16.9 C
București

Vinete umplute cu legume si branza de vaci

Date:

Share post:

Vinetele umplute cu legume si branza de vaci, cine ar fi crezut ca aceasta leguma simpla poate fi transformata intr-o mancare atat de delicioasa? Daca sunteti in cautarea unei retete sanatoase si gustoase, atunci ati ajuns in locul potrivit.

Astazi, am pentru voi o combinatie de legume proaspete, branza de vaci frageda si vinete suculente. Perfecta pentru vegetarieni, dar si pentru cei care isi doresc sa adauge un plus de savoare si nutrienti in dieta lor. Sa ne apucam de gatit! 🍴

Ingrediente:

  • 2 vinete medii
  • 200 g branza de vaci
  • 1 morcov mic
  • 1 ceapa mica
  • 1 ardei mic (se poate folosi rosu, verde sau galben)
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • Sare si piper dupa gust
  • Ierburi proaspete pentru decorare
Vinete umplute cu legume si branza de vaci
Vinete umplute cu legume și brânză de vaci 3

Metoda de preparare vinete umplute cu legume si branza de vaci

  1. Incepeti prin a pregati vinetele. Taiati capatul superior strans al fiecarei vinete si taiati-le in doua pe lungime. Folosind o lingura, scoateti pulpa din fiecare jumatate, lasand partile laterale cu o grosime de aproximativ 1 cm. Taiati pulpa ramasa in cuburi mici si puneti-o deoparte intr-un castron separat.
  2. Pregatiti legumele. Taiati morcovii, ceapa si ardeii in cuburi mici. Tocati usturoiul sau dati-l pe o razatoare fina.
  3. Incalziti uleiul vegetal intr-o tigaie adanca. Adaugati ceapa si prajiti-o la foc mediu pana cand se inmoaie si devine usor aurie. Adaugati apoi morcovii, ardeii si pulpele de vinete tocate. Continuati sa gatiti legumele pana se inmoaie, amestecand din cand in cand.
  4. Cand legumele sunt moi, adaugati in tigaie branza de vaci si usturoiul. Se amesteca pana cand cascavalul este moale si bine combinat cu legumele.
  5. Sarati si piperati carnea tocata dupa gust. Se amesteca pentru a distribui uniform condimentele.
  6. Preincalziti cuptorul la 180 grade C.
  7. Incepeti sa umpleti vinetele. Umpleti fiecare jumatate de vanata cu legumele tocate pregatite si branza de vaci. Distribuiti carnea tocata in mod egal, umpland cavitatile vinetelor.
  8. Asezati vinetele umplute pe o foaie de copt tapetata cu hartie pergament. Puneti tava cu vinetele in cuptorul preincalzit si coaceti-le timp de aproximativ 25-30 de minute sau pana cand vinetele sunt moi si aurii.
  9. Cand vinetele sunt gata, scoateti-le din cuptor si lasati-le sa se raceasca putin. Serviti vinetele umplute calde sau la temperatura camerei, presarate cu ierburi proaspete pentru decor.
Citeste si...
Batoane nutritive cu nucă de cocos (fără coacere)

Bucurati-va de un preparat gustos si sanatos! Vinetele umplute cu legume si branza de vaci sunt excelente ca aperitiv cald sau ca fel principal.

Secrete si recomandari:

  • Daca doriti sa dati o aroma mai bogata tocaturii, adaugati ierburi aromatice tocate, cum ar fi patrunjel sau busuioc.
  • Daca doriti, puteti presara vinetele umplute cu cascaval ras inainte de coacere pentru un plus de aroma si crocant.
  • Acest fel de mancare poate fi servit, de asemenea, cu un sos, cum ar fi sosul de rosii sau de iaurt, pentru un plus de suculenta si aroma.
Vinete umplute cu legume si branza de vaci
Vinete umplute cu legume și brânză de vaci 4

Valoarea energetica a felului de mancare:

Valoarea energetica a vinetelor umplute cu legume si branza de vaci poate varia in functie de ingredientele specifice si de marimea portiilor. Cu toate acestea, o portie medie de vinete umplute contine aproximativ 200-250 de calorii. Continutul de proteine, grasimi si carbohidrati poate varia, de asemenea, in functie de proportiile ingredientelor, dar acest fel de mancare este bogat in proteine si nutrienti.

