9.1 C
București

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci

Date:

Share post:

Dragilor, stiu ca toamna aduce cu ea dorinta acelui confort al unei supe calde si savuroase. Pentru zilele cand frunzele incep sa cada si simtim briza racoroasa pe obraji, am pregatit o reteta care m-a incalzit pe mine si familia mea de nenumarate ori: Supa cremoasa de branza cu broccoli. Imagineaza-ti ca ai o plapuma moale si calduroasa care iti invaluie papilele gustative. Asa e aceasta supa: un rasfat culinar, o adevarata imbratisare intr-o zi racoroasa.

Ingrediente:

  • 4 linguri de unt, separat
  • 1 ceapa mica, tocata marunt (aproximativ 1/2 cana )
  • 1/4 cana de faina
  • 3 cani de apa
  • 1 1/2 cesti de smantana dubla
  • 2 linguri de supa de pui (sau de legume)
  • 2 cani de broccoli taiat marunt buchetele de broccoli
  • 1/2 cana de paie de morcovi tocate fin (sau doar morcovi rasi)
  • 170 g de branza Cheddar pre-transata, de preferinta ascutita (aproximativ 1 1/2 cesti)
  • 60 g branza topita taiata in cubulete
  • 2 lingurite de mustar Dijon
  • 2 lingurite de sos picant, de exemplu Tabasco
  • 1 lingurita de paprika
  • 1 lingurita de piper alb
  • 3/4 lingurita de sare (mai mult dupa gust)

Metoda de gatire supa cremoasa de branza cu broccoli

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 6
Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 7

Se topeste 1 lingura de unt intr-o cratita mare la foc mediu. Adaugati ceapa si gatiti, amestecand frecvent, pana cand se inmoaie, 3 pana la 4 minute.

Adaugati restul de 3 linguri de unt si gatiti, amestecand constant, pana se topeste, aproximativ 1 minut. Adaugati faina si continuati sa amestecati pana cand aceasta incepe sa bolboroseasca si sa devina aurie palida, aproximativ 1 minut.

Citeste si...
Rețetă delicioasă de gogoși de casă: pași simpli pentru un desert perfect!

Se adauga treptat apa si smantana si apoi baza de supa.

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 8
Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 9

Puneti broccoli si morcovii in oala si aduceti supa la fierbere la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand legumele sunt moi, intre 10 si 12 minute.

Opriti focul si adaugati treptat branza cheddar si branza topita pana cand se topesc complet, aproximativ 1 minut. Adaugati mustarul, sosul picant, paprika, piperul si sarea. Se amesteca bine. Se serveste calda.

Sfaturi si trucuri pentru o supa perfecta:

  • Calitatea ingredientelor: Chiar daca este tentant sa economisesti, investeste in branza Cheddar de calitate si broccoli proaspat. Gustul final va fi net superior!
  • Consistenta: Daca doresti o supa mai groasa, poti adauga mai putina apa sau smantana. Pentru o textura mai fina, foloseste un blender pentru a mixa supa.
  • Variante vegetariene: Daca nu consumi carne, poti inlocui supa de pui cu cea de legume pentru un gust la fel de delicios.
  • Ajustarea condimentelor: In functie de gust, poti ajusta cantitatea de mustar Dijon, sos picant sau piper alb. Personal, ador o nota picanta care sa contrasteze cu dulceata branzei.
  • Servire: Supa aceasta este perfecta cu o felie de paine proaspata sau niste crutoane crocante de usturoi.

Beneficii pentru sanatate si atentionari pentru reteta de supa de branza cu broccoli:

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 10
  • Broccoli: Este o sursa excelenta de vitamine K si C, un antioxidant bun si ofera fibre care ajuta la digestie.
  • Branza Cheddar: Este o sursa bogata de calciu si proteine, dar si de grasimi saturate. Consuma cu masura!
  • Mustar Dijon: Poate oferi o cantitate mica de antioxidanti si poate ajuta la stimularea metabolismului.
  • Atentionari: Persoanele cu intoleranta la lactoza sau alergii la produse lactate ar trebui sa inlocuiasca sau sa omita branza si smantana.
Citeste si...
Găluște cu prune gomboți - rețeta perfectă pentru un desert delicios și sățios

Intrebari si raspunsuri pentru reteta de supa de branza cu broccoli:

Q: Pot inlocui broccoli cu alta leguma?
A: Absolut! Puteti incerca cu conopida sau spanac.

