9.1 C
București

Alimentatia de iarna – Ghid complet pentru o dieta echilibrata, bogata in vitamine si antioxidanti

Date:

Share post:

Iarna este un anotimp solicitant pentru organism, motiv pentru care alimentatia joaca un rol esential in mentinerea sanatatii. Schimbarea dietei in functie de anotimp este cruciala pentru a raspunde nevoilor organismului si a intari sistemul imunitar.

Cel mai bun mod de a face fata frigului este sa mananci alimente hranitoare, bogate in vitamine si substante antioxidante. Acestea ajuta la cresterea imunitatii si protejeaza organismul de boli specifice sezonului rece.

Legume de iarna cu un continut ridicat de vitamine si antioxidanti

Printre cele mai indicate legume de consumat iarna, cu beneficii dovedite pentru sanatate, se numara:

Alimentatia de iarna - Ghid complet pentru o dieta echilibrata, bogata in vitamine si antioxidanti
Alimentația de iarnă - Ghid complet pentru o dietă echilibrată, bogată în vitamine și antioxidanți 4

Spanacul, adevarat campion la capitolul vitamine si minerale

Spanacul nu este doar o banala salata verde, ci un adevarat medicament natural pentru iarna. Contine o gama variata de vitamine (A, B2, B6, C, E, K) si minerale indispensabile precum fier, zinc, calciu sau magneziu.

Datorita compozitiei sale bogate, spanacul intareste sistemul imunitar, oasele, previne degenerescenta maculara, creste nivelul de hemoglobina din sange si combate inflamatiile. Este recomandat sa fie inclus cat mai des in meniul zilnic pe timpul iernii sub forma de salate, supe crema sau piureuri.

Morcovul, sursa importanta de betacaroten si vitamina A

Morcovul a fost mereu considerat un “aliment de aur” pentru perioada de iarna, pe buna dreptate. Contine vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B6), vitaminele A, C, K, precum si betacaroten.

Studiile confirma efectul benefic al morcovului in tratarea si vindecarea cancerului, diabetului si afectiunilor cardiovasculare. Datorita continutului ridicat de antioxidanti, morcovul intareste imunitatea si are efecte pozitive asupra pielii.

Citeste si...
Alimente Bogate în Zinc: Sănătate și Nutriție

Sfecla rosie, aport generos de fier si vitamine

Cunoscuta pentru culoarea ei intensa, sfecla rosie are in compozitie fier, vitaminele A, B6, C si acid folic. Este recunoscuta pentru proprietatile ei curative, contribuind la detoxifierea si sanatatea ficatului, precum si la controlul diabetului si obezitatii.

Poate fi consumata sub forma de salata, suc proaspat sau adaugata in ciorbe si mancaruri diverse. Aduce si un plus de culoare preparatelor in lunile reci ale anului.

Ridichea alba, hidratare si vitamine

Ridichea alba este o leguma de iarna populara in Europa de Est datorita continutului sau bogat in potasiu, sodiu, vitamina C si magneziu. Are putine calorii, dar multa apa, ajutand la hidratarea organismului pe timp friguros.

Substantele nutritive din compozitia ei ajuta la combaterea virozelor si infectiilor specifice sezonului rece. Poate fi servita simpla, cu ulei si sare, sau in combinatie cu branzeturi.

Broccoli pentru doza de calciu si antioxidanti

In topul legumelor benefice iarna, broccoli nu poate lipsi datorita continutului sau mare de calciu, zinc, seleniu, acid folic si vitaminele A, B6, C, E si K. Are si multa fibra alimentara care regleaza tranzitul intestinal.

Broccoli intareste sistemul osos, imunitatea si lupta eficient impotriva bacteriilor si virusilor activi iarna, deci merita inclus cat mai des in farfurie.

Alimentatia de iarna - Ghid complet pentru o dieta echilibrata, bogata in vitamine si antioxidanti
Alimentația de iarnă - Ghid complet pentru o dietă echilibrată, bogată în vitamine și antioxidanți 5

Vitamine esentiale de consumat iarna

Pe langa legume, organismul are nevoie si de anumite vitamine cheie in sezonul rece, pentru a face fata provocarilor specifice.

organicsfood.ro

Vitamina C, aliat de nadejde in lupta cu racelile

Vitamina C este un puternic stimulent imunitar, regasita in legume si fructe precum ardei, citrice, kiwi. Este esentiala pentru a preveni racelile, tusea si virozele de sezon.

Citeste si...
Beneficiile grapefruit-ului pentru slăbit și sănătatea pielii

Se gaseste din abundenta in fructe exotice ca portocalele, mandarinele, lamaile, grapefruitul, dar si in ardei si kiwi. Un pahar cu apa calda si zeama de lamaie dimineata asigura doza zilnica de vitamina C.

Vitamina A pentru imunitate si sanatatea ochilor

Vitamina A are rol antioxidant, esentiala pentru imunitate, sanatatea oaselor si a mucoaselor. Stimuleaza apararea naturala a organismului impotriva infectiilor.

Se gaseste in morcov, dovlecei, cartofi dulci, piersici, caise, susan, ulei de ficat de cod.

Vitamina E, hidratare pentru ten si par

Uscaciunea si aspectul tern al pielii si parului sunt probleme frecvente iarna, cauzate de vitamina E insuficienta. Se recomanda suplimentarea acesteia prin alimentatie si cosmetice.

