16.9 C
București

Sucul de dovleac – beneficii nutritive si modalitati de preparare

Date:

Share post:

Sucul de dovleac este o bautura delicioasa si sanatoasa, perfecta pentru anotimpul rece. Dovlecele sunt bogate in nutrienti valorosi precum vitamine, minerale, antioxidanti si fibre alimentare. Consumul regulat de suc proaspat de dovleac poate aduce numeroase beneficii pentru sanatate.

In acest articol vom explora proprietatile nutritive ale dovlecelor, beneficiile consumului de suc de dovleac si cele mai bune metode de preparare a sucului acasa.

Proprietati nutritive ale dovlecelor

Dovlecele sunt recunoscute ca fiind unele dintre cele mai nutritive legume de toamna. Iata care sunt cele mai importante substante pe care le contin:

Vitamine si minerale

Dovlecele sunt bogate in:

  • Vitamina A – mentine sanatatea pielii si a ochilor
  • Vitamina C – sustine sistemul imunitar si absorbtia fierului
  • Vitamina E – antioxidant puternic, protejeaza celulele
  • Fier – transporta oxigenul in sange
  • Potasiu – mentine tensiunea arteriala in limite normale
  • Magneziu – implicat in metabolismul energetic si functia musculara

Antioxidanti

Dovlecele contin cantitati generoase de carotenoide antioxidant:

  • Beta-caroten – precursor al vitaminei A
  • Luteina – protejeaza vederea
  • Zeaxantina – reduce riscul degenerescentei maculare

Fibre

Dovlecele furnizeaza aproximativ 3 grame de fibre solubile la 100 de grame. Fibrele ajuta la reglarea tranzitului intestinal si reducerea colesterolului.

Sucul de dovleac - beneficii nutritive si modalitati de preparare
Sucul de dovleac - beneficii nutritive și modalități de preparare 3

Beneficiile consumului de suc de dovleac

Introducerea sucului de dovleac proaspat in alimentatia zilnica poate aduce o serie de beneficii pentru organism:

Creste imunitatea

Datorita continutului ridicat de vitamina C si beta-caroten, sucul de dovleac intareste sistemul imunitar si ajuta la combaterea infectiilor.

Citeste si...
Care sunt pericolele conservelor de casă: ce produse pot provoca botulism?

Reduce inflamatia

Sucul de dovleac are proprietati anti-inflamatorii, datorate continutului de carotenoide, vitamine C si E. Poate reduce durerile articulare in cazul artritei.

Previne cancerul

Carotenoidele din sucul de dovleac au efecte anticancerigene, protejand celulele impotriva deteriorarii ADN-ului. Reduc astfel riscul de cancer de prostata, san sau colon.

Imbunatateste sanatatea ochilor

Nutrientii precum luteina, zeaxantina si vitamina A ajuta la mentinerea unei vederi bune si reduc riscul de degenerare maculara.

Previne constipatia

Datorita fibrelor solubile, sucul de dovleac ajuta la reglarea tranzitului intestinal si previne constipatia. Fibrele maresc volumul scaunului.

Scade colesterolul

Studiile au aratat ca fibrele din sucul de dovleac pot reduce colesterolul “rau” LDL si trigliceridele. Astfel scade riscul de boli cardiovasculare.

Cum se prepara sucul proaspat de dovleac

Sucul de dovleac - beneficii nutritive si modalitati de preparare
Sucul de dovleac - beneficii nutritive și modalități de preparare 4

Pentru a beneficia de toti nutrientii valorosi ai dovlecelor, cea mai buna varianta este prepararea sucului proaspat acasa. Iata cele mai bune metode:

organicsfood.ro

Cu storcatorul de suc

Aceasta este cea mai simpla modalitate de obtinere a sucului de dovleac. Taiati dovleacul curatat de coaja si seminte in bucati si treceti-le prin storcator. Se poate consuma imediat sau pastra la frigider 5-7 zile.

