Gustările sunt adesea considerate nesănătoase, se presupune că întrerup pofta de mâncare și pot duce la creșterea excesivă în greutate. Dar dacă gestionați diabetul de tip 2, includerea gustărilor sănătoase în dieta dumneavoastră poate fi o modalitate excelentă de a vă menține nivelul glicemiei normal și nivelul de energie ridicat. De asemenea, acestea pot fi excelente pentru pierderea în greutate.
Au nevoie diabeticii de gustări și batoane de gustări?
Uneori, oamenii se gândesc la gustări ca la alimente nesănătoase, dar acestea pot fi chiar opusul: gustările sau gustările delicioase și sănătoase sunt o altă opțiune nutrițională, iar dacă sunt sărace în carbohidrați (15 grame sau mai puțin), pot ajuta la menținerea stabilă a nivelului de zahăr din sânge pe parcursul zilei. O gustare sănătoasă poate ajuta, de asemenea, la reducerea senzației de foame până la următoarea masă, ceea ce poate preveni, în cele din urmă, mâncatul în exces.
Cu toate acestea, dacă vă controlați diabetul, este important să fiți atenți la cantitatea de carbohidrați atunci când luați o gustare. Carbohidrații sunt substanțe nutritive din alimente care sunt descompuse în glucoză și pot avea un impact semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge.
Când vine vorba de carbohidrați, este important să luați în considerare cantitatea și calitatea. Consumul de carbohidrați în exces sau consumul a prea mulți carbohidrați simpli (zahăr, dulciuri) în același timp poate provoca vârfuri de zahăr în sânge. Acest lucru, la rândul său, poate crește riscul de complicații ale diabetului, cum ar fi neuropatia diabetică (afectarea nervilor), retinopatia (afectarea retinei), bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.
Gustările potrivite
Dar cele de mai sus nu înseamnă că trebuie să evitați complet carbohidrații. Consumați o cantitate sănătoasă de carbohidrați buni – de exemplu, din fructe și legume, produse lactate degresate sau cu conținut scăzut de grăsimi și cereale integrale (inclusiv atunci când luați gustări).
Nu sunteți sigur ce gustări sunt cele mai bune pentru pierderea în greutate, un mai bun control al glicemiei și o energie sporită? A face alegeri sănătoase poate fi dificil dacă aveți puțin timp la dispoziție sau dacă lucrați într-un birou plin de gustări procesate, ambalate, cu conținut ridicat de zahăr, sare și grăsimi. Pentru a vă ajuta să vă îndreptați în direcția corectă, am ales câteva gustări pentru diabet care să vă ajute să vă mențineți sănătoși.
Cacao caldă fără zahăr
Beți o ceașcă caldă de cacao caldă pentru a întrerupe masa. O ceașcă de lapte degresat amestecat cu o lingură de cacao fără zahăr conține 394 miligrame (mg) de calciu, aproape 30 la sută din valoarea zilnică a mineralului care întărește oasele. Căutați pudră de cacao, nu granule de băuturi îndulcite.
Câteva cești de popcorn gătit la microunde sau făcut la aer
Popcornul este regele alimentelor reconfortante! Dar știați că este, de asemenea, o cereală integrală? Această gustare crocantă, bogată în fibre, vă încântă papilele gustative atunci când sâmburii încep să explodeze. Dar fiți atenți la ceea ce adăugați la gustare. Alegeți floricele de porumb cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr și fără sare, care pot fi preparate la microunde sau în aer liber. Acesta conține doar 6 g de carbohidrați și 31 de calorii pe cană.
Biscuiți subțiri din grâu cu conținut ridicat de fibre, humus și roșii
Hummus, un produs delicios, cremos și aromat, care se prepară în mod tradițional din năut. Acesta, ca și alte leguminoase, este bogat în fibre și are un indice glicemic mai mic, ceea ce face ca hummusul să fie o alegere bună pentru controlul glicemiei. Pentru o gustare sănătoasă, întindeți 1-2 linguri de hummus în mod egal pe 2 biscuiți subțiri din făină integrală. Serviți biscuiții cu două felii de roșii roșii ferme pentru un plus de vitamine – roșiile zemoase conțin vitamina C.
