26.1 C
București

Adevarul despre uleiul de rapita: Un ingredient pentru gatit?

Date:

Share post:

Am primit recent o intrebare prin email de la un abonat: este adevarat ca uleiul de rapita nu poate fi folosit pentru gatit?

Intr-adevar, de multe ori puteti auzi sau citi pe eticheta ca uleiul de rapita nu trebuie incalzit. Aceasta informatie este larg raspandita si ridica, pe buna dreptate, intrebarea cu privire la pericolele uleiului de rapita incalzit. Cu toate acestea, in spatele acestui avertisment se afla mostenirea dureroasa a unui razboi comercial care a incercat sa devalorizeze produsul timp de 50 de ani.

In acest articol, voi incerca sa ofer informatiile necesare pentru orice proces de preparare a unei alimentatii sanatoase, deoarece sunt multe lucruri pe care trebuie sa le stim si sa le intelegem pentru a alege in mod obiectiv.

Adevarul despre uleiul de rapita: Un ingredient pentru gatit?
Adevărul despre uleiul de rapiță: Un ingredient pentru gătit? 4

Va reamintesc ca uleiul de rapita se obtine din florile de rapita, care contin seminte bogate in lipide. Aceasta planta provine din familia cruciferelor. Cuvantul “rapita” inseamna literalmente “seminte de varza” in limba olandeza.

Culoarea sa este de cele mai multe ori galben bogat, chiar daca pe piata exista uleiuri transparente – in acest caz, verificati daca nu sunt rafinate. Gustul sau este destul de neutru, dar, din nou, amaraciunea poate aparea de la o marca la alta. Prin urmare, este necesar sa incercati mai multe tipuri de produse inainte de a descoperi pe cel preferat.

Adevarul despre uleiul de rapita: Un ingredient pentru gatit?
Adevărul despre uleiul de rapiță: Un ingredient pentru gătit? 5

Victima a razboiului?

Rapita, alaturi de floarea-soarelui si masline, este una dintre principalele culturi alimentare din Europa. Principala problema cu uleiul de rapita este prejudiciul colateral pe care l-a suferit ca urmare a razboiului economic dintre Franta si Statele Unite de la inceputul anilor 1970.

Citeste si...
Sunt batoanele proteice bune pentru slăbit?

Imaginea sa a avut serios de suferit si s-a deteriorat treptat. Aceasta defaimare sistematica a uleiului de rapita – ca si a uleiului de in – ne-a fost impusa in favoarea unui ulei foarte “frantuzesc”: floarea-soarelui.

Ideea nefondata ca uleiul de rapita nu poate fi incalzit a ramas in mintea tuturor si a fost literalmente reliefata pe etichetele multor sticle. Cu toate acestea, doua studii recente arata ca uleiul de rapita este mult mai stabil la tratament termic decat cel de floarea-soarelui.

Uleiul de rapita este utilizat in mod obisnuit acum pentru dressinguri pentru salate, precum si pentru gatit usor si mediu, fara a fi prajit, deoarece prajirea poate produce un miros de peste. In orice caz, indiferent de uleiul pe care il alegeti pentru prajire, este important sa reimprospatati frecvent friteuza.

Adevarul despre uleiul de rapita: Un ingredient pentru gatit?
Adevărul despre uleiul de rapiță: Un ingredient pentru gătit? 6

Beneficii dovedite

Onoarea uleiului de rapita trebuie restabilita, deoarece acest produs destul de ieftin reprezinta un aport excelent, delicat si privilegiat de Omega-3. Uleiul de rapita este ideal pentru alimentatia zilnica; el contine un echilibru aproape ideal al tuturor acizilor grasi.

Asadar, daca doriti sa gatiti cu uleiul perfect, nu cautati mai departe de canola. Ei bine, daca va place sa combinati aromele atunci cand sunteti creativi cu salatele, incercati sa faceti un amestec de uleiuri care sa contina 70% ulei de rapita si 30% ulei de masline. Va fi foarte interesant!

Link-uri web care vorbesc despre subiectul “Poate fi folosit uleiul de rapita pentru gatit”:

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Dieta pentru ficat. Cum sa cureti ficatul in mod natural si sigur?

Află cum să-ți menții ficatul sănătos și curat cu ajutorul unei diete naturale și eficiente. Protejează-ți sănătatea hepatică și detoxifică organismul cu sfaturi și alimente recomandate.

Mango – Beneficii, calorii si valori nutritionale

Explorăm beneficiile caloriile și valorile nutriționale ale mango - un fruct esențial pentru o inimă sănătoasă și imunitate fortificată.

De ce ar trebui sa mancati rosii iarna

Roșiile conțin apă, vitamine și antioxidanți care le fac extrem de benefice pentru organism. Consumul lor iarna previne deshidratarea, întărește sistemul imunitar, scade riscul de boli cardiovasculare și cancer. Iată motivele pentru care nu ar trebui să lipsească din alimentația de iarnă.

Care sunt pericolele conservelor de casa: ce produse pot provoca botulism?

Conservele și mezelurile făcute în casă, dacă nu sunt respectate cu strictețe, prezintă un pericol - riscul botulismului,...

Rolul potasiului pentru creier si a inima: de ce acesta este atat de important

Potasiul joacă un rol vital în funcționarea inimii și a creierului. De la transmiterea impulsurilor nervoase până la menținerea ritmului cardiac, acest mineral esențial susține sănătatea organismului. Echilibrul potasiului este crucial, deoarece nivelele scăzute sau ridicate pot avea efecte grave asupra sănătății. Informează-te despre importanța potasiului în alimentație și cum să îl menții la nivele optime.

Berberina – Miraculosul Remediu Natural Care Poate Schimba Viata Ta!

Ai auzit vreodată de berberină? Acest compus bioactiv extras din diverse plante medicinale ar putea fi secretul pentru...

Secretele si beneficiile nutritionale ale spanacului: De ce sa il adaugi in dieta

Spinach nu este doar o simplă legumă; este un simbol al forței și energiei. De la istoria sa în Renaștere până la beneficiile nutriționale surprinzătoare, iată tot ce trebuie să știi despre această super-legumă

8 Beneficii ale postului asupra sanatatii

Postul oferă beneficii remarcabile pentru sănătate, inclusiv controlul glicemiei și pierderea în greutate. Explorează cum acest stil de viață te poate ajuta să trăiești mai sănătos. Citește acum pentru a afla cum postul poate transforma viața ta!