8.3 C
București

Sarea este esentiala pentru viata, sanatate si supravietuire. Gust sarat

Date:

Share post:

In secolul trecut, sarea a cazut in dizgratie si a fost supranumita “moartea alba”, deoarece a fost acuzata ca provoaca boli. Dar unde am fi fost noi fara ea? Nici macar nu-mi pot imagina.

Sarea si soarele sunt cele mai importante doua lucruri din lume, spunea Pliniu cel Batran acum doua mii de ani. Fara ele nu ar exista viata pe Pamant.

“Pe masura ce scoarta terestra s-a racit, s-a format o fisura in norii de vapori de apa care invaluiau planeta. O raza de soare a cazut pe o balta de apa sarata a marii, iar viata a inceput.”

Concepte similare se regasesc in credinte si mituri vechi. Ele sunt confirmate de gustul sarat al lacrimilor, al sangelui si al sudorii, a caror compozitie minerala este similara cu apa de mare. Sarea a jucat intotdeauna un rol special in civilizatia noastra. Ea a fost mai mult decat un condiment. Omenirea stia instinctiv ca sarea continea ingrediente vitale pentru sanatate.

Simbol si mijloc de plata

Din timpuri imemoriale, sarea a avut o semnificatie pur practica si mistica. Ea simboliza puterea, purificarea si bogatia. Pana in prezent, parintii ii intampina pe tinerii casatoriti cu paine si sare. Anterior, se obisnuia sa se frece nou-nascutii cu sare.

Sarea este esentiala pentru viata, sanatate si supravietuire. Gust sarat
Sarea este esențială pentru viață, sănătate și supraviețuire. Gust sărat 5

La propriu si la figurat, sarea valora cat greutatea ei in aur. Era folosita pe scara larga ca medicament. Se spalau ranile, se faceau comprese si bai cu sare, care “scoteau” toate afectiunile din persoana. Compresele fierbinti cu sare sunt inca folosite pentru a calma durerile. Inainte de inventarea frigiderelor, sarea a servit ca principal conservant alimentar.

Citeste si...
Top 10 diete căutate pe Google în 2023: Benefice sau dăunătoare?

In Evul Mediu, a devenit un mijloc de plata care era utilizat pe scara larga in tranzactiile comerciale. Soldatii erau platiti in sare si recompensati pentru munca lor grea. De aici provine latinescul solrere, francezul salaire – salariu, italianul soldi – bani. In Evul Mediu, tribunalele impuneau amenzi calculate in minereuri de sare.

Sarea pentru sanatate

Sarea este esentiala pentru supravietuirea organismelor vii. Fara ea, organismul nu ar putea mentine cantitatea necesara de apa in vasele de sange, tesuturi si celule. Fara sare, o persoana moare. Oamenii care calatoresc in deserturi si paduri tropicale stiu acest lucru.

Sarea are un rol activ intr-o serie de procese fiziologice. Acest lucru este evidentiat de prezenta sa in sudoare, saliva, lacrimi, sange si urina. Fara sare, o persoana nu ar fi capabila sa digere si sa absoarba substantele nutritive. Medicii care au primit pregatire medicala inainte de revolutie le recomandau pacientilor lor sa dizolve cateva cristale de sare dupa mese.

Sarea este esentiala pentru viata, sanatate si supravietuire. Gust sarat
Sarea este esențială pentru viață, sănătate și supraviețuire. Gust sărat 6
  • Sarea stimuleaza secretia de pepsina si acid clorhidric in stomac. Acest lucru ajuta la mentinerea unei aciditati gastrice adecvate.
  • Ea favorizeaza eliminarea fluidelor dincolo de membranele celulare si are grija de echilibrul electrolitic. Apa, sarea si potasiul lucreaza impreuna pentru a regla nivelul de apa din organism si pentru a mentine o hidratare adecvata a tesuturilor.
  • Inima nu poate functiona fara sarurile de calciu prezente in fluxul sanguin. Sarea regleaza ritmul cardiac si hraneste sistemul nervos.
  • Previne insomnia, durerile de cap, normalizeaza nivelul de zahar din sange.
  • Reduce nivelul de cortizol – hormonul stresului, determina buna functionare a glandelor suprarenale.
  • Necesar pentru procesele de termogeneza – producerea de caldura de catre organism.
  • Are un efect antihistaminic in timpul crizelor de astm si al reactiilor alergice.
  • Elimina toxinele, excesul de flegma si umiditate, distruge germenii, imbunatateste circulatia sangelui, accelereaza metabolismul si intareste structura osoasa.
Citeste si...
Beneficiile Pilates pentru slăbire: ce trebuie să știi
Sarea este esentiala pentru viata, sanatate si supravietuire. Gust sarat
Sarea este esențială pentru viață, sănătate și supraviețuire. Gust sărat 7

Gust sarat

Cu multi ani in urma s-a descoperit ca fiecare gust provoaca o reactie fiziologica in organism, stimuland o miscare fie spre echilibru, fie impotriva lui. Gustul sarat directioneaza energia catre rinichi. Apa urmeaza sarea, asa ca ajuta la drenarea si slabirea umflaturilor tari. In mod traditional, sarea era considerata un tonic pentru inima. Ea creste fluiditatea si imbunatateste volumul sangelui, in special in zilele calduroase si in timpul exercitiilor fizice, cand pierderea de lichide poate duce la deficit de electroliti.

