18.5 C
București

Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰

Date:

Share post:

Cate dintre voi nu v-ati trezit intr-o zi mohorata de iarna, cu gandul la gustul dulce si racoritor al cireselor de vara? O placinta cu cirese poate fi pontul magic care sa aduca un strop de soare in farfurie, chiar si atunci cand zapada ne tine in casa.

Desi ciresele nu sunt mereu la indemana, aceasta placinta, preparata cu delicioase cirese congelate, te invaluie intr-o aroma intensa si suculenta, evocand amintiri din zilele insorite de vara. Aceasta reteta se muleaza perfect pe gusturile tale. Ai libertatea sa o adaptezi, folosind diverse fructe precum afine, zmeura, capsuni sau piersici, sau sa creezi combinatii unice dintre acestea pentru o experienta culinara de neuitat.

Ingrediente:

Pentru umplutura

  • 3 linguri de amidon de porumb
  • 3 linguri de apa
  • 3 1/2 cani de cirese fara samburi, proaspete sau congelate
  • 1/2 cana de zahar
  • 1 lingura de suc de lamaie

Pentru baza de aluat

  • 2 1/4 cesti ( 270 g ) de faina de toate tipurile
  • 1/2 lingurita de praf de copt
  • 1/4 lingurita de sare
  • 1 cana de unt, taiat in cubulete, inmuiat
  • 1/2 cana ( 100 g ) de zahar
  • 1 ou
  • 1 lingurita de extract de vanilie

Pentru glazura (optional)

  • 1 cana ( 115 g ) de zahar pudra
  • 2 linguri de smantana dubla
  • 1/2 lingurita de extract de vanilie

Mod de preparare placinta cu cirese:

Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 10

Intr-un castron mic, amestecati amidonul de porumb si apa pana la omogenizare. Dati deoparte.

Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 11
Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 12

Adaugati ciresele, zaharul si sucul de lamaie intr-o cratita medie si puneti-o la foc mediu. Se amesteca pe foc pana cand ciresele incep sa-si elibereze sucul. Acest lucru ar trebui sa dureze 5-6 minute pentru ciresele congelate, 3-4 minute pentru ciresele proaspete.

Citeste si...
Cum să faci cea mai bună friptură de porc pe care ai mâncat-o vreodată (la calitate de restaurant)

Adaugati suspensia de amidon de porumb. Aduceti amestecul la fierbere si reduceti focul. Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand ciresele se inmoaie si lichidul se ingroasa pana la o consistenta de sirop, intre 3 si 6 minute. Se ia de pe foc si se lasa deoparte.

Preincalziti cuptorul la 180 C. Ungeti o tava de copt (a mea masoara 23x23cm) cu ulei si tapetati-o cu hartie pergament, lasand o parte din pergament sa atarne pe margini pentru a putea scoate usor prajitura din tava dupa ce se coace.

Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 13

Intr-un castron mare, amestecati impreuna faina, praful de copt si sarea.

Intr-un bol separat, adaugati untul si zaharul. Folosind un mixer manual cu accesorii de batut, bateti untul si zaharul pana cand devin usoare si aerisite, 3-5 minute. Adaugati oul si extractul de vanilie si amestecati pana la omogenizare.

Adaugati ingredientele uscate si amestecati pana cand toate ingredientele sunt amestecate si se formeaza un aluat sfaramicios.

Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 14
Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 15
Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 16

Intindeti 2/3 din aluatul de shortbread intr-un strat uniform pe fundul formei de copt, lasand restul de 1/3. Se toarna umplutura de placinta cu cirese deasupra si se intinde intr-un strat uniform. Se faramiteaza restul de aluat in bucati mici si se presara peste umplutura.

Se da la cuptor pana cand aluatul de foitaj este usor auriu, 25-30 de minute. Se lasa sa se raceasca in forma cel putin 1 ora inainte de a fi servita.

organicsfood.ro
Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 17
Placinta cu cirese: Revino la zilele de vara! 🍰
Plăcintă cu cireșe: Revino la zilele de vară! 🍰 18

Puneti zaharul pudra intr-un bol mediu. Adaugati smantana dubla si extractul de vanilie si amestecati cu o furculita sau cu un tel pana cand toate ingredientele sunt amestecate intr-o glazura neteda, groasa si fara cocoloase. Se presara batoanele cu glazura inainte de servire.