Prin fierbere

Taiati dovleacul cubulete, fierbeti in apa 15-20 minute pana se inmoaie bine. Apoi mixati intr-un blender pana obtineti un piure fin. Strecurati prin sita si beti imediat sau turnati in borcane sterilizate pentru conservare.

Din dovleac copt

Taiati felii subtiri de dovleac, puneti-le pe tava si coaceti la cuptor 15 minute. Mixati bine pulpa, adaugati apa, fierbeti 10 minute si strecurati.

Pentru conservare, se adauga zahar sau miere si se fierbe inca 5-10 minute inainte de a turna in borcane.

Citeste si...
Top 5 verdețuri în mâncăruri: alegerea celor mai bune pentru sănătate

Idei delicioase cu suc de dovleac

Sucul proaspat de dovleac poate fi consumat simplu, dar si inclus cu succes in diverse preparate:

  • Smoothies – combinati cu fructe, legume, iaurt, nuci
  • Sosuri – pastati cu smantana sau lapte si condimente
  • Supa crema – adaugati ceapa, usturoi si condimente
  • Clatite – inlocuiti 1/3 din lichidul din reteta cu suc de dovleac
  • Prajituri si placinte – folositi sucul in loc de ulei sau apa
  • Paine si produse de patiserie – pentru textura moale si aroma
  • Smoothies cu ghimbir – pentru echilibru si bunastare
  • Briose cu dovleac – pentru o textura delicata si aromata

Sucul proaspat de dovleac este o modalitate delicioasa si sanatoasa de a beneficia de proprietatile nutritive ale acestor legume de toamna bogate in substante valoroase. Obtinerea sucului acasa este simpla si rapida, iar gustul proaspat este de neegalat. Incercati diverse combinatii si bucurati-va de beneficiile acestui suc minunat!

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Beneficiile sanatatii oferite de varza: Un ghid complet

Varza și beneficiile sale pentru sănătate sunt remarcabile. Aflați cum acest superaliment poate îmbunătăți digestia, sănătatea inimii și multe altele.

15 Alimente accesibile care iti pot imbunatati functia cerebrala

Îmbunătățește funcția cerebrală cu 15 alimente accesibile! De la afine bogate în antioxidanți la pește gras plin de omega-3, aceste alimente sunt esențiale pentru sănătatea cognitivă și starea de spirit. Include-le în dieta ta pentru o minte mai sănătoasă.

De ce mancarea sarata iti face sete: care sunt motivele pentru asta?

Atunci când consumăm prea multă sare în alimentație, suferim adesea de sete, umflături și stări de rău, iar...

Beneficiile uimitoare ale semintelor de in pentru sanatate

Semințele de in sunt recunoscute pentru beneficiile aduse sănătății datorită conținutului bogat de vitamine, minerale și acizi grași. Află cum se consumă corect semințele de in și ce efecte pozitive au asupra organismului.

Topul alimentelor daunatoare pentru pancreas si cum sa le evitam

Top alimente care pot dăuna pancreasului și sfaturi pentru menținerea sănătății acestui organ crucial. Învață cum să ai grijă corect de pancreas!

De ce un nivel prea scazut de colesterol nu este intotdeauna sanatos?

Un nivel extrem de scăzut de colesterol poate ascunde riscuri neașteptate. De la boli neurologice la travaliu prematur, înțelege importanța echilibrului și efectele potențiale ale colesterolului în organism. Echilibrul este cheia sănătății!

Avocado, superalimentul care slabeste si iti intareste sistemul imunitar

Avocado este un fruct special cu proprietăți miraculoase pentru organism - conține peste 20 de vitamine și minerale esențiale. Află care sunt beneficiile avocado pentru sănătate, cum îl integrezi în alimentație și de ce este atât de important.

Ce beneficii are patrunjelul pentru organism

Patrunjelul nu este doar un condiment! Află cum acest superaliment este esențial pentru sănătatea ta, de la imunitate până la sănătatea cardiovasculară.