Nu doar sarea de masa da un gust sarat. Exista multe plante cu un gust sarat care se simte mineral, ierbos, metalic. Ierburile cu gust sarat sunt bogate in fier, magneziu, potasiu, calciu si sodiu. Printre cele tipice se numara: urzica, coada-calului, trifoiul de pajiste, frunza de papadie, clestarul, tulpinile de telina, algele. Exista multe plante diuretice care sunt bogate in minerale si care hidrateaza tesuturile.

Sarea este esentiala pentru viata, sanatate si supravietuire. Gust sarat
Sarea este esențială pentru viață, sănătate și supraviețuire. Gust sărat 8

Ierburile cu gust sarat contin electroliti care incarca organismul cu energie, ca o baterie, transporta electroni si conduc impulsurile nervoase. Ele previn pierderea de lichide si stagnarea, asigura miscarea, schimba lichide si energie si asigura un echilibru al nivelului de umiditate in tesuturi.

In plus, ele imbunatatesc functionarea limfei, previn congestia in ganglionii limfatici, amelioreaza congestia tesuturilor si umflaturile dure si elimina excesul de mucus. Furnizeaza organismului potasiu si saruri minerale, prin urmare sustin rinichii, mineralizeaza oasele si favorizeaza o vindecare mai rapida a fracturilor si ranilor.

Sarea nu este otrava

In cantitati optime, sarea este absolut necesara. Fara ea, niciun sistem intern nu poate functiona corect.

Citeste si...
7 beneficii incredibile ale semințelor de rodie, plus cum se deschid

Dar sarea de masa prelucrata industrial este o substanta inutila. Spalata, clatita, preparata, lipsita de potasiu si de elemente valoroase. Albita cu clor, zdrobita si uscata la temperaturi de peste 1000 ° C, ceea ce ii distruge structura naturala. Formulata cu absorbanti artificiali de umiditate si iod, care se evapora imediat dupa deschiderea ambalajului.

organicsfood.ro

Cea mai benefica este sarea naturala de mina si de mare, bogata in minerale. Cel mai valoros lucru la aceasta sare este raportul dintre potasiu si sodiu de 16:1.

Cata sare ar trebui sa consumi pe zi?

De regula, doza zilnica este de 2,5-5 grame. Trebuie amintit faptul ca produsele semifinite, painea si amestecurile de condimente contin multa sare suplimentara.

Cauzele deficitului de sare:

  • Deshidratare, tulburari electrolitice, slabiciune, letargie
  • Dureri de cap, migrene, spasme musculare
  • Disfunctii cardiace, aritmie
  • Susceptibilitate la stres si insomnie
  • Inhibarea proceselor digestive, absorbtia redusa a substantelor nutritive prin peretii intestinali
  • Retentie de apa in organism, umflaturi, cresteri de presiune.

Dupa cum puteti vedea, prea putina sare este la fel de rea ca si prea multa. Ca in orice situatie, moderatia este cheia aici. Prin urmare, sarea trebuie folosita cu bun simt si cu o monitorizare constanta a organismului.

Mario Benett
Mario Benetthttps://organicsfood.ro
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Carnea de porc: Beneficii nutritionale si riscuri pe care trebuie sa le stii

Carnea de porc este delicioasă și hrănitoare, dar cunoști riscurile sale? Află cum să te bucuri de gustul său, având grijă de sănătatea ta.

Cele mai bune 5 diete pentru femeile de peste 50 de ani, bazate pe stiinta

Dieta după 50 de ani este crucială pentru sănătatea femeilor. Descoperiți cele mai bune 5 diete, bazate pe știință, pentru a naviga schimbările corpului și a menține un stil de viață sănătos. Citiți acum pentru a afla care dietă se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.

Beneficiile, caloriile si valorile nutritive ale maslinelor negre

Explorează beneficiile și valorile nutritive ale măslinelor negre, o sursă excelentă de grăsimi sănătoase și antioxidanți. De la îmbunătățirea sănătății inimii la prevenirea cancerului, descoperă cum acest deliciu mediteranean îți poate îmbunătăți sănătatea.

De ce iti doresti atat de mult ciocolata?

Ciocolata nu este doar o delicatesă, ci și un puternic aliat pentru sănătate și starea de spirit. Află despre proprietățile sale antidepresive, beneficiile pentru piele și cum te poate ajuta să slăbești. De la elixirul tinereții la sursa de energie, descoperă toate motivele pentru a te bucura de ciocolată.

Cele mai bune legume congelate pentru sanatatea intestinala, conform unui gastroenterolog

Sănătatea intestinală începe cu alegerea corectă a legumelor. Descoperă cele mai bune opțiuni congelate recomandate de gastroenterologi.

Vegetarieni si vegani: Care este diferenta in sistemul alimentar, care sunt optiunile alimentare?

Înțelege diferențele esențiale între dietele vegane și vegetariene, ce mănâncă fiecare grup și care sunt variantele. Vei afla totul despre excluderile din alimentație, beneficiile și provocările dietelor.

Beneficiile fulgilor de ovaz pentru tranzitul intestinal si sanatatea generala

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, oferind organismului combustibilul necesar pentru a face față provocărilor...

Sushi: beneficiile si riscurile acestui aliment

Beneficiile și riscurile consumului de sushi. Aflați cum peștele crud din sushi influențează sănătatea și cum să consumați în siguranță această delicatesă japoneză.