Supele sunt întotdeauna o alegere excelentă pentru cină sau prânz. Acestea încălzesc și satisfac foamea, iar gustul supei calde este adesea asociat cu confortul și confortul. Astăzi vă propunem să încercați supa de linte cu slănină afumată – un fel de mâncare care va fi pe placul atât al iubitorilor de carne, cât și al vegetarienilor.
Lintea sunt leguminoase mici de culoare portocalie sau verde, bogate în proteine și fibre. Este o sursă excelentă de energie și de micronutrienți benefici. În plus, lintea ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, datorită conținutului ridicat de fibre solubile.
Slănina afumată conferă acestei supe un gust și o aromă bogată. Nota sa ușor sărată și aroma bogată se potrivește perfect cu textura delicată a lintei.
Această supă de linte este combinația perfectă de nutriție și satisfacție pentru a fi consumată. Vă va încălzi în zilele friguroase și este un excelent adaos la dieta dumneavoastră. Este foarte ușor de preparat, iar rezultatul vă va încânta prin gustul și aroma sa.
Ingrediente:
- 1 cană de linte verde sau maro
- 200 g de slănină afumată tăiată în cubulețe
- 1 ceapă medie, tăiată mărunt
- 2 morcovi medii, tăiați în cubulețe
- 2 tulpini de țelină, tăiate mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 frunză de dafin
- 1 linguriță de turmeric măcinat
- 1 linguriță de paprika măcinată (opțional)
- Sare și piper după gust
- 8 căni de apă (sau bulion de legume)
Cum sa prepari supă de linte cu bacon afumat
- Clătiți lintea în apă rece și puneți-o deoparte.
- Într-o cratiță adâncă sau într-o oală de supă, încălziți puțin ulei la foc mediu. Adăugați slănina tocată și prăjiți-o până când devine aurie și crocantă, aproximativ 5-7 minute. Folosiți o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Adăugați ceapa, morcovii și țelina tocate la bacon. Prăjiți legumele până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
- Adăugați usturoiul și prăjiți timp de doar 1 minut până când se parfumează.
- Turnați 8 căni de apă (sau bulion de legume) și adăugați lintea, frunza de dafin, turmericul și paprika. Așteptați până când supa începe să fiarbă, apoi reduceți focul la mic și acoperiți oala cu un capac. Gătiți timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când lintea este moale.
- Odată ce supa este gătită, îndepărtați frunza de dafin și adăugați sare și piper după gust, dacă este necesar.
- Serviți supa caldă, presărată cu bacon afumat și ierburi proaspete.
Poftă bună!
