Un desert simplu, care nici măcar nu necesită coacere! Asamblat din ingrediente sănătoase și nutritive.
Dacă vă place ciocolata, această tartă va deveni noua dumneavoastră preferată. Crusta moale de ciocolată cu gust de nucă este umplută cu o ganache de ciocolată bogată, cremoasă și mătăsoasă. Dacă acțiunea de ciocolată dublă nu este suficientă, o ornăm cu fulgi de ciocolată și avem o extravaganță de ciocolată triplă!
În ciuda aspectului său neobișnuit, această rețetă este surprinzător de ușor de făcut. Veți avea nevoie de două boluri, un cuptor cu microunde și o formă de plăcintă. Așa este – nu este nevoie de cuptor sau robot de bucătărie!
Acest desert este minunat pentru sărbători, zile de naștere și ocazii speciale.
Ingrediente
Pentru bază:
- 2 ½ căni de făină de migdale
- 1 cană de pastă de arahide ( sau pastă de migdale )
- ½ cană de pudră de cacao
- ½ cană sirop de arțar (topinambur sau sirop de agave)
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- ½ linguriță de sare
Pentru umplutură:
- 1 ½ căni de ciocolată
- 1 cană de lapte de cocos din conservă (integral, nu light)
- 1 linguriță de extract de vanilie
Pentru decorare (opțional, opțional): Se adaugă o linguriță de zahăr:
Rade de ciocolată, nuci zdrobite, zahăr pudră, fructe de pădure proaspete, pudră de cacao, sare de mare grunjoasă
Mod de gătire tartă de ciocolată vegană
Pregătiți prăjitura: într-un bol mare, adăugați făina de migdale, pasta de nuci, pudra de cacao, siropul de arțar, extractul de vanilie și sarea. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Se transferă aluatul în forma de tartă. Presați ferm aluatul pe fundul și pe părțile laterale ale formei, lăsând spațiu în centru pentru umplutură. Se lasă deoparte.
Pregătiți umplutura: într-un bol mic, adăugați laptele de cocos. Încălziți-l în cuptorul cu microunde timp de 45 de secunde. Adăugați ciocolata rasă și extractul de vanilie. Lăsați să stea timp de 1 minut, apoi bateți până când se omogenizează. Se toarnă în centrul prăjiturii și se întinde uniform pe formă.
Răcire: răciți tarta în frigider timp de 2 ore (sau până când umplutura s-a întărit). După aceea, presărați cu toppingul preferat. Tăiați și bucurați-vă de savoare!
S-ar putea să vă placă și rețeta noastră de tartă cu fructe de pădure sau de tartă cu zmeură și nuci.
Sfaturi și trucuri pentru tarta de ciocolata vegana:
Pentru o crustă crocantă, folosiți făină de migdale măcinată proaspăt. Făina de migdale care a stat prea mult timp se poate înmuia și nu va avea aceeași textură.
Pentru un plus de gust, adăugați 1 linguriță de extract de rom în aluatul de bază. Extractul de rom accentuează aroma de ciocolată.
Puteți înlocui laptele de cocos din rețetă cu orice alt tip de lapte vegetal. Încercați laptele de ovăz, migdale sau nucă de cocos.
Dacă doriți o umplutură mai cremoasă, lăsați ciocolata și laptele de cocos la topit 2 minute înainte de a le emulsifica. Vor fi mai calde și se vor omogeniza mai ușor.
În loc de fulgi de ciocolată pentru decor, presărați deasupra boabelor de struguri roșii sau alune. Contrastul dintre dulce și acrișor va fi minunat.
Pentru un plus de proteine, adăugați în compoziția de bază 1/2 cană de proteine din orez brun sau 1/4 cană de proteine din cânepă.
Păstrați tarta la temperatura camerei, acoperită, până la 4 zile. Sau în frigider până la o săptămână.
Beneficii pentru sanatate si atentionari pentru reteta de tarta de ciocolata vegana:
- Ciocolata neagră conține antioxidanți precum flavonoidele care protejează inima. Deci este o alegere mai bună decât ciocolata cu lapte.
- Laptele de cocos oferă grăsimi sănătoase de tip MCT care susțin funcția creierului.
- Fiind fără lactate sau ouă, această rețetă este potrivită și pentru intoleranții la lactoză.
- Ca orice desert, este indicat să consumați această tartă cu moderație, deoarece are un conținut caloric ridicat.
- Persoanele cu alergii la nuci trebuie să evite rețeta, deoarece conține atât făină de migdale cât și pastă de arahide.
- Pudra de cacao poate conține urme de alergeni precum laptele sau ouăle, verificați eticheta înainte de utilizare.
- Femeile însărcinate ar trebui să limiteze consumul de sirop de arțar din cauza conținutului ridicat de mangan.
- Diabeticii trebuie să consume tartă de ciocolată vegană cu moderație din cauza concentrației mari de carbohidrați.
Intrebari si raspunsuri despre tarta de ciocolata vegana:
Întrebare: Pot înlocui făina de migdale cu făină de nuci în această rețetă?
Răspuns: Da, se poate înlocui fără probleme făina de migdale cu făină de nuci pentru aluatul de bază.
Întrebare: Se poate face tarta fără gluten?
Răspuns: Da, se poate înlocui făina de migdale cu o făină fără gluten, precum făină de orez brun, făină de cocos sau amestec pentru prăjituri fără gluten.
Întrebare: Cat timp se poate păstra tarta de ciocolată vegană?
Răspuns: Dacă este ținută acoperită la temperatura camerei, tarta se păstrează proaspătă circa 4 zile. În frigider se conservă până la o săptămână.
Întrebare: Se poate face tarta fără zahăr sau îndulcitori?
Răspuns: Da, zahărul poate fi înlocuit cu îndulcitori naturali precum siropul de agave, de țelină sau de curmale. Reduceți cantitățile cu circa 25% deoarece acești îndulcitori sunt mai dulci.
Întrebare: Pot prepara aluatul de bază în avans?
Răspuns: Da, aluatul de bază se poate pregăti cu până la două zile înainte și păstrat în frigider până la umplere și servire.
