Stilul de viață (stres, grabă, consumul de alimente procesate, bogate în zahăr și sare) este principala cauză a bolilor civilizației. Pe de altă parte, înțelegem că în zilele noastre vă puteți influența destul de eficient sănătatea prin intermediul unei alimentații adecvate. De exemplu, combateți simptomele diabetului, ale obezității sau eliminați un alergen din alimentație, dacă sunteți alergic la un anumit produs.
În 2015, au apărut primele date științifice despre o nouă dietă creată în primul rând pentru creier. Știind cât de important este rolul acestui organ de 1,5 kilograme pentru funcționarea întregului organism, a fost creată o dietă care să aibă grijă de starea sa. Ca urmare, dieta MIND este în prezent clasată pe locul 4 în topul celor mai sănătoase diete din lume.
Ce este dieta MIND?
Dieta MIND (tradusă din engleză ca “dieta pentru minte”) constă în consumul de mese preparate din 10 grupe de alimente recomandate și… consumul unui pahar de vin zilnic. Dintr-o dată? Este acest lucru chiar acceptabil într-o alimentație corectă? Da. Dar tocmai vinul este cel care face ca dieta MIND să fie inaccesibilă celor aproape trei sute de milioane de persoane din lume care sunt dependente de alcool.
De ce recomandă nutriționiștii dieta MIND?
Pentru că reprezintă o bogăție de acizi grași Omega-3 cu proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, o cantitate foarte mare de vitamine și nutrienți, flavonoide și carotenoide, prezența acidului alfa-linolenic și fibre.
Dieteticiana Martha Claire Morris, creatoarea acestei diete, a dezvoltat-o în primul rând pentru persoanele cu boli de inimă și hipertensiune arterială, dar cu modificări bazate pe descoperiri convingătoare în domeniul nutriției și al demenței. Profesorul Morris studiază de mulți ani efectele diferitelor substanțe nutritive asupra întregului corp uman și, în special, asupra creierului și sistemului nervos. Ca urmare a cercetărilor pentru prevenirea bolilor neurodegenerative (inclusiv a bolii Alzheimer), a fost creată dieta MIND.
Principiile dietei MIND
Pentru ca creierul să funcționeze eficient, pe lângă consumul de mâncăruri din cele 10 grupe de alimente recomandate în meniu, trebuie să excludeți alimentele din 5 grupe nerecomandate.
Alimentele recomandate pentru dieta MIND:
- Legume cu frunze verzi, cum ar fi kale, spanac – 6 porții pe săptămână.
- Alte legume – 1 porție pe zi.
- Fructe cu coajă lemnoasă, de exemplu migdale, fistic – 5 porții pe săptămână.
- Fructe de pădure, de exemplu, căpșuni – 2 porții pe săptămână.
- Leguminoase, de exemplu, fasole – de 4 ori pe săptămână
- Cereale integrale, cum ar fi fulgi de ovăz, orez brun – 3 porții pe zi.
- Pește, de exemplu, somon, ton – o dată pe săptămână.
- Păsări de curte (pui, curcan) – de 2 ori pe săptămână
- Uleiul de măsline este principala grăsime
- Vinul.
Produse contraindicate:
- Carne roșie
- Unt și margarină
- Brânză
- Produse de cofetărie și dulciuri
- Alimente prăjite și fast food.
Așa cum am menționat deja, printre alimentele recomandate se numără și un pahar de vin, pe care îl puteți bea o dată pe zi. Experții de la Clinica Mayo, care au inițiat dieta MIND, spun că consumul moderat de vin roșu poate reduce riscul de demență și întârzie apariția bolii Alzheimer cu 2-3 ani. Personal, aș adăuga că această problemă este controversată.
Cui este recomandată dieta MIND?
Dieta MIND nu promite minuni. Este o dietă cu o bază de cercetare solidă, iar creatorul ei este un om de știință, nu un blogger de Instagram. La dieta MIND ajung cel mai adesea cei care au auzit de ea undeva. Adesea la medic.
Este de notorietate faptul că dieta afectează funcționarea întregului organism și este recomandată în special persoanelor care trăiesc în condiții de stres sau care depun un efort mental mare în fiecare zi. Este o concepție greșită că dieta MIND este destinată persoanelor în vârstă. Ea poate fi utilă aproape tuturor, cu excepția persoanelor care suferă de alcoolism.
Efectele dietei MIND asupra sănătății
Boala Alzheimer
Cercetările au dovedit că respectarea strictă și moderată a dietei MIND poate reduce riscul de apariție a bolii Alzheimer.
Deficiențe cognitive legate de vârstă
S-a demonstrat că dieta MIND reduce declinul cognitiv și demența la adulții în vârstă.
Boala Parkinson
Potrivit unui alt studiu, dieta MIND poate fi asociată cu un risc redus și o progresie mai lentă a bolii Parkinson la adulții în vârstă.
Accident vascular cerebral și ateroscleroză
S-a demonstrat că respectarea strictă a dietei MIND este asociată cu un declin cognitiv mai lent după un accident vascular cerebral și cu o mortalitate mai mică la pacienții cu ateroscleroză.
Scleroza multiplă
Au existat studii care arată că dietele bogate în alimente vegetale și sărace în produse de origine animală/cu un conținut ridicat de grăsimi saturate, cum este dieta MIND, pot fi benefice în prevenirea sclerozei multiple.
Obezitatea și pierderea în greutate
În cursul experimentelor, s-a dovedit efectul dietei MIND asupra reducerii greutății corporale, a IMC și a procentului de grăsime corporală, a circumferinței taliei și a concentrației de leptină.
Beneficiile dietei MIND
- Una dintre cele mai sănătoase diete din lume
- Alimente gustoase pentru majoritatea oamenilor
- Ușor de urmat
- Puteți pierde în greutate.
Dezavantajele dietei MIND
- Unele ingrediente dietetice sunt destul de scumpe în afara sezonului
- Necesită răbdare și precizie în planificarea meniului
- Nu este recomandată persoanelor care suferă de alcoolism.
După cum puteți vedea, dieta MIND nu are dezavantaje evidente care să limiteze utilizarea ei (cu excepția alcoolismului). Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că sănătatea, pe lângă faptul că nu este arbitrară, nu depinde doar de dietă. Orice dietă ar trebui să fie susținută de activitate fizică (cu excepția cazului în care există contraindicații medicale).
Credeți că vi s-ar potrivi o astfel de dietă neobișnuită?
Linkuri web care vorbesc despre dieta inteligentă MIND: zece grupe de alimente și un pahar de vin:
- https://www.healthline.com/nutrition/mind-diet
- https://www.brainhealthkitchen.com/mind-diet-10-brain-healthy-food-groups/
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/mind-diet/
- https://www.nia.nih.gov/health/what-do-we-know-about-diet-and-prevention-alzheimers-disease
- https://www.everydayhealth.com/diet-and-nutrition/diet/mind-diet-can-this-diet-plan-help-reverse-alzheimers-disease/
- https://www.webmd.com/alzheimers/ss/slideshow-dementia-foods
Nu uita!
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
