21.7 C
București

Beneficiile consumului de humus asupra sanatatii

Date:

Share post:

Humusul este o pasta cremoasa pe baza de naut, susan si ulei de masline, foarte populara in bucataria mediteraneeana. Desi este adesea servit ca gustare cu legume proaspete, paine si chipsuri, humusul contine o varietate de nutrienti care ii confera o serie de beneficii pentru sanatate.

In acest articol vom explora care sunt aceste beneficii ale humusului si cum poate fi incorporat cu usurinta in alimentatia zilnica, in cadrul meselor sau a gustarilor. Vom discuta despre proprietatile nutritionale ale humusului, care il fac atat de benefic pentru organism.

Proprietatile nutritionale ale humusului

Principalele ingrediente din humusul traditional sunt nautul, susanul si uleiul de masline. Fiecare dintre acestea contine o varietate de nutrienti esentiali.

Nautul

Nautul, cunoscut si sub denumirea de garbanzo, este o sursa excelenta de proteine vegetale, fibre, precum si minerale ca fierul, calciul si zincul. De asemenea, nautul furnizeaza cantitati considerabile de magneziu si acid folic.

Susanul

Susanul este un ingredient cheie in majoritatea tipurilor de humus. Acesta este obtinut din semintele de susan si constitue o importanta sursa de grasimi nesaturate, fibre, proteine, magneziu, fier, calciu, zinc si vitamina E. De asemenea, susanul contine fitosteroli, compusi vegetali ce contribuie la scaderea colesterolului.

Ulei de masline

Uleiul de masline este nelipsit din prepararea humusului in bucataria mediteraneeana. Acesta este o bogata sursa de acizi grasi mononesaturati, cei care cresc nivelul colesterolului bun HDL din sange. Totodata, uleiul de masline furnizeaza vitamina E si vitamina K.

8 beneficii surpriza ale consumului de humus

Beneficiile consumului de humus asupra sanatatii
Beneficiile consumului de humus asupra sănătății 3

Iata care sunt cele mai importante 8 beneficii pentru sanatate asociate cu consumul regulat de humus:

1. Ajuta la controlul glicemiei

Datorita continutului ridicat de fibre, humusul are un indice glicemic scazut. Astfel, carbohidratii se digera mai lent, evitand cresterile rapide ale glicemiei dupa masa. Un consum regulat de humus poate ajuta la mentinerea sub control a valorilor glicemice.

Citeste si...
Cele mai bune alimente pentru a le mânca dimineața

2. Imbunatateste sanatatea intestinala

Fibrele din compozitia humusului actioneaza ca prebiotice, hranind bacteriile benefice la nivelul intestinelor. Astfel, consumul de humus poate contribui la o mai buna functionare a microbiomului intestinal.

3. Reduce inflamatia

Datorita continutului ridicat de sesamina, un antioxidant si antiinflamator puternic, humusul contribuie la reducerea proceselor inflamatorii din organism. De asemenea, acizii grasi omega 3 din uleiul de masline au proprietati antiinflamatoare.

4. Ajuta la pierderea in greutate

Prin combinarea humusului cu legume sau alte alimente cu continut caloric scazut putem diminua aportul caloric total al mesei. Astfel, humusul poate fi inclus cu succes intr-o dieta de slabire.

5. Imbunatateste sanatatea inimii

Datorita continutului scazut de grasimi saturate si ridicat de fibre solubile, humusul contribuie la reducerea colesterolului rau LDL din sange. In acelasi timp, grasimile mononesaturate din uleiul de masline cresc nivelul colesterolului bun HDL.

6. Creste calitatea generala a dietei

Inlocuirea alimentelor mai putin nutritive cu humus in cadrul meselor zilnice contribuie la cresterea calitatii generale a dietei. Studiile arata ca persoanele care consuma regulat humus sau naut au o alimentatie mai bogata in fibre, acizi grasi polinesaturati, vitamine si minerale.

7. Este o buna sursa de fier

Nautul, susanul si sucul de lamaie folosite la prepararea humusului combinate formeaza o importanta sursa de fier. Astfel, humusul poate preveni instalarea deficitului de fier sau anemiei.

8. Sustine sanatatea oaselor

Datorita continutului generos de calciu si magneziu, precum si a altor minerale precum zinc si seleniu, consumul regulat de humus poate intari structura osoasa, prevenind instalarea osteoporozei.

organicsfood.ro

Posibile dezavantaje

Atat humusul cumparat din comert, cat si cel preparat acasa contin sodiu, de obicei sub forma de sare de masa. Desi sodiul este un nutrient esential pentru organism, consumul excesiv poate creste riscul de hipertensiune arteriala. Prin urmare, este indicat sa citim etichetele produselor si sa monitorizam aportul zilnic de sare.

