Ghimbirul și lămâia sunt două dintre cele mai populare și versatile ingrediente folosite în bucătăria și medicina naturistă. Combinate, ele formează o băutură delicioasă și sănătoasă, cunoscută sub numele de infuzie de ghimbir cu lămâie. Această infuzie are multiple beneficii pentru sănătate datorită proprietăților ingredientelor sale.
Proprietăți și compuși ai ghimbirului
Ghimbirul (Zingiber officinale) este o plantă erbacee tropicală ale cărei rizomi (rădăcini) sunt folosiți ca mirodenie sau în scopuri medicinale. Rizomii proaspeți ai ghimbirului conțin o varietate de compuși bioactivi, inclusiv:
- Uleiuri esențiale, în special gingerolul, care are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante
- Gingeroli, care au efecte analgezice și anti-greață
- Zingiberina, care ajută la digestie
- Curcumina, un antioxidant puternic
- Acizi fenolici ca acidul galic și acidul clorogenic, cu efecte antioxidante
Datorită acestor compuși, ghimbirul are multiple beneficii pentru sănătate, printre care:
- Reduce inflamația
- Alină durerile articulare sau musculare
- Ameliorează simptomele răcelii și gripei
- Calmează stările de greață și vărsături
- Stimulează digestia
- Scade colesterolul rău (LDL)
- Are efect antioxidant puternic
Proprietăți și compuși ai lămâii
Lămâia este un fruct citric bogat în vitamine, minerale și antioxidanți. Sucul proaspăt de lămâie conține:
- Vitamina C – ajută la absorbția fierului, susține imunitatea
- Acid citric – energizează și hidratează
- Flavonoide – antioxidanți ce protejează celulele
- Acid folic – important pentru metabolism și ADN
- Potasiu – reglează tensiunea arterială
- Calciu și magneziu – susțin oasele și dinții
Lămâia are următoarele beneficii dovedite științific:
- Hidratează și energizează
- Susține imunitatea
- Ajută la digestie
- Detoxifică organismul
- Îmbunătățește aspectul pielii
- Reglează tensiunea arterială
- Reduce riscul de boli de inimă
- Previne formarea pietrelor la rinichi
Beneficiile infuziei de ghimbir cu lămâie
Combinând ghimbirul și lămâia într-o băutură caldă, obținem o infuzie delicioasă cu multiple beneficii pentru sănătate:
1. Reduce inflamația
Atât ghimbirul, cât și lămâia au proprietăți antiinflamatoare demonstrate. Consumate împreună, ele pot reduce semnificativ inflamația, ameliorând durerile reumatice, artrita și alte afecțiuni inflamatorii. Gingerolul din ghimbir și vitamina C din lămâi inhibă moleculele pro-inflamatorii.
2. Întărește imunitatea
Vitamina C din lămâi și compușii antioxidanți din ghimbir susțin funcția optimă a sistemului imunitar. Infuzia poate reduce riscul de răceală sau gripă și poate accelera vindecarea în caz de infecție. Ea stimulează producția de celule albe din sânge care luptă cu agenții patogeni.
3. Ameliorează simptomele răcelii și gripei
Datorită efectelor antiinflamatoare, antioxidante și imunostimulatoare, infuzia de ghimbir cu lămâie poate reduce febra, durerile în gât și tusea în caz de răceală sau gripă. De asemenea, ghimbirul calmează stările de greață asociate acestor afecțiuni.
4. Alină durerile menstruale
Multe femei suferă de crampe menstruale dureroase, iar infuzia de ghimbir și lămâie poate ajuta. Gingerolul și alți compuși din ghimbir au efecte analgezice demonstrate, reducând producția de prostaglandine care cauzează crampele.
5. Ameliorează simptomele sarcinii
Ghimbirul este renumit pentru efectul său de reducere a grețurilor și vărsăturilor în rândul femeilor gravide. Combinat cu lămâia, care hidratează și energizează, el poate alina simptomele neplăcute ale stării de graviditate. Totuși, cereți sfatul medicului înainte de a consuma această băutură.
6. Îmbunătățește digestia
Atât ghimbirul, cât și lămâia stimulează secreția de sucuri gastrice și ajută la digestia alimentelor. Infuzia poate reduce simptomele precum balonarea, gazele intestinale, greața sau refluxul acid. Ea ajută și în cazul indigestiei.
