și somon - combinația perfectă pentru un mic dejun delicios și nutritiv. Explorează această rețetă ușoară și află beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor alese. Ideală pentru cei care iubesc mâncarea sănătoasă și plină de savoare.

Bulgurul: Super-alimentul care imbogateste dieta si sustine sanatatea

Bulgurul nu este doar un substitut delicios pentru orez și cartofi, ci și o sursă bogată de vitamine, în special din grupa B. Îmbogățește-ți meniul cu această cereală super-sănătoasă și descoperă cele mai bune rețete internaționale cu bulgur.

Mancare de mazare cu pui ca la mama acasa

Savurează gustul autentic al mâncării de mazăre cu pui, o rețetă tradițională românească perfectă pentru prânz sau cină. Învățați secretul unei mâncări de mazăre cu carne de pui delicioase, cu ingrediente simple și pași ușor de urmat.

File de pui in stil grecesc cu masline si feta – simfonie de arome mediteraneene

Află cum să prepari file de pui delicios în stil grecesc cu măsline și feta. O rețetă ușor de făcut, sanatoasa și gustoasa ce combină arome mediteraneene pentru o cină perfectă în familie.

Cum sa faci cea mai buna friptura de porc pe care ai mancat-o vreodata (la calitate de restaurant)

Pregătește-te să impresionezi cu o friptură de porc la calitate de restaurant! Urmărește pașii și sfaturile unui bucătar profesionist pentru o masă cu adevărat memorabilă.

Șnitele de pui savuroase cu sos de rosii si mozzarella

Savurați șnițele de pui delicioase, însoțite de sos de roșii aromat și mozzarella topită. O combinație clasică, cu o atingere de rafinament, potrivită pentru orice masă specială.

Salata orientala, reteta traditionala romaneasca

Salata orientală, o comoară a bucătăriei românești, îmbină gustul echilibrat și textura cremoasă. Descoperă pașii simpli de preparare și variațiile acestei salate iubite.