7.4 C
București

Reteta perfecta de humus de dovleac de toamna

Date:

Share post:

Toamna este anotimpul perfect pentru a prepara feluri de mancare delicioase, simple si sanatoase. Și ce poate fi mai gustos si aromat decat un humus cremos din dovleac de toamna? 🎃

Astazi vreau sa impartasesc cu voi reteta mea preferata de humus din dovleac copt. Este rapid si usor de preparat, iar rezultatul este pur si simplu delicios!

Pregatirea retetei dureaza doar cateva minute, insa gustul si textura cremoasa va vor cuceri. Humusul are un gust interesant si aromat datorita dovleacului copt. De aceea, este important sa folositi dovleac copt, nu fiert.

Acest humus poate fi servit simplu, cu paine prajita sau legume crude pentru dip, dar si ca dressing peste cartofi, paste sau pizza. Este atat de versatil incat il puteti integra cu usurinta in orice fel de mancare.

Pregatiti acest hummus in doar cateva minute si apoi veti avea ceva de rontait toata saptamana.

Sper ca v-am facut pofta si abia asteptati sa incercati reteta. Va garantez ca nu veti fi dezamagiti! Savurati humusul de dovleac alaturi de cei dragi si bucurati-va de magia toamnei. 🍂

Reteta perfecta de humus de dovleac de toamna
Rețeta perfectă de humus de dovleac de toamnă 6

Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de ¾ cana de piure de dovleac. Va recomand sa folositi piure de dovleac copt. Dovleacul copt are un gust mult mai interesant si mai aromat decat dovleacul fiert. In plus, pastreaza mai multe substante nutritive. Coaceti dovleacul curatat de coaja la 180 C timp de 40 de minute si apoi il pisati intr-un piure folosind un blender.

Reteta perfecta de humus de dovleac de toamna
Rețeta perfectă de humus de dovleac de toamnă 7

Cuprins

Citeste si...
Rață în sos de portocale cu ceapă roșie caramelizată

Ingrediente:

  • 420 g (1 cutie) de naut la conserva sau fiert, scurs si clatit
  • ¾ cana de piure de dovleac
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 3 linguri de tahini
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 2-3 catei de usturoi
  • ½ lingurita de sare
  • ½ lingurita de chimen macinat
  • ½ lingurita de paprika
  • ⅛ lingurita de scortisoara

Metoda de gatire:

Reteta perfecta de humus de dovleac de toamna
Rețeta perfectă de humus de dovleac de toamnă 8

Adaugati toate ingredientele intr-un robot de bucatarie.

Reteta perfecta de humus de dovleac de toamna
Rețeta perfectă de humus de dovleac de toamnă 9

Se macina pana cand devine omogen si cremos.

Reteta perfecta de humus de dovleac de toamna
Rețeta perfectă de humus de dovleac de toamnă 10

Transferati humusul pe o farfurie adanca si decorati cu seminte de dovleac, naut prajit crocant, seminte de susan, ierburi (patrunjel, coriandru sau salvie), un varf de cutit de paprika si ulei de masline, dupa preferinta.

Sfaturi si trucuri pentru o reteta perfecta de humus cremos

Pentru un humus cremos si delicios, iata cateva sfaturi care va vor ajuta:

  • Folositi naut bine spalat si hidratat in prealabil cel putin 4 ore sau peste noapte. Astfel va fi mult mai cremos.
  • Asigurati-va ca folositi dovleac copt, nu dovleac fiert sau dovleac din conserva. Dovleacul copt are un gust mult mai aromat.
  • Condimentati dupa gust cu usturoi, sare, piper, chimion, boia dulce sau iute. Cu cat mai multe condimente, cu atat mai gustos!
  • Pentru textura fina, mixati humusul cel putin 3-4 minute la viteza mare cu un blender vertical.
  • Daca este prea dens, adaugati treptat apa sau zeama de lamaie pana obtineti consistenta dorita.
  • Turnati humusul intr-un vas adanc pentru servire, nivelati si neteziti suprafata.
  • Ornati humusul cu ulei de masline, boia sau paprika, marar verde si gustari keto precum migdale, seminte sau legume crude.
  • Humusul poate fi pastrat la frigider in container ermetic circa 5 zile. Deasupra adaugati un strat subtire de ulei de masline pentru conservare.
  • Congelati portii individuale de humus pentru a le avea la indemana oricand. Se decongeleaza rapid.
Citeste si...
Aripioare de pui picante în sos dulce-acrișor. Pași simpli și sfaturi!

Asadar, urmati aceste sfaturi pentru un humus delicios, sanatos si aromat! Spor la treaba in bucatarie si pofta buna! 👩‍🍳

Beneficii pentru sanatate si atentionari pentru reteta de humus cremos

Humusul de dovleac are numeroase beneficii pentru sanatate datorita ingredientelor sale bogate in substante nutritive:

  • Nautul este o sursa excelenta de proteine vegetale, fibre, fier, magneziu si zinc. Contribuie la sanatatea inimii.
  • Dovleacul contine vitaminele A, C si E, potasiu, fibre si beta-caroten. Are proprietati anti-oxidante puternice.
  • Uleiul de masline furnizeaza acizi grasi mononesaturati benefici si ajuta la reglarea colesterolului.
  • Tahini din seminte de susan este bogat in calciu, fier, magneziu si acizi grasi esentiali.
  • Usturoiul si chimionul au efect antibacterian, antiinflamator si antioxidant.

