30.5 C
București

Salata orientala, reteta traditionala romaneasca

Date:

Share post:

Salata orientala este una dintre cele mai populare salate traditionale romanesti, fiind prezenta la majoritatea meselor festive. Este iubita pentru gustul ei delicios si satios, dar si pentru faptul ca este usor de preparat. In acest articol vei gasi tot ce trebuie sa stii despre salata orientala, de la ingrediente si modalitati de preparare, pana la variante si idei inedite.

Ce este salata orientala?

Salata orientala este o salata rece pe baza de cartofi, morcovi, oua, maioneza si alte legume sau ingrediente optionale. Se mai numeste si salata ruseascasalata de cartofi sau salata à la Russe.Este originara din bucataria rusa, de unde provine si denumirea de „orientala”, Rusia fiind considerata parte din Orient in Evul Mediu.

A fost adusa in Romania in secolul al XIX-lea si s-a incetatenit rapid in bucataria noastra. Salata orientala este apreciata pentru gustul ei echilibrat, untos si racoritor totodata. Combinatia dintre cartofi, morcovi, maioneza si oua este una extrem de gustoasa. Este o salata consistenta, care poate constitui chiar si un fel de mancare de sine statator.

Salata orientala, reteta traditionala romaneasca
Salata orientală, rețeta tradițională românească 4

Ingrediente pentru salata orientala

Pentru o reteta clasica de salata orientala, ai nevoie de:

  • 500 g cartofi
  • 300 g morcovi
  • 4-5 oua
  • 200 ml maioneza
  • 1 ceapa rosie
  • sare, piper

Cartofii reprezinta baza salatei orientale. Se folosesc de obicei cartofi coptori, care se sfarama usor. Morcovii aduc croctanta, dar si un plus de vitamine si nutrienti. Ouale asigura cremoziunea si aportul proteic. Ceapa rosie da prospetime si aroma. Maioneza leaga toate ingredientele, dand consistenta. Sarea si piperul asigura gustul.

Cum se prepara salata orientala?

Iata pasii de preparare pentru o reteta traditionala de salata orientala:

  1. Speli cartofii si ii fierbi in coaja in apa cu sare, pana se inmoaie, dar fara sa se sparga.
  2. Curata morcovii, spala-i si radiaza-i pe razatoarea mare.
  3. Fierbe ouale tari, aproximativ 8-10 minute de la fierbere. Dupa ce s-au racit, curata-le de coaja.
  4. Taie ceapa rosie marunt. Poti folosi doar jumatate daca nu esti fan ceapa.
  5. Cand s-au racit, curata cartofii de coaja si taie-i cubulete sau fa-i piure cu o furculita.
  6. Amesteca toate ingredientele intr-un castron mare.
  7. Adauga maioneza si condimenteaza cu sare si piper.
  8. Omogenizeaza bine.
  9. Lasa la rece minimum 2-3 ore inainte de servire.
Citeste si...
Rețeta simplă pentru plăcintă delicioasă cu dovleac, mere și nuci

Salata orientala se serveste rece, drept garnitura sau ca fel principal, alaturi de paine. Poate sta la frigider 2-3 zile.

Variante de salata orientala

Exista numeroase variante in care poti prepara salata orientala, cu ingrediente diferite. Iata cateva idei:

  • Salata orientala de post – fara oua, cu ulei in loc de maioneza
  • Salata orientala cu ton – adaugi ton din conserva
  • Salata orientala cu legume – adaugi conopida, mazare, fasole pasta
  • Salata orientala cu carne – adaugi piept de pui, sunca, salam
  • Salata orientala cu fructe – adaugi mere, pere, struguri
  • Salata orientala cu cascaval – adaugi cascaval razuit
  • Salata orientala cu iaurt grecesc – inlocuieste maioneza cu iaurt grecesc

Foloseste-ti imaginatia si improvizeaza cu ingrediente pe gustul tau!

Salata orientala, reteta traditionala romaneasca
Salata orientală, rețeta tradițională românească 5

Calorii in salata orientala

Salata orientala are in medie 250 de calorii la 100 g. Numarul de calorii depinde insa de ingrediente. Daca folosesti multa maioneza, va fi mai calorica. La fel daca adaugi carne, cascaval sau alte ingrediente dense.Pentru o portie de 200 g salata orientala poti estima in jur de 500 de calorii.

Sfaturi si trucuri pentru salata orientala

Salata orientala este una dintre acele preparate care, desi pare simpla la prima vedere, are secretele sale pentru a ajunge la perfectiune.

  • Alegerea cartofilor: Opteaza pentru cartofi coptori. Acestia se sfarama mai usor si vor absorbi mai bine maioneza, dand salatei consistenta potrivita.
  • Fierberea legumelor: Atunci cand fierbi cartofii si morcovii, adauga un pic de sare in apa. Acest lucru nu numai ca va accelera procesul de fierbere, dar va si imbunatati gustul lor.
  • Racirea ingredientelor: Dupa ce ai fiert cartofii si ouale, lasa-le sa se raceasca complet inainte de a le folosi. Aceasta va preveni inmuierea excesiva a salatei.
  • Maioneza: Daca doresti o varianta mai sanatoasa, poti inlocui maioneza cu iaurt grecesc sau cu o combinatie de iaurt si maioneza.
  • Condimentarea: Chiar daca reteta specifica o anumita cantitate de sare si piper, gusta intotdeauna salata si ajusteaza condimentele conform preferintelor tale.
Citeste si...
Mâncare de Dovlecei cu Roșii. Deliciu Mediteranean

Beneficii pentru sanatate si atentionari pentru reteta de salata orientala

Salata orientala nu este doar un deliciu pentru papilele gustative, ci si un preparat cu numeroase beneficii pentru sanatate, dar si cu cateva atentionari.

