Supa fierbinte de creveți cu lapte de cocos este un fel de mâncare delicioasă și aromată, cu o tentă asiatică. Combină creveți proaspeți, condimente aromate și lapte de cocos fin pentru a crea o uniune armonioasă în fiecare înghițitură. Dacă vă place combinația dintre picant și cremos, această supă este o alegere excelentă pentru dumneavoastră.
Ingrediente:
- 300 g de creveți proaspeți, curățați și decojiți
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 linguriță de turmeric
- 1 linguriță de chimen
- 400 ml lapte de cocos
- 400 ml bulion de legume sau de pui
- Sucul de la o jumătate de lime
- Sare și piper după gust
- Coriandru proaspăt sau pătrunjel pentru garnitură
Instrucțiuni preparare supă cu creveți și lapte de cocos:
- Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și sotați-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați usturoiul tocat, pasta de tomate, turmericul și chimenul. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 1 minut pentru a permite condimentelor să își elibereze aroma.
- Adăugați creveții în tigaie și prăjiți-i până când sunt bine fierți, aproximativ 3-4 minute, până când devin roz și translucizi.
- Adăugați laptele de cocos și bulionul de legume sau de pui. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute pentru a permite condimentelor și aromelor să se îmbine bine.
- După aceasta, adăugați sucul de la o jumătate de lime, sare și piper după gust. Verificați dacă supa este bogată în arome și faceți ajustări dacă este necesar.
- Turnați supa finită în boluri calde și decorați cu coriandru sau pătrunjel proaspăt. Supa caldă cu creveți și lapte de cocos este gata!
Beneficiile pentru sănătate ale supei cu creveți și lapte de cocos:
- Bogată în proteine: Creveții sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor din organism.
- Grăsimi sănătoase: Laptele de nucă de cocos conține grăsimi sănătoase care ajută la susținerea sănătății inimii și favorizează absorbția nutrienților.
- Sursă bogată de vitamine și minerale: Creveții și laptele de cocos conțin o varietate de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B12, fier, zinc și seleniu, care joacă un rol important în menținerea unui organism sănătos.
- Antioxidanți: Supa de creveți și lapte de cocos conține antioxidanți care ajută la protejarea celulelor organismului de radicalii liberi dăunători și reduc riscul de a dezvolta diverse boli.
- Întărește sistemul imunitar: Laptele de cocos conține acid lauric, care are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice, ajutând la întărirea sistemului imunitar.
- Îmbunătățește digestia: Creveții și laptele de cocos conțin enzime digestive care ajută la îmbunătățirea digestiei și la ameliorarea disconfortului asociat sistemului digestiv.
- Reduce inflamația: Unele componente ale laptelui de nucă de cocos și condimentele folosite în supă au proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea inflamației din organism.
Supa de creveți și lapte de cocos nu este doar un fel de mâncare delicioasă, ci și o alegere sănătoasă și nutritivă. Savurați această supă gustoasă și consistentă care vă va încânta papilele gustative și vă va oferi o mulțime de nutrienți. Pregătirea acestei supe nu este doar simplă, ci vă va lua și foarte puțin timp.
Sfaturi suplimentare:
- Atunci când alegeți creveții, acordați atenție prospețimii lor. Ar trebui să fie de un roz strălucitor, fără un miros neplăcut și fără semne de deteriorare.
- Dacă preferați un gust mai picant, puteți adăuga în supă niște ghimbir proaspăt tocat fin sau piper roșu.
- Dacă nu aveți acces la lapte de cocos proaspăt, puteți folosi și lapte de cocos conservat. Nu uitați că în acest caz este important să alegeți lapte de cocos natural, fără aditivi sau conservanți.
- Când serviți supa, o puteți orna cu coriandru sau pătrunjel proaspăt și puteți adăuga câteva cepe verzi tocate sau felii de lămâie pentru un plus de prospețime.
Supa caldă de creveți cu lapte de cocos este un fel de mâncare care vă va încălzi cu aroma sa și vă va satisface pofta de mâncare. Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul său bogat și de proprietățile sale benefice!
Poftă bună!
