Aceasta este o gustare vegană cremoasă, strălucitoare, savuroasă și sănătoasă! Nu numai că este rapid și ușor de preparat, dar este și hrănitor și bogat în fibre.
Puteți combina acest hummus cu legume crude, pâine pita și biscuiți sau îl puteți folosi ca tartinat pentru sandvișuri și wrap-uri. Puteți, de asemenea, să diluați hummus-ul cu puțină apă și să îl folosiți ca sos de paste savuros sau sos de salată.
Ingrediente:
- 1 conserve (420 g) fasole albă , de preferință cannellini, scursă și clătită
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri tahini
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri de marar proaspat tocat
- 1 lingura patrunjel proaspat tocat
- 1-2 catei de usturoi
- ½ lingurita sare
- ¼ lingurita piper negru
Metoda de gătire hummus de fasole albă:
Adăugați toate ingredientele într-un robot de bucătărie.
Procesați timp de 1 până la 2 minute sau până când amestecul este omogen și cremos.
Transferați sosul într-un bol. Se ornează cu puțin ulei de măsline și ierburi proaspete. Serviți cu legume, biscuiți sau pâine pita.
Sfaturi și Trucuri pentru hummus de Fasole Albă:
Prepararea hummusului de fasole albă poate fi o experiență foarte plăcută și simplă dacă ții cont de câteva sfaturi esențiale:
- Alege calitatea: Investește în ingrediente de calitate. Fasolea albă cannellini este preferată datorită texturii sale cremoase.
- Atenție la usturoi: Cantitatea de usturoi poate fi ajustată în funcție de preferințele personale. Pentru un gust mai subtil, folosește un catel, iar pentru un gust mai intens, poți adăuga doi sau chiar mai mulți.
- Consistența: Dacă hummusul tău este prea gros, poți adăuga puțină apă sau ulei de măsline pentru a-l subția până ajunge la consistența dorită.
- Personalizează-l: Deși rețeta de bază este delicioasă așa cum este, nu ezita să adaugi alte condimente sau ierburi pentru a-i da o notă personală.
- Păstrarea: Hummusul de fasole albă se păstrează cel mai bine într-un recipient ermetic în frigider timp de 3-4 zile.
Beneficii pentru Sănătate și Atenționări pentru Reteta de Hummus de Fasole Albă:
Hummusul de fasole albă nu este doar delicios, ci și incredibil de sănătos:
- Fibre: Fasolea albă este o sursă excelentă de fibre, care ajută la digestie și la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
- Proteine: Fasolea albă oferă o cantitate semnificativă de proteine vegetale, esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor.
- Vitamine și Minerale: Acest hummus este bogat în calciu, fier, magneziu și potasiu.
- Grăsimi Sănătoase: Uleiul de măsline și tahiniul adaugă grăsimi sănătoase care sunt benefice pentru inimă.
Atenționări:
- Persoanele cu alergii la semințe ar trebui să fie precaute cu tahiniul, care este un piure din semințe de susan.
Întrebări și Răspunsuri pentru Hummus de Fasole Albă:
- Pot înlocui fasolea albă cu o altă varietate? Da, dar textura și gustul se pot schimba. Fasolea negră sau garbanzos sunt alternative populare.
- Cum pot păstra hummusul pentru o perioadă mai lungă de timp? Poți îngheța hummusul în porții mici și să-l consumi într-o lună.
- Este tahiniul esențial pentru rețetă? Nu, dar adaugă o savoare și cremozitate deosebită hummusului.
- Pot folosi lămâie verde în loc de lămâie galbenă? Da, lămâia verde poate oferi o notă răcoritoare și diferită.
