20.5 C
București

Salata de curcan si varza rosie – reteta delicioasa si sanatoasa

Date:

Share post:

Salata de curcan si varza rosie este o reteta delicioasa, sanatoasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina rapida si gustoasa. Aceasta salata combina proteinele slabe din carnea de curcan cu carbohidratii complecsi si fibrele din varza rosie, oferind un aport echilibrat de macro si micronutrienti.

Ingrediente

Pentru 4 portii avem nevoie de:

  • 400 g piept de curcan
  • 500 g varza rosie
  • 150 g ceapa alba dulce
  • 2 catei de usturoi
  • 20 ml otet din vin alb
  • 30 ml ulei de masline extravirgin
  • 10 g miere lichida
  • 50 ml vin alb sec
  • piper negru proaspat macinat
  • amidon de porumb
  • ulei vegetal pentru prajit
  • sare de mare
  • cateva fire de ceapa verde tocata

Cum se prepara

Salata de curcan si varza rosie este foarte usor si rapid de preparat, in doar cateva etape simple:

  1. Se scoate varza rosie si se taie foarte fin, in fasii subtiri de maxim 2 mm grosime. Cu cat mai subtire, cu atat mai bine.
  2. Din ceapa dulce, se taie 100 g foarte fin si se adauga peste varza tocata. Restul de ceapa se va folosi pentru curcan.
  3. Se presara legumele tocate cu sare dupa gust si se adauga otetul si mierea. Se preseaza usor cu mainile imbracate in manusi pentru a deveni moi si a-si elibera sucurile.
  4. Se adauga uleiul de masline si se amesteca bine, apoi se pune la frigider salata de varza.
  5. Pieptul de curcan se taie in cubulete de cca 2 cm latura. Se pune intr-o punga cu amidon si se agita bine ca amidonul sa adere uniform.
  6. Intr-o tigaie incinsa cu putin ulei vegetal se prajesc cubuletele de curcan pane pana se rumenesc frumos.
  7. Restul de ceapa se taie solzisori si impreuna cu usturoiul tocat se adauga in tigaie. Se prajesc inca 2 minute.
  8. Se adauga sare dupa gust si vinul alb, care se evapora la foc iute. Se adauga piper proaspat macinat.
  9. Peste salata rece de varza de la frigider se pun bucatile calde de curcan. Deasupra se toarna sucul ramas de la prajituri.
  10. Se presara ceapa verde tocata marunt si se serveste imediat.
Citeste si...
10 Beneficii ale consumului de alimente locale
Salata de curcan si varza rosie - reteta delicioasa si sanatoasa
Salata de curcan și varză roșie - rețetă delicioasă și sănătoasă 4

Beneficii pentru sanatate

Salata de curcan si varza rosie este o alegere excelenta datorita numeroaselor beneficii pe care le aduce organismului:

  • Proteine de calitate din carnea de curcan – necesare pentru dezvoltarea si refacerea musculara
  • Fibre din varza rosie – regleaza tranzitul intestinal si absorbtia nutrientilor
  • Vitaminele A, C, K din varza – sustin imunitatea si oasele puternice
  • Mineralele precum potasiu, calciu, fier din ambele ingrediente – mentin functiile cognitive si vitalitatea
  • Antioxidanti din varza rosie – protejeaza celulele de radicalii liberi
  • Apa si fibrele din salata ofera senzatie de satietate cu un aport caloric scazut
Salata de curcan si varza rosie - reteta delicioasa si sanatoasa
Salata de curcan și varză roșie - rețetă delicioasă și sănătoasă 5

Idei de preparare

Salata de curcan si varza rosie poate fi adaptata in functie de preferinte:

  • In loc de curcan se poate folosi piept de pui sau chiar carne de vita
  • Varza rosie se poate inlocui cu varza alba, varza chinezeasca sau alte soiuri
  • Ceapa poate fi inlocuita cu ceapa verde sau praz pentru un gust mai fin
  • Pot fi adaugate boabe de porumb, rosii cherry, ardei gras sau alte legume proaspete
  • Otetul poate fi inlocuit cu lamaie pentru o nota racoritoare
  • Uleiul de masline poate fi inlocuit cu ulei de rapita, dovleac sau floarea soarelui
  • Ierburile proaspete precum patrunjel, marar, coriandru aduc un plus de aroma
  • Poate fi servita simpla sau cu paine integrala pentru un plus de carbohidrati complecsi

Creativitatea este cheia pentru a obtine o salata delicioasa si personalizata!