Citeste si...
Motivație pentru a slăbi

Inspiratie pentru gustari si mese cu humus

Beneficiile consumului de humus asupra sanatatii
Beneficiile consumului de humus asupra sănătății 4

Iata cateva idei delicioase si usor de pus in practica pentru integrarea humusului in alimentatia zilnica:

  • Castrata proaspata cu humus, rosii Cherry si busuioc
  • Sandvis din paine integrala cu humus, avocado, rosii si rucola
  • Humus cu naut negru, usturoi si coriandru
  • Salata asortata de cruditati cu dressing de humus
  • Humus de mazare verde cu menta
  • Cartofi dulci copti cu humus de fasole alba
  • Humus picant cu ardei iute si masline kalamata
  • Lipie cu humus, falafel si salata de vinete
  • Orez integral cu legume la cuptor si humus de edamame
  • Clatite integrate cu humus de naut si spanac

Concluzie

Datorita proprietatilor sale nutritionale, humusul este o optiune extrem de sanatoasa si gustoasa care merita inclusa cat mai des in alimentatie. Fie ca dressing pentru salate, fie ca umplutura pentru sandvisuri sau ca baza pentru o gustare delicioasa alaturi de cruditati, posibilitatile de integrare a humusului in mesele zilnice sunt practic nelimitate. Profitati din plin de beneficiile acestui preparat original din bucataria mediteraneeana!

Bibliografie Referinte:

Echipa OrganicsHealth foloseste numai surse de inalta calitate, inclusiv studii evaluate de medici sau nutritionisti, pentru a sustine informatiile din articolele noastre. Cititi procesul nostru editorial pentru a afla mai multe despre modul in care verificam informatiile si mentinem continutul nostru precis, fiabil si demn de incredere.

Citeste si...
Beneficiile consumului de coriandru pentru sănătate

Nu uita!

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru incercarea de a aplica o reteta, un sfat sau o dieta si nici nu garanteaza ca informatiile furnizate va vor ajuta sau nu va vor dauna personal. Fiti prudenti si consultati intotdeauna un medic sau un nutritionist!

Va multumim ca ati citit! Daca acest articol vi se pare util si interesant, va rugam sa il distribuiti pe retelele de socializare pentru a fi citit si de altii. In acest fel ne ajutati si ne motivati sa scriem mai multe articole interesante.

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Secretele si beneficiile nutritionale ale spanacului: De ce sa il adaugi in dieta

Spinach nu este doar o simplă legumă; este un simbol al forței și energiei. De la istoria sa în Renaștere până la beneficiile nutriționale surprinzătoare, iată tot ce trebuie să știi despre această super-legumă

Salata de curcan si varza rosie – reteta delicioasa si sanatoasa

Salata delicioasa de curcan si varza rosie este o alegere sanatoasa si rapida pentru o masa usoara. Citeste cum se prepara aceasta reteta gustoasa pas cu pas.

Ouale in alimentatie: Mituri, realitati si beneficiile uimitoare pentru sanatate

Ouăle au fost adesea în centrul dezbaterilor nutriționale. Află adevărul despre ouă, beneficiile lor pentru sănătate, și de ce acestea sunt recomandate în dieta zilnică. Beneficiile antioxidante ale ouălor pot combate inflamația și radicalii liberi.

Este Stevia rea pentru tine? Ce spun expertii despre acest inlocuitor de zahar

Stevia rămâne populară datorită creșterii diabetului și a cererii pentru indulcitori naturali. Dar care sunt riscurile? Aflați adevărul despre beneficiile și efectele secundare.

Apa pe care o bem: Surprizele ascunse si pericolele nesimtite

De la toxinele ascunse în apa de robinet la beneficiile și dezavantajele diverselor metode de filtrare, articolul demască miturile și oferă soluții pentru o hidratare sănătoasă.

Ce se intampla cu corpul tau cand mananci in mod constant noaptea

Ritmurile circadiene și alimentația nocturnă: înțelegeți cum gustările târzii pot afecta calitatea somnului și echilibrul metabolic. Citeste acum pentru soluții sănătoase.

Sucul de dovleac – beneficii nutritive si modalitati de preparare

Sucul proaspăt de dovleac este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a beneficia de proprietățile nutritive ale acestor legume de toamnă bogate în vitamine și antioxidanți. Aflați cum să-l preparați acasă!

Alimentele care curata ficatul: cum poti detoxifia si regenera ficatul printr-o alimentatie adecvata

Detoxifierea si curățarea ficatului prin alimentație: învață cum să îmbunătățești sănătatea hepatică prin dieta corectă. Citește pentru sfaturi și recomandări detaliate.