Dacă nu consumați banane, renunțați la numeroase beneficii pentru sănătate. Bananele nu sunt doar delicioase, ci și bogate în nutrienți esențiali care favorizează sănătatea sistemului digestiv și a microbiomului intestinal.
Bananele se numără printre cele mai consumate fructe la nivel mondial. Conform estimărilor experților din domeniul comerțului, în ultimul an s-au vândut peste 21 de miliarde de tone de banane, reprezentând peste 14% din totalul fructelor tranzacționate global.
Cu o textură cremoasă și un gust dulceag, bananele pot fi savurate ca desert în sine sau pot fi integrate în diverse preparate, cum ar fi terciul, pâinea cu banane sau delicioase tarte. Cei care le ocolesc sau consumă în cantități reduse se privează de valoarea nutritivă și beneficiile aduse de aceste fructe, inclusiv pentru sănătatea intestinală.
Cum afectează bananele tractul digestiv?
Bananele pot combate balonarea. Consumul unui banan pe zi poate preveni numeroase probleme digestive, deoarece aceste fructe au un efect benefic asupra sistemului digestiv.
Studiile indică faptul că persoanele care mănâncă o banană zilnic întâmpină mai puține probleme legate de formarea gazelor. Dar aceasta nu este singura virtute a bananelor, influența lor asupra microbiomului intestinal fiind semnificativă.
Este interesant de remarcat că, în articolele științifice și cele legate de sănătate, se recomandă din ce în ce mai mult includerea bananelor verzi, neîncoapte, în alimentație. Care este motivul?
Multe afecțiuni își au originea în intestin. Iar bananele contribuie la menținerea unei microflore benefice în intestin, caracteristică accentuată în special labananele neîncoapte.
Cercetările au demonstrat că bananele verzi conțin amidon rezistent, care promovează producția de acizi grași cu lanț scurt în intestin, îmbogățind astfel microbiomul său. Acest lucru oferă numeroase beneficii pentru sănătate.
Amidonul rezistent, prezent în bananele verzi, este extrem de benefic pentru sănătatea intestinală. Studiile au arătat că acesta nu se descompune în intestinul subțire, astfel încât nu provoacă creșteri nedorite ale glicemiei. El devine o sursă de hrană (prebiotic) pentru bacteriile benefice din intestin.
Aceste bacterii descompun și fermentează amidonul în intestinul gros, producând acizi grași cu lanț scurt. Acești acizi au un rol esențial în prevenirea bolilor cronice, inclusiv a celor digestive.
Bananele pot avertiza împotriva cancerului și proteja împotriva deshidratării
Bananele conțin o substanță numită pectină, a cărei cantitate în aceste fructe scade pe măsură ce se coc, iar aceasta are, de asemenea, un efect pozitiv asupra intestinelor. Oamenii de știință spun că pectina ar putea servi ca mijloc de prevenire a cancerului colorectal.
Ceea ce este, de asemenea, foarte important – bananele conțin potasiu, care, datorită conținutului său ridicat atât în fructele coapte, cât și în cele verzi, ajută la refacerea electroliților din corpul nostru – pierduți, de exemplu, în timpul diareei, vărsăturilor și chiar după un efort fizic intens. Acesta este motivul pentru care bananele, inclusiv cele necoapte, sunt recomandate persoanelor cu probleme digestive și sportivilor după antrenament.
Sub ce formă este mai bine să mănânci banane necoapte?
Desigur, bananele verzi sunt mai puțin dulci comparativ cu cele coapte și galbene. Gustul lor este puțin aspru, cu note ierboase și mai puțin intens. Cu toate acestea, problema este că poate nu știm cum să le folosim corect în bucătărie. De exemplu, în America Latină, acestea sunt tratate similar cu cartofii.
Cea mai simplă metodă de a le prepara este să le prăjiți în ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal. După ce sunt curățate, acestea pot fi tăiate în felii de aproximativ 2-3 cm și prăjite până când capătă o culoare aurie.
Odată gătite, pot fi așezate pe o farfurie, condimentate cu sare de mare și servite similar cu cartofii sau yams prăjiți. O altă idee ar fi să le coaceți în aluat sau direct în cuptor cudiverse condimente și să le însoțiți cu iaurt sau smântână cu un conținut redus de grăsimi.
Țineți cont de faptul că astfel de banane nu sunt un desert, ci o garnitură cu drepturi depline la carne sau pește, care va fi utilă pentru oricine, nu numai pentru cei care au probleme intestinale. Încercați să gătiți un nou fel de mâncare – banane verzi prăjite și împărtășiți impresiile dvs. despre el în comentarii!
Link-uri web care discută beneficiile bananelor necoapte pentru sănătatea digestivă:
- https://webmedy.com/blog/green-bananas-diarrhea/
- https://www.foodnavigator.com/Article/2019/07/30/If-you-re-looking-for-a-banana-that-s-lower-GI-go-for-a-green-one-nutritionist-explores-benefits-of-ripe-and-unripe-bananas
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/do-bananas-cause-constipation
- https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-bananas
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627159/
- https://www.physiciansmutual.com/web/community/article-title/unpeel-the-colorful-health-benefits-of-bananas
Nu uita!
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