Chipsuri de brânză la cuptor și legume tocate
Dacă sunteți în căutarea unei gustări savuroase, optați pentru un delicios chips de brânză cu conținut scăzut de calorii. Așezați brânza tare pe pâine prăjită integrală și încălziți-o ușor în cuptorul cu microunde. Această gustare completează orice fel de legume crude feliate, care sunt alimente cu conținut scăzut de grăsimi și de calorii.
Ardei crocant, feliat și sos de legume cu conținut scăzut de grăsimi
Feliați 1 ceașcă de ardei roșii dulci în fâșii pentru o gustare crocantă care conține mai mult de 100 la sută din vitamina C de care aveți nevoie pentru o zi. Scufundați-i în 1⁄4 cană de sos cremos, cu conținut scăzut de grăsimi, făcut din legume și ierburi din grădină, pentru a completa gustarea. Vă puteți face propriul sos amestecând un amestec de ierburi, salată și broccoli cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt grecesc simplu degresat.
Iaurt grecesc degresat bogat în calciu cu fructe
Un recipient de 1 cană de iaurt simplu degresat cu fructe proaspete este o gustare aproape perfectă – este un răsfăț dulce care, de asemenea, satură bine. Iaurtul asigură un aport echilibrat de proteine, carbohidrați, vitamine și minerale, în timp ce fructele adaugă antioxidanți care luptă împotriva bolilor în dieta dumneavoastră.
Fructele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre sănătoase pentru inimă și digestie. Încercați iaurtul grecesc, care are o textură destul de bogată și mai multe proteine decât iaurtul obișnuit. O cană de iaurt grecesc conține un impresionant 24 g de proteine.
Iaurtul este, de asemenea, o sursă de probiotice, care sunt importante pentru sănătatea intestinelor. Un studiu publicat în ianuarie 2017 în revista Advances in Nutrition a constatat că combinarea fructelor și a iaurtului sporește beneficiile acestora, deoarece împreună oferă atât probiotice, cât și fibre prebiotice (care hrănesc bacteriile). Acestea sunt două elemente care pot ajuta la pierderea în greutate și la îmbunătățirea sănătății inimii, ceea ce le face o gustare bună, în special pentru cei cu diabet de tip 2.
Pepene roșu răcoritor și brânză de vaci cremoasă
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și de sodiu îmbunătățește dulceața naturală a pepenelui în această gustare. Pentru 1 cană de pepene roșu feliat, puneți o jumătate de cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Pepenele roșu este o sursă excelentă de vitaminele A și C.
De asemenea, cașcavalul cu conținut scăzut de grăsime adaugă 7 g de proteine la gustare și este o sursă bună de calciu. Adăugați o crenguță de mentă pentru a adăuga culoare și aromă vibrantă.
Căpșuni întregi în ciocolată neagră
Căpșunile sunt în mod natural cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce le face o alegere sănătoasă pentru diabet. De asemenea, sunt bogate în vitamina C. O ceașcă asigură întreaga doză zilnică de vitamina. Dulceața fructelor de pădure atunci când sunt coapte face ca aroma acestei gustări să fie bogată și plină. Scufundați aceste fructe zemoase în ciocolată neagră pentru a forma o peliculă subțire.
Ciocolata neagră conține mai puțin zahăr în comparație cu ciocolata cu lapte. Această schimbare de aromă adăugată vă va face să savurați fiecare îmbucătură. Aveți grijă la porții: trei sau patru din aceste fructe de pădure acoperite cu ciocolată conțin 13 g de carbohidrați și 120 de calorii.
Gelatină aromată cu frișcă degresată
Gelatina spumoasă cu aromă de fructe (1⁄2 cană) acoperită cu frișcă este răcoritoare și plăcut satisfăcătoare. Puteți să vă menajați complet această gustare optând pentru gelatină fără zahăr – un recipient de gelatină de mărimea unei palme conține 13 g de carbohidrați și mai puțin de 60 de calorii. Completați cu 1 lingură de frișcă fără zahăr pentru a adăuga dulceață și încă 1 g de carbohidrați.