Principalele surse alimentare de vitamina E sunt uleiul de masline, nucile, semintele de floarea soarelui, avocado.

Vitamina D din surse vegetale

Lipsa luminii solare duce la deficit de vitamina D in organism, cu efecte negative asupra sistemului imunitar si oaselor. Este indicat sa fie asigurata din surse precum:

  • Alimente de origine vegetala – portocale, suc de portocale, lapte de soia, ciuperci;
  • Peste gras – somon, ton, hering, macrou.
  • Oua, ficat, branza.

Suplimentele cu vitamina D sunt indicate pe perioada iernii pentru majoritatea persoanelor.

Alimentatia de iarna - Ghid complet pentru o dieta echilibrata, bogata in vitamine si antioxidanti
Alimentația de iarnă - Ghid complet pentru o dietă echilibrată, bogată în vitamine și antioxidanți 6

Retete delicioase cu legume de sezon

Legumele de iarna pot fi pregatite in multiple moduri gustoase si hranitoare:

  • Salate de cruditati si sfecla rosie cu hrean
  • Ciorbe crema de legume
  • Supe-crema de mazare, fasole sau linte
  • Piure de mazare sau cartofi cu sunca si cascaval
  • Spanac cu smantana si ou
  • Quiche lorraine cu spanac
  • Spaghete cu sos de rosii si broccoli
  • Cartofi gratinati cu broccoli si cascaval
  • Sote de legume la cuptor
  • Muraturi din legume de sezon
  • Sucuri naturale din fructe si legume proaspete
Citeste si...
Descoperă puterea produselor din zona ta: motive să alegi alimente locale

Retetele cu legume de iarna sunt nenumarate, important fiind sa profitam la maximum de beneficiile lor pentru sanatate.

Miscare in aer liber pentru imunitate

Pe langa o alimentatie echilibrata, miscarea in aer liber este esentiala pe timp de iarna. Plimbarile zilnice, alergatul usor, exercitiile fizice cresc imunitatea si ne fereste de kilogramele in plus.

Chiar daca vremea este rece, hainele groase si activitatea fizica moderata ne pot tine departe de boli si intr-o forma fizica buna.


O dieta bogata in legume si fructe proaspete, vitamine si antioxidanti este cel mai bun mod de a ne intari organismul in sezonul rece. Alegeti alimentele de sezon, faceti miscare in aer liber si veti trece cu bine de provocarile iernii!

Va invit sa impartasiti si dumneavoastra retetele preferate cu legume de iarna. Astept comentariile si sugestiile voastre.

Mario Benett
Mario Benetthttps://organicsfood.ro
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Dieta in pancreatita cronica: cum sa va ajustati dieta?

Navigând prin provocările pancreatitei cronice? Acest articol detaliază ajustările dietetice esențiale pentru a ameliora simptomele și a preveni complicațiile. De la beneficiile dietoterapiei la alimentele de evitat, află tot ce trebuie să știi pentru o sănătate optimă a pancreasului.

Beneficiile Nutritionale si pentru Sanatate ale Piureului de Mere

Piureul de mere este mai mult decât un desert delicios, este și o sursă bogată de nutrienți esențiali și antioxidanți care susțin diverse funcții corpului. Acest articol discută despre valorile nutriționale, beneficiile pentru sănătate, și sfaturi utile despre cum să incluzi piureul de mere în dieta ta zilnică.

20 de bauturi care iti pot transforma sanatatea

Renunță la băuturile acidulate și descoperă 20 de băuturi naturale delicioase care îți pot transforma organismul și sănătatea în bine! Află cum poți include în dieta zilnică ceaiuri miraculoase, sucuri proaspete și smoothie-uri energizante cu efecte uimitoare pentru organism. Te va surprinde cât de rapid vei observa schimbări!

Beneficiile colagenului hidrolizat pentru piele, oase si articulatii

Beneficiile colagenului hidrolizat se extind dincolo de estetică, susținând sănătatea pielii, oaselor și articulațiilor. Află cum te poate ajuta acest supliment să îți menții frumusețea și sănătatea în mod natural.

Beneficiile false ale zaharului din trestie de zahar: la ce sa fii atent cand il consumi?

Zahărul brun din trestie de zahăr se prezintă ca o opțiune mai sănătoasă, dar este așa? Descoperă impactul său real asupra sănătății și cum își găsește locul în rețetele noastre culinare.

Cum sa reduceti continutul caloric al alimentelor fara a numara caloriile

Obosit de număratul permanent al caloriilor? Există modalități practice de a reduce aportul caloric zilnic prin simpla modificare a alimentației. Printr-o dietă bogată în legume, fructe, cereale integrale și săracă în grăsimi putem scăpa de kilogramele în plus fără stres.

Vor fi leguminoasele alimentele viitorului?

Leguminoasele, esențiale în dietele bazate pe plante, nu aduc doar beneficii pentru sănătate, ci și pentru mediu. Află cum aceste alimente pot modela viitorul alimentației și ecologiei.

Cum se leaga pierderea in greutate de sanatatea intestinelor

Cum interacționează microbiomul intestinal cu greutatea corporală? Descoperă alimentele-cheie și impactul lor asupra sănătății tale intestinale și a siluetei.