Beneficii:

  • Cartofii sunt o sursa excelenta de vitamina C, vitamina B6 si potasiu. Acestea ajuta la sustinerea functiei imune si la reglarea tensiunii arteriale.
  • Morcovii sunt bogati in beta-caroten, un antioxidant puternic care sustine vederea si ajuta la prevenirea imbatranirii premature.
  • Ouale sunt o sursa buna de proteine de inalta calitate, vitamine esentiale si minerale.

Atentionari:

  • Datorita continutului ridicat de maioneza, salata orientala poate fi bogata in calorii si grasimi. Poti reduce cantitatea de maioneza sau opta pentru variante mai sanatoase.
  • Este esential sa pastrezi salata la frigider si sa o consumi in 2-3 zile pentru a evita dezvoltarea bacteriilor.
Salata orientala, reteta traditionala romaneasca
Salata orientală, rețeta tradițională românească 6

Intrebari frecvente despre salata orientala

De ce se numeste salata orientala?

Salata orientala isi trage numele din bucataria rusa, Rusia fiind considerata parte din Orient in Evul Mediu. Denumirea s-a pastrat si in Romania.

organicsfood.ro

Se poate face salata orientala dietetica?

Da, se poate face o varianta dietetica cu maioneza light, fara oua sau cu albus, cu putina ceapa si fara cartofi prajiti.

Cat se tine salata orientala in frigider?

Preparata complet, salata orientala se poate pastra la frigider 2-3 zile.

Salata orientala engorda?

Daca este preparata cu multa maioneza si ingredientele sunt prajite, salata orientala poate avea multe calorii. Insa o portie normala consumata ocazional nu va influenta semnificativ greutatea.

Se poate ingheta salata orientala?

Nu este recomandat sa ingheti salata orientala, deoarece consistenta nu va mai fi aceeasi la decongelare. Este mai bine sa o prepari proaspata de fiecare data.

Citeste si...
Lasagna cu ricotta și spanac: armonia aromelor italienești
Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Reteta delicioasa de gogosi de casa: pasi simpli pentru un desert perfect!

Învăță cum să prepari cele mai pufoase și delicioase gogoși de casă cu această rețetă pas cu pas! Perfecte pentru micul dejun sau desert, cu o glazură aromată de vanilie. Deliciul ideal pentru orice moment al zilei!

Supa cremoasa de branza cu broccoli: Rasfat perfect pentru zilele reci

Savurează această supă de brânză cu broccoli, perfectă pentru zilele reci. Cu un gust bogat, textură catifelată și îmbogățită cu substanțe utile din broccoli, această rețetă va deveni rapid favorita ta și a familiei tale. Ideală pentru mesele de prânz sau cine în serile răcoroase.

7 Mic dejunuri esentiale pentru o viata mai lunga si sanatoasa

O abordare revoluționară asupra alimentației dimineții: 7 mic dejunuri care nu numai că te vor satura, dar pot contribui la longevitate. De la budincă de chia la iaurt cu afine, fiecare alegere alimentară contează!

Pastrav la Cuptor cu Arome Imbietoare – Un Preparat Delicios si Plin de Nutrienti

Poftele culinare sunt cele mai greu de reprimat, iar atunci când este vorba de un preparat atât de...

Salata de calamari cu masline si lamaie

Savurează o salată aromată de calamari cu măsline și lămâie! Ideală pentru cine rafinate sau momente speciale cu cei dragi. Delicios și sănătos în același timp!

Tort tirolez cu fructe de padure

Dragii mei cititori pasionați de dulciuri sănătoase și delicioase, astăzi vă prezint o rețetă specială de tort tirolez...

Limonada de menta cu miere si ghimbir. Cum sa imbini sanatatea cu racorirea

Răcorește-te cu limonada noastră de mentă cu miere și ghimbir, perfectă pentru zilele călduroase. Acest mix proaspăt și delicios nu numai că potolește setea, dar vine și cu numeroase beneficii pentru sănătate. Ideală pentru a impresiona oaspeții la o petrecere de vară sau pur și simplu pentru a te bucura într-o zi liniștită.

Aperitive cu peste prietenoase cu silueta, retete rapide si gustoase

Dorești aperitive delicioase și care nu îngrașă? Peștele este alegerea ideală! Are proteine de calitate, e slab în grăsimi și ușor de digestat. Iată cele mai simple și gustoase rețete de preparate cu pește pentru petreceri reușite: bruschette cu ton, mini-sandvișuri cu somon, chifteluțe în sos tartar sau roluri crocante cu brânză. Bucură-te de momente plăcute cu invitații, cu aperitive sănătoase!