Procesul de îmbătrânire ne afectează pe fiecare dintre noi. Acesta se referă atât la îmbătrânirea pielii, cât și la îmbătrânirea creierului. Fenomen natural. Multe studii sugerează că îmbătrânim pentru că celulele noastre îmbătrânesc. Dar acest lucru duce la slăbirea țesuturilor și a organelor, ceea ce crește riscul multor boli la bătrânețe.
În organismul persoanelor în vârstă apar procese inflamatorii. Acest lucru este asociat cu îmbătrânirea celulară. Celulele vechi eliberează compuși care provoacă inflamații. În acest caz, organismul este mai susceptibil la efectele nocive ale radicalilor liberi. Radicalii liberi deteriorează ADN-ul, ceea ce contribuie la stresul oxidativ și duce la îmbătrânire.
Procesele inflamatorii crescute accelerează semnificativ procesul de îmbătrânire. Este posibil să le prevenim sau să le slăbim pentru a încetini îmbătrânirea organismului? Da. Cu ajutorul alimentației. Nutriția joacă un rol semnificativ în procesul de îmbătrânire.
O dietă prost concepută poate accelera procesul de îmbătrânire și poate provoca multe boli. Dacă mâncăm multe alimente foarte procesate, grăsimi trans și zaharuri simple, avem mai multe șanse să dezvoltăm inflamații, ceea ce contribuie în mare măsură la sănătatea noastră precară.
Dieta persoanelor în vârstă ar trebui să includă alimente sănătoase antiinflamatorii. Printre acestea se numără uleiurile vegetale și peștele de mare, care sunt surse bogate de acizi grași Omega-3. O dietă antiinflamatorie include, de asemenea, legume și fructe, care conțin vitamine și antioxidanți esențiali.
Produse care accelerează procesul de îmbătrânire a organismului:
1. Sare
Sarea este inclusă în multe alimente. Excesul acesteia este dăunător pentru sănătate – poate contribui la dezvoltarea hipertensiunii arteriale, care crește riscul de accident vascular cerebral. Din nefericire, mulți adulți în vârstă depășesc în mod semnificativ aportul de sare recomandat. Iar pentru a rămâne sănătoși cât mai mult timp posibil, ar trebui să o limitați la 5 grame pe zi.
Cu o scădere treptată a sării, o persoană este capabilă să se obișnuiască cu aportul său mai mic. Cu toate acestea, există multe surse ascunse de sare de care oamenii nu sunt adesea conștienți. Printre acestea se numără pâinea albă, mâncărurile gata preparate, amestecurile de condimente și mâncarea de tip fast-food.
2. Zahărul
Prea mult zahăr simplu în alimentația dumneavoastră are un impact negativ asupra pielii. Zaharurile simple includ în principal glucoza, fructoza și galactoza. Acestea afectează în mod deosebit negativ structura colagenului. Colagenul este responsabil de elasticitatea pielii și de aspectul ei sănătos. Din cauza consumului excesiv de zahăr, fibrele de colagen își pierd rezistența. Rezultatul este că pielea își pierde elasticitatea și fermitatea, iar conținutul său de umiditate scade. Acest lucru duce la formarea ridurilor și accelerează îmbătrânirea celulelor pielii.
Zaharurile simple au și ele sursele lor ascunse. Ele pot fi găsite, de exemplu, în sosurile gata preparate și în fructele confiate. Iaurturile îndulcite cu fructe și dulciurile conțin, de asemenea, cantități mari de zahăr. Excesul de zahăr în alimentație nu numai că înrăutățește aspectul pielii, dar poate fi și cauza multor boli.
3. Mâncarea rapidă
Mâncarea rapidă în cantități excesive are un impact negativ asupra sănătății. Este o sursă de grăsimi trans, care se obțin prin hidrogenarea uleiului vegetal. O cantitate prea mare din acestea poate avea consecințe foarte periculoase pentru sănătatea noastră. Grăsimile trans cresc nivelul colesterolului „rău” LDL, iar concentrația sa ridicată crește riscul de apariție a aterosclerozei. De asemenea, ele favorizează inflamația, ceea ce accelerează procesul de îmbătrânire.
