Tiramisu cu fructe este un desert răcoritor și ușor, care combină un desert clasic italian cu fructe vibrante și mentă aromată. Este o alegere ideală pentru zilele călduroase de vară, când doriți să vă bucurați de gustul fructelor proaspete și al cremei dulci. În acest articol de rețete vă vom împărtăși un mod simplu și delicios de a prepara tiramisu de fructe cu căpșuni și mentă.
Ingrediente:
- 200 g căpșuni
- 250 g cașcaval moale
- 200 ml de smântână (30-35% grăsime)
- 50 g zahăr
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 10-12 bomboane de mentă
- 150 ml espresso puternic
- 150 g de savoiardi (piscoturi de tiramisu)
- Pudră de cacao pentru pudră
Etape de preparare tiramisu de fructe cu căpșuni și mentă:
- Pregătiți căpșunile, clătinându-le în apă rece și uscându-le. Apoi tăiați căpșunile în bucăți mici.
- Într-un bol, amestecați crema de brânză, zahărul și extractul de vanilie. Se amestecă până se obține o cremă omogenă.
- Într-un bol separat, bateți frișca până când atinge consistența de vârf. Adăugați treptat frișca bătută în amestecul de cremă de brânză, amestecând ușor cu o spatulă.
- Adăugați bomboanele de mentă după ce le-ați zdrobit. Acest lucru va conferi desertului un gust răcoritor și o aromă de mentă. Se amestecă până când bomboanele sunt distribuite uniform în cremă.
- Puneți jumătate din savoiardi într-o farfurie adâncă sau într-o formă și umeziți-o cu espresso. Așezați un strat de savoiardi înmuiat pe fundul formei.
- Aplicați jumătate din cremă peste prăjituri și neteziți uniform.
- Așezați jumătate din căpșunile feliate peste cremă.
- Repetați procesul cu stratul de fursecuri, cremă și căpșuni pentru a crea un al doilea strat.
- Ultimul strat trebuie să fie de cremă. Întindeți crema rămasă în mod egal pe suprafață.
- Se pudrează partea de sus a tiramisu-ului cu pudră de cacao pentru a-l termina.
- Acoperiți tava cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de câteva ore pentru a permite tiramisu să se absoarbă și să-și dezvolte aroma.
- Înainte de servire, decorați tiramisu cu mentă proaspătă și felii de căpșuni.
Bucurați-vă de o prăjitură cu căpșuni și mentă proaspătă, aromată și fragedă!
Descriere arome:
Tiramisu de fructe cu căpșuni și mentă este o combinație suculentă de căpșuni dulci și acrișoare, cremă delicată și aromată cu brânză de vaci și vanilie, și note de mentă răcoritoare. Căpșunile adaugă luminozitate și dulceață desertului, în timp ce menta adaugă o prospețime și o aromă deosebită. Fiecare mușcătură de tiramisu vă cufundă într-o lume delicată și delicioasă de delicii din fructe.
Valoare energetică:
Cantitatea de calorii și nutrienți din Tiramisu de căpșuni și mentă cu fructe depinde de ingredientele folosite și de mărimea porției. Valoarea energetică estimată pentru 100 de grame este de aproximativ:
Calorii: aproximativ 250-300 kcal
Proteine: aproximativ 6-8 g
Grăsimi: aproximativ 15-18 g
Carbohidrați: aproximativ 25-30 g
Vă rugăm să rețineți că aceste valori pot varia în funcție de rețeta specifică și de utilizarea anumitor produse.
Bucurați-vă de această delicioasă prăjitură cu căpșuni și mentă și fructe pentru gustul său proaspăt și răcoritor, precum și pentru beneficiile nutriționale și de aromă.
Secrete de gătit:
- Folosiți căpșuni proaspete și coapte. Ar trebui să fie suculente, dulci și aromate. Dacă este posibil, alegeți căpșuni organice.
- Pregătiți din timp crema de brânză și crema de vanilie, astfel încât să se răcească și să devină mai groasă. Acest lucru îi va permite să adere mai bine între straturile de savoiardi și căpșuni.
- Fiți atenți la calitatea savoiardelor. Un bun savoiardi trebuie să fie crocant și ușor. Dacă aveți ocazia, preparați-i chiar dumneavoastră.
- Când serviți tiramisu, răciți-l la frigider câteva ore pentru a permite smântânii să infuzeze savoiardi și tuturor aromelor să se îmbine. De asemenea, tiramisu rece este răcoritor și îl face și mai delicios.
- Decorați tiramisu cu mentă proaspătă și felii de căpșuni înainte de a-l servi. Acest lucru va da vasului un plus de prospețime și un aspect frumos.
- Folosiți ingrediente de calitate. Ingredientele proaspete și de înaltă calitate vor asigura cel mai bun gust și cea mai bună textură pentru desertul dumneavoastră.
- Dacă doriți ca tiramisu-ul dvs. să fie mai puțin dulce, puteți reduce cantitatea de zahăr din cremă sau puteți adăuga îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau stevia.
Urmând aceste secrete, puteți prepara un tiramisu fantastic de fructe cu căpșuni și mentă, care vă va încânta pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră cu gustul, textura și aroma sa.
Poftă bună!
Întrebări și răspunsuri despre rețeta de tiramisu cu căpșuni și mentă
Întrebare: Se poate prepara rețeta de tiramisu cu căpșuni și mentă și cu alte fructe în loc de căpșuni?
Răspuns: Da, rețeta de tiramisu cu fructe este foarte versatilă. În loc de căpșuni puteți folosi zmeură, mure, caise, piersici sau orice alt fruct de sezon care vă place. Important este să fie fructe coapte, zemoase și aromate.
Întrebare: Cat de multă cafea trebuie să pun în siropul pentru înmuiat biscuiții tiramisu?
Răspuns: Pentru siropul de cafea folosit la înmuierea biscuiților, este suficientă o cană de cafea espresso sau ristretto. Cafeaua trebuie să fie puternică și aromată pentru a da biscuiților savoare.
Întrebare: Ce cantitate de zahăr este recomandată în crema tiramisu cu căpșuni?
Răspuns: Pentru crema tiramisu este suficientă o cantitate de 50-80 g zahăr, în funcție de preferințe. Dacă doriți un desert mai puțin dulce, puteți folosi doar 40-50 g zahăr.
Întrebare: Tiramisu se tine la frigider sau la temperatura camerei?
Răspuns: Tiramisu trebuie ținut obligatoriu la frigider, la o temperatură de 2-4 grade Celsius, pentru a se păstra cremos și gustos. Se recomandă păstrarea lui la frigider minim 4 ore înainte de servire.
Întrebare: Cat timp se poate păstra tiramisu în frigider?
Răspuns: Dacă este preparat și depozitat corect la rece, tiramisu poate fi păstrat proaspăt în frigider circa 2-3 zile. După această perioadă își poate pierde din calitate și prospețime.
