Salata de calamari cu măsline și lămâie este o salată proaspătă și aromată care combină delicatețea fructelor de mare a calamarilor cu gustul dulce-acrișor al lămâii și aroma măslinelor. Acesta este un fel de mâncare ideal pentru iubitorii de fructe de mare și de alimentație sănătoasă.
Salata este excelentă pentru cina de zi cu zi, dar și pentru ocazii speciale sau întâlniri cu prietenii. Este foarte simplu de preparat, iar rezultatul vă va încânta pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră cu un gust proaspăt și delicat.
Ingrediente:
- 500 g de calamari
- 1 lămâie
- 100 g măsline (verzi sau negre)
- 1 ceapă roșie mică
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
Metoda de preparare salată de calamari cu măsline și lămâie
- Pregătiți calamarii: clătiți-i sub apă rece, îndepărtați folia și ciocul. Dacă aveți calamari întregi, tăiați-i în inele subțiri.
- Puneți o cratiță cu apă pe foc și aduceți-o la fierbere. Puneți calmarii în apa clocotită și fierbeți-i timp de 2-3 minute, până se înmoaie. Ar trebui să devină fragede, dar nu moi.
- Scurgeți calmarii într-o strecurătoare și clătiți-i cu apă rece. Lăsați-i să se răcească complet.
- Între timp, în timp ce se răcesc calamarii, pregătiți restul ingredientelor. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele, tocați fin pătrunjelul, tăiați măslinele în jumătate.
- Într-un castron mare, combinați calamarii, ceapa, măslinele, pătrunjelul
- Adăugați suc proaspăt de lămâie la salată. Sucul de lămâie va adăuga prospețime și luminozitate întregului fel de mâncare. Dacă doriți o aromă mai intensă de lămâie, puteți adăuga niște coajă de lămâie tocată.
- Stropiți salata cu ulei de măsline și amestecați ușor pentru a acoperi uniform toate ingredientele.
- Sărați și piperați salata după gustul dumneavoastră. Rețineți că măslinele pot fi deja destul de sărate, așa că adăugați sare cu discernământ.
- Ca o notă finală, adăugați pătrunjel proaspăt, tocat mărunt. Acesta va adăuga aromă și o nuanță verde salatei.
- Înainte de a servi, lăsați salata să stea un timp pentru ca toate aromele și aromele să se unească.
Secrete și recomandări pentru gătit:
- Dacă nu aveți calamari proaspeți, puteți folosi calamari congelați. Când faceți acest lucru, urmați instrucțiunile de dezghețare de pe ambalaj.
- Pentru a păstra frăgezimea calmarului, nu-l gătiți prea mult. De obicei, 2-3 minute în apă clocotită sunt suficiente.
- Dacă preferați un gust mai acrișor, puteți adăuga puțin mai mult suc de lămâie în salată.
- Serviți salata răcită pentru a vă bucura de prospețimea și răcoarea ei.
Beneficiile pentru sănătate ale salatei de calamari cu măsline și lămâie:
- Calmarul este o sursă de proteine cu conținut scăzut de calorii care ajută la repararea și construirea țesuturilor corporale.
- Măslinele conțin acizi grași sănătoși care promovează sănătatea inimii și reduc inflamațiile din organism.
- Lămâia este bogată în vitamina C, care susține sistemul imunitar și promovează o piele sănătoasă.
Salata de calamari cu măsline și lămâie este un fel de mâncare cu puține calorii și bogată în nutrienți, ceea ce o face o alegere excelentă pentru persoanele care își supraveghează dieta și urmăresc un stil de viață sănătos.
Câteva proprietăți benefice ale acestei salate:
- Proteine: Calmarul conține proteine de înaltă calitate, esențiale pentru creșterea și repararea țesuturilor corpului. De asemenea, proteinele ajută la repararea și întărirea mușchilor.
- Magneziu: Măslinele sunt bogate în magneziu, care joacă un rol important în menținerea sănătății inimii, în normalizarea nivelului de zahăr din sânge și în reglarea tensiunii arteriale.
- Vitamina C: Lămâia conține cantități semnificative de vitamina C, care este un antioxidant puternic. Vitamina C întărește sistemul imunitar, promovează o piele sănătoasă și îmbunătățește absorbția fierului din sursele alimentare vegetale.
- Grăsimi sănătoase: Uleiul de măsline folosit în salată este o sursă de grăsimi sănătoase mononesaturate, care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge și sprijină sănătatea inimii.
- Antioxidanți: Măslinele conțin polifenoli, care sunt antioxidanți puternici. Antioxidanții protejează celulele organismului de daunele provocate de radicalii liberi, ajută la reducerea inflamației și îmbunătățesc starea generală de sănătate.
- Fibre dietetice: Ceapa și măslinele conțin fibre dietetice, care ajută la îmbunătățirea digestiei, la îmbunătățirea funcției intestinale și la menținerea unei greutăți sănătoase.
Salata de calamari cu măsline și lămâie este o sursă excelentă de nutrienți, un fel de mâncare delicioasă și răcoritoare, care poate fi savurată în orice moment al anului. Este o alegere ideală pentru cei care doresc să adauge mai multe fructe de mare în dieta lor și să profite de beneficiile pentru sănătate.
Poftă bună!