Citeste si...
Coptul în folie de aluminiu - tot ce trebuie să știi

Sfaturi si trucuri pentru o placinta perfecta

  1. Alegerea cireselor: Opteaza pentru cirese bine coapte, dar nu prea moi. Ele iti vor oferi atat dulceata necesara, cat si textura perfecta pentru umplutura placintei.
  2. Utilizarea zaharului: Daca ciresele sunt deja dulci, reduce cantitatea de zahar. De asemenea, poti folosi zahar brun pentru un gust caramelizat.
  3. Lasati placinta sa se raceasca: Știm cat de tentant este sa o servesti imediat, dar rabdarea este cheia. O placinta racita isi pastreaza forma si aromele se combina mai bine.
  4. Aluatul: Daca doresti un aluat mai crocant, adauga un pic de nuca tocata in compozitie. Aceasta va adauga textura si un gust deosebit.

Beneficii pentru sanatate si atentionari pentru reteta de placinta cu cirese

Ciresele sunt nu doar delicioase, ci si pline de beneficii pentru sanatate:

  • Antioxidanti puternici: Ciresele sunt o sursa bogata de antioxidanti care combat radicalii liberi si previn imbatranirea prematura.
  • Reduc inflamatia: Ciresele au proprietati antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea durerilor musculare si la ameliorarea simptomelor artritei.
  • Promoveaza somnul sanatos: Datorita continutului de melatonina, consumul de cirese poate contribui la un somn mai odihnitor.

Atentionari:

  • Persoanele cu diabet ar trebui sa consume cu precautie datorita continutului de zahar.
  • Ciresele sunt bogate in acid sorbic, care poate interactiona cu unele medicamente. Consulta medicul inainte de a include ciresele in dieta ta zilnica.

❓ Intrebari si raspunsuri despre placinta cu cirese

Q: Pot folosi cirese din compot in loc de cirese proaspete sau congelate?

A: Da, dar asigura-te sa scurgi bine compotul si sa ajustezi cantitatea de zahar din reteta, deoarece ciresele din compot sunt de obicei inmuiate in sirop zaharat.

Citeste si...
Hummus de Fasole Albă: Rețeta Vegană în Doar Câteva Minute!

Q: Pot inlocui amidonul de porumb cu altceva?

A: Da, poti folosi faina obisnuita sau faina de orez, dar proportiile pot varia. Experimenteaza pentru a gasi consistenta dorita.

Q: Cat timp pot pastra placinta in frigider?

A: Placinta cu cirese se pastreaza cel mai bine in frigider pentru 2-3 zile. Asigura-te ca este acoperita pentru a preveni uscarea.


Sper ca aceste informatii v-au fost utile si ca va veti bucura de fiecare imbucatura din aceasta minunata placinta cu cirese! Pofta buna! 🍰🍒

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Hummus de Fasole Alba: Reteta Vegana in Doar Cateva Minute!

Hummus de fasole albă: o delicioasă și sănătoasă gustare vegană! Ideală alături de legume, biscuiți sau ca tartinat. Experimentează sănătatea și gustul în fiecare lingură.

Cum sa faci cea mai buna friptura de porc pe care ai mancat-o vreodata (la calitate de restaurant)

Pregătește-te să impresionezi cu o friptură de porc la calitate de restaurant! Urmărește pașii și sfaturile unui bucătar profesionist pentru o masă cu adevărat memorabilă.

Sorbet de lamaie si menta: Desertul racoritor perfect pentru vara!

Sorbetul de lămâie și mentă reprezintă alegerea perfectă pentru vară, combinând aroma strălucitoare de citrice cu nota răcoritoare de mentă. Bucurați-vă de textura sa ușoară și descoperiți beneficiile sale pentru sănătate în acest articol complet.

Tort tirolez cu fructe de padure

Dragii mei cititori pasionați de dulciuri sănătoase și delicioase, astăzi vă prezint o rețetă specială de tort tirolez...

Cele mai aromate muraturi de toamna – Retete si sfaturi pentru muraturi crocante

Murăturile reprezintă o tradiție culinară românească. În acest articol veți găsi rețete consacrate de la bunici, sfaturi de la gospodine și trucuri pentru cele mai delicioase murături de casă. Aflați care sunt legumele recomandate, cum se prepară saramura și ce ingrediente asigură textură crocantă.

Salata de calamari cu masline si lamaie

Savurează o salată aromată de calamari cu măsline și lămâie! Ideală pentru cine rafinate sau momente speciale cu cei dragi. Delicios și sănătos în același timp!

Reteta perfecta de humus de dovleac de toamna

Rețeta de humus cremos cu aromă de toamnă este rapidă, delicioasă și sănătoasă. Savurați-o alături de cei dragi!

Elixir racoritor: inghetata cu lamaie si menta

Savurează vara cu o înghețată de casă răcoritoare cu lămâie și mentă! Ușor de preparat, cu ingrediente naturale, te va transporta într-un paradis culinar!