Ai suficiente fructe în dieta ta, dar nu slăbești? Poate că acest lucru se datorează unei cantități prea mari de fructoză. Îți voi spune ce este și cum poți reduce consumul acesteia.
Fructoza, cunoscută și sub numele de zahăr din fructe, este unul dintre zaharurile simple. Acest nutrient ne oferă energie importantă. Același lucru este valabil și pentru glucoză, adică pentru zahărul din struguri (sau pur și simplu din fructe de pădure).
Deoarece fructoza, din păcate, poate provoca o creștere rapidă în greutate, este mai bine să reducem la minimum cantitatea de fructe care conțin multă fructoză. Bineînțeles, fructele sunt foarte importante pentru o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți la cantitatea lor și să nu exagerăm cu soiuri deosebit de dulci.
Fructoza favorizează acumularea de grăsime în cavitatea abdominală
Cu cât mai multă fructoză, cu atât mai rău este pentru regiunea noastră abdominală. Potrivit studiilor, fructoza determină acumularea de grăsime abdominală, în special în zona abdominală. Iar grăsimea de pe burtă este cunoscută ca fiind un factor de creștere a riscului de apariție a diferitelor boli, precum diabetul (diabetul de tip 2) sau bolile cardiovasculare
O dietă echilibrată și sănătoasă ar trebui să includă mai multe legume în loc de mai multe fructe. De asemenea, legumele conțin cantități esențiale de vitamine și nutrienți de care avem nevoie.
Fructoza este mai bună decât zahărul obișnuit
Nutriționiștii sunt de acord că aportul nostru de zahăr nu ar trebui să depășească 50 de grame pe zi. Atunci când compari tipurile de zahăr între ele, niciun zahăr – indiferent de sursă – nu este sănătos. Cu toate acestea, fructoza are proprietăți mai bune decât zahărul obișnuit. Este cu aproximativ 20% mai dulce decât zahărul, ceea ce ajută la obținerea aceluiași efect dulce cu mai puține ingrediente (de exemplu, atunci când coaceți).
Atenție: Capcana fructozei
Alimentele preparate pot avea un conținut foarte ridicat de fructoză. Băuturile răcoritoare, înghețata și iaurturile cu aditivi hipercalorici sunt pline de fructoză și pot duce la kilograme în plus dacă sunt consumate în exces. Fiți atenți la siropurile și gemurile produse în comerț. Acestea pot conține cantități mai mari de zahăr, deoarece combină fructoza, amidonul de porumb și zahărul de masă.
Următoarele tipuri de fructe au un conținut ridicat de fructoză:
- mere
- perele
- struguri
- cireșe
- măceșele
- fructe uscate (caise uscate, prune uscate, smochine, etc.).
Următoarele tipuri de fructe au cel mai mic conținut de fructoză (mai puțin de 5%):
- mango
- căpșuni
- piersici
- caise
- pepeni
- afine
- papaya.
Cum să reduceți la minimum aportul de fructoză?
Fructele sunt furnizori importanți de nutrienți pentru sănătatea noastră. Chiar dacă unele tipuri de fructe conțin multă fructoză, nu trebuie să renunți la ele, mai ales peste noapte. Pur și simplu nu vă lăsați dus de val cu ele, indiferent cât de mult vă plac, și nu le mâncați înainte de culcare.
Când cumpărați dulciuri, verificați ingredientele. Nu uitați că fructoza se poate găsi în multe alimente, cum ar fi batoanele proteice, muesli și tot felul de brioșe pline de fructe.
Înainte de a cumpăra produse dietetice pentru pierderea în greutate, verificați întotdeauna câtă fructoză conțin.
Ce fructe vă plac mai mult decât altele? Cât de des le mâncați?
Link-uri web care vorbesc despre subiectul „Fructoza: care este rolul ei în dieta dumneavoastră”:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4145298/
- https://dmsjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13098-022-00800-5
- https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/how-fructose-may-contribute-obesity-cancer
- https://foodinsight.org/what-is-fructose/
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/323818
- https://foodinsight.org/questions-and-answers-about-fructose/