Cand este indicata salata de curcan si varza rosie

Aceasta reteta este recomandata in urmatoarele situatii:

  • Diete de slabit – datorita aportului redus de calorii si grasimi si senzatiei de satietate prelungite
  • Regimuri cu proteine – datorita cantitatii generoase de proteine slabe din carnea de curcan
  • Dupa antrenamente – proteinele ajuta refacerea musculara, iar electrolitii din varza rehidrateaza
  • In sarcina sau alaptare – proteine, fibre, vitamine si minerale esentiale pentru mama si copil
  • Meniuri pentru copii – gust apreciat de copii, usor de mestecat si digestia complexele vitaminoase
  • Diabet zaharat – fibrele din varza incetinesc absorbtia glucozei, iar proteinele nu cresc glicemia
  • Persoane active – asigura vitamine, minerale si proteine necesare sustinerii efortului fizic
Citeste si...
Coptul în folie de aluminiu - tot ce trebuie să știi
Salata de curcan si varza rosie - reteta delicioasa si sanatoasa
Salata de curcan și varză roșie - rețetă delicioasă și sănătoasă 6

Retete similare

Iata si alte retete delicioase, sanatoase si usor de preparat cu curcan si legume de sezon:

  • Salata de curcan, spanac si avocado
  • Chili con carne de curcan si fasole rosie
  • Piept de curcan la gratar cu legume coapte
  • Supa cremoasa de curcan si dovlecel
  • Spaghete cu sos alfredo si piept de curcan
  • Sandvis cu piept de curcan, rucola si rosii

Folosind carnea de curcan in locul carnii rosii si combinand-o cu legume proaspete in diverse moduri creative, putem obtine o varietate de retete sanatoase, gustoase si usor de gatit.

Salata de curcan cu varza rosie este doar una dintre optiunile rapide, delicioase si hranitoare pe care le putem alege pentru un stil de viata echilibrat.

Concluzie

Pentru un pranz sau cina rapida, gustoasa si sanatoasa, salata de curcan cu varza rosie este o alegere excelenta. Combina proteine slabe cu fibre, vitamine si minerale esentiale, avand un aport caloric redus. Reteta se prepara usor si rapid din ingrediente accesibile. Poate fi adaptata in functie de preferinte si ocazii. Merita incercata pentru un plus de vitalitate si stare de bine! Va invitam sa incercati aceasta reteta delicioasa si sa ne impartasiti impresiile in sectiunea de comentarii!

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Carnea de porc: Beneficii nutritionale si riscuri pe care trebuie sa le stii

Carnea de porc este delicioasă și hrănitoare, dar cunoști riscurile sale? Află cum să te bucuri de gustul său, având grijă de sănătatea ta.

8 moduri de a reduce numarul de calorii fara a le contoriza

Slăbitul fără a număra caloriile este posibil! Urmează aceste 8 trucuri simple și eficiente recomandate de un nutriționist pentru a reduce aportul caloric și a obține o siluetă de invidiat.

Proteine vegetale sau animale: care sunt mai bune?

Comparând proteinele vegetale cu cele animale, descoperim beneficiile nutriționale și impactul asupra sănătății. De la reducerea riscului de boli la protejarea mediului, proteinele din plante par să ofere multe avantaje. Alegeți sănătos!

15 Alimente accesibile care iti pot imbunatati functia cerebrala

Îmbunătățește funcția cerebrală cu 15 alimente accesibile! De la afine bogate în antioxidanți la pește gras plin de omega-3, aceste alimente sunt esențiale pentru sănătatea cognitivă și starea de spirit. Include-le în dieta ta pentru o minte mai sănătoasă.

Retete cu Mere Delicioase: Top 15 Idei Pentru Cuptor si Tigaie

Mere gătite în moduri inedite: descoperiți 15 rețete care transformă merele în delicii culinare. De la mere prăjite cu miere și scorțișoară, la mousse-uri delicate și jeleuri aromate, această selecție cuprinde idei pentru toate gusturile. Fie că preferați preparatele rapide în tigaie sau deserturi fără coacere, veți găsi opțiuni sănătoase și gustoase care să vă impresioneze familia și prietenii.

Retete sanatoase de salata pentru slabit

Vrei să slăbești sănătos și rapid? Află care sunt cele mai eficiente rețete de salate pentru pierderea kilogramelor în exces. Doar ingrediente proaspete și delicioase pentru o siluetă de invidiat!

Cele mai periculoase 5 fructe pe care le poti cumpara din magazin

Fructele din magazin pot ascunde riscuri neașteptate pentru sănătate. Află care sunt cele 5 fructe și fructe de pădure cu potențial toxic și cum să le consumi în siguranță pentru a beneficia de nutrienți fără efecte secundare. Protejează-ți sănătatea și alege în cunoștință de cauză!

Reteta perfecta de humus de dovleac de toamna

Rețeta de humus cremos cu aromă de toamnă este rapidă, delicioasă și sănătoasă. Savurați-o alături de cei dragi!