20.5 C
București

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci

Date:

Share post:

Dragilor, stiu ca toamna aduce cu ea dorinta acelui confort al unei supe calde si savuroase. Pentru zilele cand frunzele incep sa cada si simtim briza racoroasa pe obraji, am pregatit o reteta care m-a incalzit pe mine si familia mea de nenumarate ori: Supa cremoasa de branza cu broccoli. Imagineaza-ti ca ai o plapuma moale si calduroasa care iti invaluie papilele gustative. Asa e aceasta supa: un rasfat culinar, o adevarata imbratisare intr-o zi racoroasa.

Ingrediente:

  • 4 linguri de unt, separat
  • 1 ceapa mica, tocata marunt (aproximativ 1/2 cana )
  • 1/4 cana de faina
  • 3 cani de apa
  • 1 1/2 cesti de smantana dubla
  • 2 linguri de supa de pui (sau de legume)
  • 2 cani de broccoli taiat marunt buchetele de broccoli
  • 1/2 cana de paie de morcovi tocate fin (sau doar morcovi rasi)
  • 170 g de branza Cheddar pre-transata, de preferinta ascutita (aproximativ 1 1/2 cesti)
  • 60 g branza topita taiata in cubulete
  • 2 lingurite de mustar Dijon
  • 2 lingurite de sos picant, de exemplu Tabasco
  • 1 lingurita de paprika
  • 1 lingurita de piper alb
  • 3/4 lingurita de sare (mai mult dupa gust)

Metoda de gatire supa cremoasa de branza cu broccoli

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 6
Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 7

Se topeste 1 lingura de unt intr-o cratita mare la foc mediu. Adaugati ceapa si gatiti, amestecand frecvent, pana cand se inmoaie, 3 pana la 4 minute.

Adaugati restul de 3 linguri de unt si gatiti, amestecand constant, pana se topeste, aproximativ 1 minut. Adaugati faina si continuati sa amestecati pana cand aceasta incepe sa bolboroseasca si sa devina aurie palida, aproximativ 1 minut.

Se adauga treptat apa si smantana si apoi baza de supa.

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 8
Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 9

Puneti broccoli si morcovii in oala si aduceti supa la fierbere la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand legumele sunt moi, intre 10 si 12 minute.

Citeste si...
Piept de pui umplut cu mozzarella. Rețeta care îți va încânta papilele gustative și îți va uimi musafirii

Opriti focul si adaugati treptat branza cheddar si branza topita pana cand se topesc complet, aproximativ 1 minut. Adaugati mustarul, sosul picant, paprika, piperul si sarea. Se amesteca bine. Se serveste calda.

Sfaturi si trucuri pentru o supa perfecta:

  • Calitatea ingredientelor: Chiar daca este tentant sa economisesti, investeste in branza Cheddar de calitate si broccoli proaspat. Gustul final va fi net superior!
  • Consistenta: Daca doresti o supa mai groasa, poti adauga mai putina apa sau smantana. Pentru o textura mai fina, foloseste un blender pentru a mixa supa.
  • Variante vegetariene: Daca nu consumi carne, poti inlocui supa de pui cu cea de legume pentru un gust la fel de delicios.
  • Ajustarea condimentelor: In functie de gust, poti ajusta cantitatea de mustar Dijon, sos picant sau piper alb. Personal, ador o nota picanta care sa contrasteze cu dulceata branzei.
  • Servire: Supa aceasta este perfecta cu o felie de paine proaspata sau niste crutoane crocante de usturoi.

Beneficii pentru sanatate si atentionari pentru reteta de supa de branza cu broccoli:

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci
Supa cremoasă de brânză cu broccoli: Răsfăț perfect pentru zilele reci 10
  • Broccoli: Este o sursa excelenta de vitamine K si C, un antioxidant bun si ofera fibre care ajuta la digestie.
  • Branza Cheddar: Este o sursa bogata de calciu si proteine, dar si de grasimi saturate. Consuma cu masura!
  • Mustar Dijon: Poate oferi o cantitate mica de antioxidanti si poate ajuta la stimularea metabolismului.
  • Atentionari: Persoanele cu intoleranta la lactoza sau alergii la produse lactate ar trebui sa inlocuiasca sau sa omita branza si smantana.