Aceste alimente conțin, de asemenea, cantități semnificative de zaharuri simple și sare. Și aceste componente afectează negativ starea pielii și accelerează îmbătrânirea celulară. Alimentele instant au un indice glicemic ridicat.
După ce le consumați, nivelul de glucoză din sânge crește brusc. În această situație, capacitatea organismului de a se proteja de radicalii liberi este redusă. Iar acest lucru, la rândul său, duce la dezvoltarea proceselor inflamatorii, care sunt adesea cauza bolilor cardiovasculare și a obezității. De aceea, se recomandă să limitați mâncarea de tip fast-food în dieta zilnică.
4. Alcoolul
Alcoolul afectează în mod semnificativ producția de radicali liberi. Astfel, acesta contribuie la dezvoltarea stresului oxidativ. O stare de intoxicare afectează negativ ficatul, sistemul circulator și procesul de îmbătrânire a pielii. Radicalii liberi slăbesc fibrele de colagen ale pielii și perturbă formarea colagenului. Din acest motiv, pielea persoanelor alcoolice îmbătrânește mai repede. Le lipsește colagenul, care repară și întărește fibrele pielii.
Consumul excesiv de alcool reduce absorbția multor substanțe nutritive. Ca urmare, oamenii pot duce lipsă de seleniu, vitaminele C, A și E, care sunt antioxidanți și protejează organismul de efectele negative ale radicalilor liberi. Alcoolul interferează cu absorbția acestora din tractul gastrointestinal. Deficitul de antioxidanți duce la dezvoltarea stresului oxidativ și apoi a inflamației. Iar deteriorarea țesuturilor și a organelor este ireversibilă.
5. Alimente prăjite
Tratamentul termic la temperaturi foarte ridicate favorizează formarea de compuși care sunt toxici pentru organism. Astfel de proceduri includ în principal grătarul și prăjirea. O dietă bogată în alimente prăjite este o sursă de benzopiren și amine aromatice heterociclice. Aceștia sunt compuși cancerigeni care pot provoca deteriorarea ADN-ului.
Acest lucru se aplică în principal la carnea roșie prăjită, dar acești compuși pot fi prezenți și în legumele prăjite. Compușii mutageni care se formează în timpul unui tratament termic necorespunzător ne deteriorează celulele și, astfel, accelerează procesul de îmbătrânire.
6. Băuturi carbogazoase dulci
Băuturile carbogazoase îndulcite sunt o sursă de zaharuri simple. Acestea se caracterizează printr-un indice glicemic ridicat. Acest lucru înseamnă că consumul acestor alimente poate provoca creșterea nivelului de glucoză, ceea ce crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Băuturile îndulcite conțin caramel. Acesta crește rezistența la insulină și favorizează inflamația.
Alimentele cu un indice glicemic ridicat afectează negativ nivelul colesterolului. Acestea pot provoca boli cardiovasculare. Consumul crescut de zahăr crește nivelul colesterolului LDL și al trigliceridelor. Iar acest lucru contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. Datorită conținutului ridicat de zaharuri simple, băuturile carbogazoase îndulcite au un impact negativ asupra pielii. Un indice glicemic ridicat perturbă producția de colagen, pielea devine incapabilă să se regenereze, astfel încât procesul de îmbătrânire are loc mai repede.
7. Alimentele prăjite
Alimentele prăjite în ulei sunt una dintre principalele surse de grăsimi trans din alimentație. Grăsimile trans sunt produse prin hidrogenarea uleiurilor vegetale. Excesul lor în alimentație crește riscul de boli cardiovasculare și de apariție a diabetului de tip II. De asemenea, acestea influențează formarea de tumori. Consumul excesiv de grăsimi trans contribuie la formarea de radicali liberi responsabili de dezvoltarea proceselor inflamatorii.
Temperatura adecvată de prăjire este foarte importantă pentru a minimiza cantitatea de grăsimi trans. Este mai bine să prăjiți în uleiuri vegetale cu un punct de fum ridicat. Procesul de prăjire ar trebui să se desfășoare lent, de preferință la o putere scăzută pe aragaz. Atunci putem fi siguri că uleiul nu și-a pierdut valoarea nutritivă. Acest lucru reduce, de asemenea, riscul de formare a compușilor toxici.
