9.1 C
București

Salata de curcan si varza rosie – reteta delicioasa si sanatoasa

Date:

Share post:

Salata de curcan si varza rosie este o reteta delicioasa, sanatoasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina rapida si gustoasa. Aceasta salata combina proteinele slabe din carnea de curcan cu carbohidratii complecsi si fibrele din varza rosie, oferind un aport echilibrat de macro si micronutrienti.

Ingrediente

Pentru 4 portii avem nevoie de:

  • 400 g piept de curcan
  • 500 g varza rosie
  • 150 g ceapa alba dulce
  • 2 catei de usturoi
  • 20 ml otet din vin alb
  • 30 ml ulei de masline extravirgin
  • 10 g miere lichida
  • 50 ml vin alb sec
  • piper negru proaspat macinat
  • amidon de porumb
  • ulei vegetal pentru prajit
  • sare de mare
  • cateva fire de ceapa verde tocata

Cum se prepara

Salata de curcan si varza rosie este foarte usor si rapid de preparat, in doar cateva etape simple:

  1. Se scoate varza rosie si se taie foarte fin, in fasii subtiri de maxim 2 mm grosime. Cu cat mai subtire, cu atat mai bine.
  2. Din ceapa dulce, se taie 100 g foarte fin si se adauga peste varza tocata. Restul de ceapa se va folosi pentru curcan.
  3. Se presara legumele tocate cu sare dupa gust si se adauga otetul si mierea. Se preseaza usor cu mainile imbracate in manusi pentru a deveni moi si a-si elibera sucurile.
  4. Se adauga uleiul de masline si se amesteca bine, apoi se pune la frigider salata de varza.
  5. Pieptul de curcan se taie in cubulete de cca 2 cm latura. Se pune intr-o punga cu amidon si se agita bine ca amidonul sa adere uniform.
  6. Intr-o tigaie incinsa cu putin ulei vegetal se prajesc cubuletele de curcan pane pana se rumenesc frumos.
  7. Restul de ceapa se taie solzisori si impreuna cu usturoiul tocat se adauga in tigaie. Se prajesc inca 2 minute.
  8. Se adauga sare dupa gust si vinul alb, care se evapora la foc iute. Se adauga piper proaspat macinat.
  9. Peste salata rece de varza de la frigider se pun bucatile calde de curcan. Deasupra se toarna sucul ramas de la prajituri.
  10. Se presara ceapa verde tocata marunt si se serveste imediat.
Citeste si...
De ce ar trebui să mâncați roșii iarna
Salata de curcan si varza rosie - reteta delicioasa si sanatoasa
Salata de curcan și varză roșie - rețetă delicioasă și sănătoasă 4

Beneficii pentru sanatate

Salata de curcan si varza rosie este o alegere excelenta datorita numeroaselor beneficii pe care le aduce organismului:

  • Proteine de calitate din carnea de curcan – necesare pentru dezvoltarea si refacerea musculara
  • Fibre din varza rosie – regleaza tranzitul intestinal si absorbtia nutrientilor
  • Vitaminele A, C, K din varza – sustin imunitatea si oasele puternice
  • Mineralele precum potasiu, calciu, fier din ambele ingrediente – mentin functiile cognitive si vitalitatea
  • Antioxidanti din varza rosie – protejeaza celulele de radicalii liberi
  • Apa si fibrele din salata ofera senzatie de satietate cu un aport caloric scazut
Salata de curcan si varza rosie - reteta delicioasa si sanatoasa
Salata de curcan și varză roșie - rețetă delicioasă și sănătoasă 5

Idei de preparare

Salata de curcan si varza rosie poate fi adaptata in functie de preferinte:

  • In loc de curcan se poate folosi piept de pui sau chiar carne de vita
  • Varza rosie se poate inlocui cu varza alba, varza chinezeasca sau alte soiuri
  • Ceapa poate fi inlocuita cu ceapa verde sau praz pentru un gust mai fin
  • Pot fi adaugate boabe de porumb, rosii cherry, ardei gras sau alte legume proaspete
  • Otetul poate fi inlocuit cu lamaie pentru o nota racoritoare
  • Uleiul de masline poate fi inlocuit cu ulei de rapita, dovleac sau floarea soarelui
  • Ierburile proaspete precum patrunjel, marar, coriandru aduc un plus de aroma
  • Poate fi servita simpla sau cu paine integrala pentru un plus de carbohidrati complecsi

Creativitatea este cheia pentru a obtine o salata delicioasa si personalizata!

