Doriți să vă mențineți și să vă îmbunătățiți sănătatea? Începeți prin a vă verifica frigiderul – gândiți-vă de unde provin produsele lactate, fructele și legumele, carnea, ouăle și chiar produsele vrac din bucătăria dumneavoastră? Cât timp a durat până au ajuns la dumneavoastră produsele pe care le-ați cumpărat astăzi?
Este plăcut să vă bucurați din când în când de fructe exotice, fructe uscate și nuci. Nimeni nu vă cere să renunțați complet la ele, mai ales dacă le consumați doar la ocazii speciale. Trebuie doar să știți că majoritatea produselor exotice care se află acum pe rafturile magazinelor trebuie să parcurgă mii de kilometri și mult timp de la locul de producție până la locul de vânzare.
Devenim din ce în ce mai conștienți de ceea ce mâncăm, dar de multe ori uităm de originea a ceea ce mâncăm. Evităm potențiatorii de aromă, îndulcitorii, aromele artificiale și aditivii. Dar acest lucru încă nu este suficient.
Produsele pe care le consumați în mod constant și în cantități mari pot să nu fie cele mai ecologice și mai sănătoase. Gândiți-vă la ce produse importate puteți refuza și înlocui cu un echivalent local.
Cel mai simplu loc pentru a începe este cu fructele și legumele. Mergeți la piața locală sau la magazinul de produse naturiste. În supermarketuri puteți afla cu ușurință de unde provin cu exactitate mărfurile; acolo puteți găsi cu ușurință și produsele noastre regionale.
Adevărate comori pot fi găsite în raioanele de carne și lactate. Sprijiniți măcelarii locali și furnizorii de la fabricile noastre de lactate cumpărând produse de proveniență. După o vreme, nici nu veți mai dori să alegeți altele. Același lucru este valabil și pentru specialitățile noastre regionale. Mierea, dulceața, carnea, murăturile și multe altele pot fi găsite pe rafturile din supermarketuri și piețe.
Dacă nu găsiți locurile pe care le căutați în zona dumneavoastră, merită să căutați online. Furnizorii locali își fac reclamă pe portaluri și site-uri web, oferind prețuri competitive și reduceri atractive. Pentru a elimina costurile de transport, puteți comanda produsele online și le puteți ridica la fața locului. Și puteți, desigur, să folosiți un serviciu de curierat dacă produsele sunt livrate de la ferme de la țară.
Unul dintre dezavantajele alimentelor regionale de sezon poate fi acela că unele produse nu sunt disponibile în afara sezonului. Cu toate acestea, există mai multe modalități de a le pregăti pentru o utilizare viitoare.
În primul rând, congelarea. Puteți congela fructe de sezon, carne, mezeluri, mezeluri, produse de mezelărie și chiar ciuperci. Dacă vă etichetați recipientele și le dați o dată pentru a le congela, nu veți mânca niciodată nimic expirat și veți avea o rezervă pentru luni de zile.
În al doilea rând, uscarea. Puteți usca fructele sau ciupercile și apoi le puteți adăuga la diverse mâncăruri și compoturi. Chipsurile de mere uscate, de exemplu, sunt una dintre cele mai sănătoase gustări.
În al treilea rând, conservele. Prepararea legumelor și fructelor delicioase de sezon este o modalitate sigură de a stoca alimente, inventată de străbunicii noștri, și merită să profiți de ea. Nu există nimic mai bun decât să deschizi un borcan de gem de afine făcut în casă într-o zi rece de iarnă.
Dați un avantaj produselor locale. Acestea vă pot surprinde prin bogăția de gusturi și arome, iar starea dumneavoastră de bine și sănătatea se vor îmbunătăți!
Ce produse preferați? Locale sau de import?