Intrebari si raspunsuri pentru reteta de supa de branza cu broccoli:

Q: Pot inlocui broccoli cu alta leguma?
A: Absolut! Puteti incerca cu conopida sau spanac.

Citeste si...
Brioșa cu dovleac: Deliciul umed și aerisit pentru zilele de toamnă.

Q: Ce alte tipuri de branza pot folosi?
A: Branza Gouda, Emmental sau chiar Mozzarella pot fi alternative excelente.

Q: Este potrivita pentru copii?
A: Da, dar aveti grija cu cantitatea de sos picant.

Q: Pot sa inghet supa pentru mai tarziu?
A: Da, aceasta supa se conserva bine la congelator. Se recomanda consumul in maxim 3 luni.

Q: Nu am mustar Dijon. Pot sa-l omit?
A: Da, insa mustarul adauga un gust unic. Poti folosi mustar obisnuit, dar cu atentie la cantitate.

Sper sa va bucurati de aceasta reteta si sa va incalzeasca in zilele reci de toamna! 🍂🥣

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Reteta de paste carbonara – ghid complet pentru cele mai gustoase paste

Cele mai delicioase paste carbonara! Descoperă istoria, ingredientele esențiale și sfaturile pentru o preparare perfectă. Gustoasă ca în Italia, direct în farfuria ta!

Salata de curcan si varza rosie – reteta delicioasa si sanatoasa

Salata delicioasa de curcan si varza rosie este o alegere sanatoasa si rapida pentru o masa usoara. Citeste cum se prepara aceasta reteta gustoasa pas cu pas.

7 Mic dejunuri esentiale pentru o viata mai lunga si sanatoasa

O abordare revoluționară asupra alimentației dimineții: 7 mic dejunuri care nu numai că te vor satura, dar pot contribui la longevitate. De la budincă de chia la iaurt cu afine, fiecare alegere alimentară contează!

File de pui in stil grecesc cu masline si feta – simfonie de arome mediteraneene

Află cum să prepari file de pui delicios în stil grecesc cu măsline și feta. O rețetă ușor de făcut, sanatoasa și gustoasa ce combină arome mediteraneene pentru o cină perfectă în familie.

Ciorba de perisoare ca la mama acasa: reteta pas cu pas

Rețeta ciorbei de perișoare cu ingredientele clasice: carne tocată, ou, pesmet și legume. Descoperă sfaturile și trucurile pentru un preparat cremos, aromat, precum și atenționările și beneficiile pentru sănătate.

Cocktail cu midii, calamari si scoici. Delicii marine

Un cocktail marin delicios și sănătos! Intră în lumea fructelor de mare cu această rețetă de cocktail cu midii, calamari și scoici, care combina gustul și beneficiile nutriționale într-o singură îmbucătură. Ideal pentru orice ocazie specială!

Trufe sanatoase de ciocolata si ghimbir

Rețetă simplă pentru trufe delicioase de ciocolată neagră cu ghimbir. Desert rapid, fără coacere pentru sărbători. Doar 15 minute și vei avea un desert delicios cu aromă de Craciun.

Retete cu Mere Delicioase: Top 15 Idei Pentru Cuptor si Tigaie

Mere gătite în moduri inedite: descoperiți 15 rețete care transformă merele în delicii culinare. De la mere prăjite cu miere și scorțișoară, la mousse-uri delicate și jeleuri aromate, această selecție cuprinde idei pentru toate gusturile. Fie că preferați preparatele rapide în tigaie sau deserturi fără coacere, veți găsi opțiuni sănătoase și gustoase care să vă impresioneze familia și prietenii.