  • Vinetele sunt o sursa de fibre, vitamine (inclusiv vitaminele A, C, B6) si minerale, cum ar fi potasiu si magneziu. De asemenea, ele contin antioxidanti, care ajuta la protejarea organismului de radicalii liberi.
  • Branza de vaci contribuie la aspectul sanatos al mancarii, oferind o sursa de proteine de inalta calitate. Proteinele sunt un element important in alimentatie, ajutand la construirea si repararea tesuturilor, la intarirea muschilor si la mentinerea sanatatii organismului.
  • Legumele, cum ar fi morcovii, ceapa si ardeii, sunt bogate in vitamine, minerale si antioxidanti. Morcovii, de exemplu, contin betacaroten, pe care organismul il transforma in vitamina A, care este esentiala pentru sanatatea pielii si a vederii. Ceapa contine flavonoide si sulfuri, care pot avea proprietati antibacteriene si antiinflamatorii. Ardeii, la randul lor, sunt o sursa excelenta de vitamina C, care sustine sistemul imunitar si intareste vasele de sange.
Citeste si...
Aripioare de pui picante în sos dulce-acrișor. Pași simpli și sfaturi!

Vinetele umplute cu legume si branza de vaci sunt un fel de mancare usor si nutritiv, bogat in vitamine, minerale si proteine. Este ideal pentru cei care doresc sa se bucure de un fel de mancare gustos si satisfacator, fara a-si intrerupe dieta si dorinta de a avea un stil de viata sanatos.

Pofta buna!

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Retete cu Mere Delicioase: Top 15 Idei Pentru Cuptor si Tigaie

Mere gătite în moduri inedite: descoperiți 15 rețete care transformă merele în delicii culinare. De la mere prăjite cu miere și scorțișoară, la mousse-uri delicate și jeleuri aromate, această selecție cuprinde idei pentru toate gusturile. Fie că preferați preparatele rapide în tigaie sau deserturi fără coacere, veți găsi opțiuni sănătoase și gustoase care să vă impresioneze familia și prietenii.

Rata in sos de portocale cu ceapa rosie caramelizata

Rață fragedă preparată într-un sos delicios de portocale și ceapă caramelizată pentru o cină savuroasă ce va impresiona musafirii. Rețetă ușor de preparat, cu arome și texturi divine.

Cum sa pregatesti pizza cu pui ca-n restaurante facuta acasa

Pizza este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din întreaga lume. Crocantă la exterior și pufoasă...

Creveti la gratar in marinada de lamaie in stil mediteranean

Gustați acest delici, creveți la grătar într-o marinadă aromatică de lămâie! Rețeta perfectă pentru iubitorii de fructe de mare care caută să aducă gustul Mediteranei în farfurie. Pregătirea este rapidă, gustul - inegalabil

Batoane nutritive cu nuca de cocos (fara coacere)

Batoane nutritive cu nucă de cocos, perfecte pentru un desert sănătos. Realizate din ingrediente raw și fără coacere, sunt delicioase și pline de energie!

Supa cu Creveti si Lapte de Cocos: O Reteta Aromata si Nutritiva

Supa fierbinte de creveți cu lapte de cocos îmbină aromele asiatică cu beneficii nutritive remarcabile. Ideală pentru cei ce caută o combinație de picant și cremos, această rețetă te va încânta prin gust și proprietățile sale benefice pentru sănătate. Savurați și bucurați-vă de nutrienți!

Clatite vegane cu dovleac, fara gluten si fara lactate – reteta simpla pentru micul dejun

Află cum faci rapid cele mai delicioase clătite aromate cu dovleac, 100% vegane și fără gluten. Rețeta conține migdale, scorțișoară, făină de ovăz și multe beneficii pentru sănătate.

Limonada de menta cu miere si ghimbir. Cum sa imbini sanatatea cu racorirea

Răcorește-te cu limonada noastră de mentă cu miere și ghimbir, perfectă pentru zilele călduroase. Acest mix proaspăt și delicios nu numai că potolește setea, dar vine și cu numeroase beneficii pentru sănătate. Ideală pentru a impresiona oaspeții la o petrecere de vară sau pur și simplu pentru a te bucura într-o zi liniștită.