Cand este indicata salata de curcan si varza rosie

Aceasta reteta este recomandata in urmatoarele situatii:

  • Diete de slabit – datorita aportului redus de calorii si grasimi si senzatiei de satietate prelungite
  • Regimuri cu proteine – datorita cantitatii generoase de proteine slabe din carnea de curcan
  • Dupa antrenamente – proteinele ajuta refacerea musculara, iar electrolitii din varza rehidrateaza
  • In sarcina sau alaptare – proteine, fibre, vitamine si minerale esentiale pentru mama si copil
  • Meniuri pentru copii – gust apreciat de copii, usor de mestecat si digestia complexele vitaminoase
  • Diabet zaharat – fibrele din varza incetinesc absorbtia glucozei, iar proteinele nu cresc glicemia
  • Persoane active – asigura vitamine, minerale si proteine necesare sustinerii efortului fizic
Citeste si...
Carne de porc cu ananas în sos dulce acrișor
Salata de curcan si varza rosie - reteta delicioasa si sanatoasa
Salata de curcan și varză roșie - rețetă delicioasă și sănătoasă 6

Retete similare

Iata si alte retete delicioase, sanatoase si usor de preparat cu curcan si legume de sezon:

  • Salata de curcan, spanac si avocado
  • Chili con carne de curcan si fasole rosie
  • Piept de curcan la gratar cu legume coapte
  • Supa cremoasa de curcan si dovlecel
  • Spaghete cu sos alfredo si piept de curcan
  • Sandvis cu piept de curcan, rucola si rosii

Folosind carnea de curcan in locul carnii rosii si combinand-o cu legume proaspete in diverse moduri creative, putem obtine o varietate de retete sanatoase, gustoase si usor de gatit.

Salata de curcan cu varza rosie este doar una dintre optiunile rapide, delicioase si hranitoare pe care le putem alege pentru un stil de viata echilibrat.

Concluzie

Pentru un pranz sau cina rapida, gustoasa si sanatoasa, salata de curcan cu varza rosie este o alegere excelenta. Combina proteine slabe cu fibre, vitamine si minerale esentiale, avand un aport caloric redus. Reteta se prepara usor si rapid din ingrediente accesibile. Poate fi adaptata in functie de preferinte si ocazii. Merita incercata pentru un plus de vitalitate si stare de bine! Va invitam sa incercati aceasta reteta delicioasa si sa ne impartasiti impresiile in sectiunea de comentarii!

Mario Benett
Mario Benetthttps://organicsfood.ro
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Sushi: beneficiile si riscurile acestui aliment

Beneficiile și riscurile consumului de sushi. Aflați cum peștele crud din sushi influențează sănătatea și cum să consumați în siguranță această delicatesă japoneză.

Cele mai bune gustari pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2: ce sa alegeti pentru gustari

Gustările sunt adesea considerate nesănătoase, se presupune că întrerup pofta de mâncare și pot duce la creșterea excesivă...

Salata de calamari cu masline si lamaie

Savurează o salată aromată de calamari cu măsline și lămâie! Ideală pentru cine rafinate sau momente speciale cu cei dragi. Delicios și sănătos în același timp!

5 Motive pentru a manca zmeura mai des

Lasă-te surprins de puterea naturii! Descoperă acum cele 5 beneficii esențiale ale zmeurei și transformă-ți dieta într-o sursă de sănătate și vitalitate!

Salata cu grapefruit, avocado si nuci

Salată cu grapefruit, avocado și nuci - o combinație perfectă pentru un prânz sănătos și delicios. Grapefruitul adaugă acrivie, avocado cremozitate, iar nucile textură. Beneficiile includ vitamina C, grăsimi sănătoase și acizi grași omega-3. Perfectă pentru a-ți revigora ziua!

Postul intermitent 16/8: tot ce trebuie sa stii despre aceasta abordare a dietei

Postul Intermittent 16/8: Strategii și avantaje. Descoperă cum această practică antică poate fi folosită astăzi pentru sănătate și slăbire. Explorează pașii și beneficiile esențiale aici.

Gust inegalabil: cocktail de fructe cu inghetata si frisca

Cocktail de fructe cu înghețată și frișcă - o combinație delicioasă și răcoritoare perfectă pentru zilele calde de vară. Îmbină aromele proaspete cu textura fină a înghețatei și pufoșenia frișcii. Ideal pentru serile petrecute cu prietenii sau relaxare în singurătate.

11 Alimente care iti imbunatatesc dispozitia in timpul toamnei reci

Explorează lista de 11 alimente delicioase care pot face minuni pentru dispoziția ta în zilele reci de toamnă. De la ciocolată neagră la avocado, acestea te vor face să te simți mai bine!