Totusi, persoanele cu anumite afectiuni trebuie sa fie precautioase:

organicsfood.ro
  • Alergicii la arahide sau soia ar putea manifesta reactii alergice si la humus din cauza riscului de contaminare incrucisata.
  • Diabeticii trebuie sa consume humus in portii mici din cauza continutului ridicat de carbohidrati.
  • Persoanele cu intoleranta la fasole pot avea simptome digestive neplacute.
  • Humusul are un continut relativ mare de sodiu, asa ca cei cu hipertensiune ar trebui sa-l consume cu moderatie.

Deci, desi humusul are multiple beneficii nutritionale, anumite grupuri trebuie sa-l consume cu prudenta si atentie. Ca intotdeauna, moderatia este cheia pentru o alimentatie echilibrata!

Intrebari frecvente despre humusul de dovleac

Ce fel de dovleac este recomandat pentru humus?

Dovleacul turbat este cel mai potrivit pentru humus deoarece are un gust intens si dulceag. Se mai pot folosi dovleac muscat, Hokkaido sau orice alta varietate de dovleac copt pentru aroma.

Citeste si...
Clătite de afine cu miere de cimbru: perfecțiune delicioasă

Cat timp se pastreaza humusul la frigider?

Pastrat intr-un recipient inchis etans, humusul se poate pastra la frigider circa 5-7 zile. Pentru o conservare mai indelungata, il puteti congela in portii.

Cum se face humusul mai cremos?

Pentru textura catifelata, asigurati-va ca nautul este bine hidratat si mixati humusul suficient, minimum 3-4 minute. Adaugati apa sau zeama de lamaie gradual daca este prea dens.

Ce se poate pune peste humus?

Humusul poate fi ornat cu ulei de masline, boia dulce, fulgi de migdale, seminte prajite, marar sau alte verdeturi proaspete. Serviti cu paine prajita, cruditati sau ca topping peste salate, supe, chiftele etc.

La ce temperatura se coace dovleacul pentru humus?

Dovleacul copt pentru humus trebuie coapt la 180-200 grade C timp de circa 40 minute, pana cand pulpa devine moale. Apoi se scoate din cuptor si se lasa la racit inainte de a pregati humusul.

Reteta de humus cremos cu aroma de toamna este rapida, delicioasa si sanatoasa. Savurati-o alaturi de cei dragi! Daca aveti alte intrebari, scrieti-mi in comentarii. Va doresc pofta buna!

Mario Benett
Mario Benetthttps://organicsfood.ro
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Șnitele de pui savuroase cu sos de rosii si mozzarella

Savurați șnițele de pui delicioase, însoțite de sos de roșii aromat și mozzarella topită. O combinație clasică, cu o atingere de rafinament, potrivită pentru orice masă specială.

Elixir racoritor: inghetata cu lamaie si menta

Savurează vara cu o înghețată de casă răcoritoare cu lămâie și mentă! Ușor de preparat, cu ingrediente naturale, te va transporta într-un paradis culinar!

Budinca de morcovi si semola: Transforma micul dejun intr-o delicatesa!

Budincă de morcovi și semolă care transformă orice dimineață într-o sărbătoare culinară. Perfectă servită caldă sau rece, această caserolă luxuriantă și umedă va fi hitul micului dejun. Savurați-o alături de smântână sau dulceață de fructe pentru o experiență completă.

Elixirul sanatatii: Salata cu ardei copti, feta si oregano

Salată cu ardei copți, feta și oregano reprezintă combinația perfectă pentru o masă sănătoasă și plină de savoare. Cu o varietate de ingrediente nutritive și o valoare energetică echilibrată, aceasta este alegerea ideală pentru zilele toride de vară. Savurează această delicatesă și bucură-te de fiecare înghițitură!

Limonada de menta cu miere si ghimbir. Cum sa imbini sanatatea cu racorirea

Răcorește-te cu limonada noastră de mentă cu miere și ghimbir, perfectă pentru zilele călduroase. Acest mix proaspăt și delicios nu numai că potolește setea, dar vine și cu numeroase beneficii pentru sănătate. Ideală pentru a impresiona oaspeții la o petrecere de vară sau pur și simplu pentru a te bucura într-o zi liniștită.

Galuste de branza cu ciuperci champignon in sos de lamaie si bacon

Găluștele cu brânză și ciuperci champignon reprezintă o rețetă delicioasă, ușor de preparat, cu arome intense obținute prin combinația de ingrediente precum brânza, cartofii, ciupercile și baconul. Sunt satisfăcătoare atât ca o cină rapidă în familie, cât și ca fel principal la ocazii speciale.

Gulas de miel inabusit: o combinatie uimitoare de aroma si gust

Gulaș de miel înăbușit, o capodoperă culinară cu ingrediente proaspete și condimente aromate. Orețetă bogată în proteine și vitamine, ideală pentru sănătatea și energia ta!

Tiramisu de fructe cu capsuni si menta

Tiramisu rapid cu căpșuni și aromă de mentă, rețetă delicioasă pentru zilele toride de vară. Crema pufosă se îmbină perfect cu căpșunile zemoase și menta răcoritoare pentru un desert cremos și răsfățat. Poți prepara ușor acasă această prăjitură rafinată cu doar câteva ingrediente simple.