Q: Ce alte tipuri de branza pot folosi?
A: Branza Gouda, Emmental sau chiar Mozzarella pot fi alternative excelente.

Q: Este potrivita pentru copii?
A: Da, dar aveti grija cu cantitatea de sos picant.

Q: Pot sa inghet supa pentru mai tarziu?
A: Da, aceasta supa se conserva bine la congelator. Se recomanda consumul in maxim 3 luni.

Q: Nu am mustar Dijon. Pot sa-l omit?
A: Da, insa mustarul adauga un gust unic. Poti folosi mustar obisnuit, dar cu atentie la cantitate.

Sper sa va bucurati de aceasta reteta si sa va incalzeasca in zilele reci de toamna! 🍂🥣

Mario Benett
Mario Benetthttps://organicsfood.ro
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Cele mai aromate muraturi de toamna – Retete si sfaturi pentru muraturi crocante

Murăturile reprezintă o tradiție culinară românească. În acest articol veți găsi rețete consacrate de la bunici, sfaturi de la gospodine și trucuri pentru cele mai delicioase murături de casă. Aflați care sunt legumele recomandate, cum se prepară saramura și ce ingrediente asigură textură crocantă.

Budinca de morcovi si semola: Transforma micul dejun intr-o delicatesa!

Budincă de morcovi și semolă care transformă orice dimineață într-o sărbătoare culinară. Perfectă servită caldă sau rece, această caserolă luxuriantă și umedă va fi hitul micului dejun. Savurați-o alături de smântână sau dulceață de fructe pentru o experiență completă.

Briosa cu dovleac: Deliciul umed si aerisit pentru zilele de toamna.

Brioșa cu dovleac, o alegere perfectă pentru un mic dejun de toamnă! Rețeta este ușor de urmat și oferă un rezultat moale, umed și aromat. Asociază-o cu o ceașcă de cafea și bucură-te de o dimineață confortabilă. Plus, află sfaturile pentru brioșa perfectă și beneficiile sale pentru sănătate!

Vinete umplute cu legume si branza de vaci

Rețeta perfectă de vinete umplute cu legume și brânză de vaci! Sănătoasă, delicioasă și ideală pentru vegetarieni. Transformă o masă obișnuită într-o experiență culinară excepțională!

Aperitive cu peste prietenoase cu silueta, retete rapide si gustoase

Dorești aperitive delicioase și care nu îngrașă? Peștele este alegerea ideală! Are proteine de calitate, e slab în grăsimi și ușor de digestat. Iată cele mai simple și gustoase rețete de preparate cu pește pentru petreceri reușite: bruschette cu ton, mini-sandvișuri cu somon, chifteluțe în sos tartar sau roluri crocante cu brânză. Bucură-te de momente plăcute cu invitații, cu aperitive sănătoase!

Gust inegalabil: cocktail de fructe cu inghetata si frisca

Cocktail de fructe cu înghețată și frișcă - o combinație delicioasă și răcoritoare perfectă pentru zilele calde de vară. Îmbină aromele proaspete cu textura fină a înghețatei și pufoșenia frișcii. Ideal pentru serile petrecute cu prietenii sau relaxare în singurătate.

Kinetoza sau raul de miscare la copii, cauze, simptome, prevenire si tratament

Modalități practice de a gestiona răul de mișcare, asigurând confortul micuților în timpul călătoriilor. Ghid complet pentru părinți despre kinetoza la copii: informații, prevenire și tratament.

Batoane nutritive cu nuca de cocos (fara coacere)

Batoane nutritive cu nucă de cocos, perfecte pentru un desert sănătos. Realizate din ingrediente raw și fără coacere, sunt delicioase și pline de energie!