7. Detoxifică organismul
Lămâia are un puternic efect de detoxifiere, datorită conținutului ridicat de vitamina C și antioxidanți. Ea stimulează ficatul să elimine toxinele. Ghimbirul susține și el procesul de detoxifiere și curăță organismul.
8. Accelerează metabolismul
Ghimbirul conține gingeroli care au efect termogenic, accelerând ușor metabolismul. Acest lucru poate ajuta la controlul greutății și reduce riscul de boli cardiace. Totuși, pentru rezultate vizibile este nevoie de un stil de viață sănătos.
9. Reduce inflamația articulară
Datorită proprietăților sale antiinflamatoare, infuzia de ghimbir și lămâie poate reduce inflamația și durerile asociate cu artrita, artroza și alte boli articulare degenerative. Ea poate îmbunătăți mobilitatea și calitatea vieții.
10. Îmbunătățește aspectul pielii
Vitamina C din lămâi este esențială pentru producția de colagen, care menține pielea elastică și tonifiată. Ghimbirul are și el antioxidanți care protejează pielea de radicalii liberi. Infuzia poate preveni îmbătrânirea prematură a pielii.
Cum se prepară infuzia de ghimbir cu lămâie
Pentru a obține toate beneficiile, infuzia de ghimbir cu lămâie trebuie preparată corect. Iată pașii de urmat:
Ingrediente
- 1 linguriță rasă de ghimbir proaspăt dat pe răzătoare
- Sucul unei lămâi proaspete (aprox. 2-3 linguri)
- 1 cană apă clocotită
- Miere optional pentru îndulcire
Mod de preparare
- Se rade ghimbirul proaspăt direct într-o cană rezistentă la căldură. Se adaugă sucul de la o lămâie stoarsă proaspăt.
- Se toarnă apă clocotită peste ingredientele din cană. Se acoperă și se lasă la infuzat timp de 5-10 minute.
- Se strecoară băutura într-un pahar. Se poate îndulci cu miere după gust.
- Se consumă infuzia cât este caldă, de preferat dimineața pe stomacul gol pentru efect maxim.
Pentru un plus de beneficii, se poate adăuga și puțină scorțișoară sau ghimbir proaspăt dat pe răzătoare. Infuzia se poate consuma 1-2 căni pe zi. Nu depășiți 2 căni zilnic.
Precauții și contraindicații
Infuzia de ghimbir cu lămâie este considerată în general sigură pentru consum zilnic. Totuși, anumite categorii de persoane ar trebui să consulte medicul înainte de a o consuma:
- Femeile gravide sau care alăptează – dozele mari de ghimbir pot afecta sarcina
- Persoanele cu calculi biliari – lămâia poate agrava afecțiunea
- Diabeticii – lămâia poate scădea nivelul de zahăr din sânge
- Persoanele cu ulcer – lămâia poate irita stomacul
- Copiii sub 12 ani
De asemenea, infuzia nu trebuie consumată în exces sau pe termen lung fără consult medical. Efectele adverse pot include arsuri la stomac, diaree sau deshidratare.
Concluzii
Infuzia din ghimbir proaspăt și lămâie este o băutură gustoasă cu multiple beneficii pentru sănătate. Ea poate ameliora simptomele răcelii, reduce inflamația, stimula digestia, detoxifia organismul și chiar accelera metabolismul. Preparată corect și consumată cu moderație, infuzia din aceste două ingrediente naturale poate îmbunătăți sănătatea și vitalitatea. Merită încercată pentru efectul său revigorant și sănătos asupra întregului organism.
Linkuri web care discută beneficiile infuziei de ghimbir cu lămâie:
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-lemon-ginger-tea
- https://www.healthline.com/nutrition/lemon-ginger-tea-before-bed
- https://www.medicinenet.com/13_benefits_of_lemon-ginger_tea_before_bed/article.htm
- https://www.bormiolirocco.com/en/magazine/article/337/lemon-and-ginger-infusion
- https://twiningsusa.com/blogs/articles/lemon-ginger-probiotic-tea
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9043650/
Nu uita!
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