8. Margarina
Margarina produsă prin hidrogenare poate fi, de asemenea, o sursă de grăsimi trans. Grăsimile vegetale hidrogenate cresc riscul de boli de inimă de până la 10 ori. Deși în 2021 au intrat în vigoare reglementări care reduc cantitatea de grăsimi trans permise în margarina solidă, acest lucru nu schimbă faptul că nu le puteți consuma în exces.
9. Mâncarea rapidă
Supele instant și alte alimente preparate sunt o sursă de zaharuri simple, acizi grași saturați și sare. Acestea sunt alimente hipercalorice care contribuie la apariția obezității. Mâncărurile fast-food se caracterizează printr-un indice glicemic ridicat. În ciuda conținutului caloric ridicat, acestea nu te satură. Nivelul de glucoză din sânge crește brusc, iar acest lucru poate duce la apariția diabetului de tip II.
Acizii grași saturați, sarea și zahărul în cantități excesive provoacă inflamații în organism. O dietă bogată în alimente de tip fast-food are un impact negativ asupra sistemului circulator și a stării pielii.
10. Carnea roșie procesată
Alimentele procesate includ, fără a se limita la acestea, șuncile și cârnații. Atunci când sunt consumate în exces, aceste alimente cresc riscul de a dezvolta multe boli. Ele pot provoca diabet de tip II, boli de inimă și cancer. Prăjirea și prăjirea cărnii roșii la grătar sunt deosebit de nefavorabile. Aceasta produce amine heterociclice, care pot provoca cancer.
Rețineți că carnea roșie procesată conține mai multă sare decât carnea roșie neprocesată. Nivelurile ridicate de sare, zaharuri simple și acizi grași saturați accelerează procesul de îmbătrânire. Prin urmare, alimentele procesate din dietă ar trebui să fie menținute la minimum.
În schimb, carnea roșie neprocesată conține unele ingrediente valoroase. Carnea de vită, de miel și chiar de porc, consumată cu moderație, furnizează nutrienți esențiali. Acestea oferă proteine complete, o formă foarte absorbabilă de fier, zinc și vitamina B12. Carnea fiartă ar trebui să fie inclusă din când în când în dieta dumneavoastră.
Antioxidanți și acizi grași Omega-3 pentru a vă îmbunătăți alimentația
Ingredientele esențiale, cum ar fi antioxidanții și acizii Omega-3, pot preveni îmbătrânirea prematură. O astfel de dietă ar trebui să fie bogată în legume și fructe, care sunt principala sursă de antioxidanți. Antioxidanții includ, de exemplu, vitamina C și vitamina E. Aceștia neutralizează efectele negative ale radicalilor liberi și au proprietăți antiinflamatorii. Un conținut ridicat de antioxidanți în alimentație are un efect pozitiv asupra aspectului și stării pielii.
Uleiurile vegetale și peștele sunt surse bune de acizi grași Omega-3. Acizii grași nesaturați susțin funcția cerebrală și previn inflamațiile. Datorită acestora, funcțiile noastre cognitive nu se deteriorează și celulele creierului nu îmbătrânesc la fel de repede. Uleiurile vegetale au, de asemenea, un efect pozitiv asupra pielii, oferindu-i vitamine esențiale. Ele o protejează de fotoîmbătrânire, prevenind efectele negative ale radicalilor liberi.
Pur și simplu, a mânca bine este foarte important. Acesta poate afecta semnificativ procesul de îmbătrânire. Includeți în dieta dumneavoastră alimente naturale, neprocesate, bogate în vitamine și minerale. Acest lucru vă va asigura o viață lungă și sănătoasă.
Link-uri web care vorbesc despre subiectul „10 alimente care accelerează procesul de îmbătrânire a organismului”:
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/food-cause-wrinkles
- https://www.vinmec.com/en/news/health-news/nutrition/11-foods-that-accelerate-the-aging-process-of-the-body/
- https://www.medicinenet.com/what_foods_cause_aging/article.htm
- https://www.webmd.com/healthy-aging/ss/foods-age-you
- https://www.health.com/beauty/14-foods-that-make-you-look-older
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3704564/
Nu uita!
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
