Bucătăria italiană este renumită pentru rafinamentul și varietatea preparatelor sale. Iar una dintre cele mai cunoscute și preferate capodopere gastronomice italiene este lasagna. Acest fel de mâncare, alcătuit din straturi moi de foi subțiri de paste, straturi intermediare de umplutură suculentă și sos aromat, a cucerit inimile gurmanzilor din întreaga lume.
Astăzi vă prezentăm o rețetă excelentă de lasagna cu ricotta și spanac. Acest fel de mâncare combină tandrețea ricotta, prospețimea spanacului și aroma învăluitoare a sosului de roșii. Simplu de preparat și foarte plăcută la gust, este un deliciu minunat atât pentru cinele în familie, cât și pentru ocazii speciale.
Pregătiți-vă să vă cufundați în atmosfera bucătăriei italiene și să creați un fel de mâncare grozav care vă va încânta palatul și îi va surprinde pe cei dragi cu rafinamentul său.
Ingrediente:
- 250 g de foi de lasagna
- 400 g ricotta
- 200 g spanac proaspăt, tocat mărunt
- 1 ceapă mare, tăiată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 800 ml de sos de roșii
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 200 g mozzarella rasă
- 50 g parmezan ras
- Busuioc proaspăt pentru decorare
Instrucțiuni de preparare lasagna cu ricotta și spanac:
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Apoi adăugați usturoiul tocat mărunt și prăjiți încă 1-2 minute, până când se parfumează.
- Adăugați sosul de roșii, busuiocul uscat și oregano. Se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul și lăsați sosul să fiarbă la foc mic, acoperit cu un capac, timp de aproximativ 15 minute. Se asezonează cu sare și piper după gust.
- În bolul cu ricotta, adăugați spanacul tocat și amestecați bine.
- Pregătiți o oală mare cu apă clocotită cu sare. Fierbeți foile de lasagna timp de 8-10 minute, sau urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se strecoară și se clătesc cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Într-o tavă mare de copt, întindeți pe fund o cantitate mică de sos de roșii. Apoi împăturiți foile de lasagna în porții egale pentru a acoperi sosul.
- Deasupra lasagna, întindeți uniform jumătate din ricotta și spanac. Apoi se acoperă cu jumătate din mozzarella și jumătate din parmezan.
- Repetați straturile, începând cu lasagna și terminând cu sosul de roșii rămas.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute, până când partea de sus este aurie și începe să iasă bule pe margini.
Se servește fierbinte, decorat cu busuioc proaspăt. Bucurați-vă de delicioasele lasagna cu ricotta și spanac!
Plin de arome și gusturi, acest fel de mâncare vă va îmbogăți masa și vă va încânta papilele gustative.
Ricotta conferă lasagna o textură delicată și lejeritate, în timp ce spanacul proaspăt adaugă prospețime și elemente sănătoase. Sosul aromat de roșii, mozzarella și parmezanul fac din acest fel de mâncare un adevărat deliciu gastronomic.
Lasagna este o alegere excelentă pentru cinele în familie, mai ales dacă doriți să gătiți ceva special. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a primi oaspeți sau pur și simplu pentru a vă răsfăța în orice zi. Sperăm că această rețetă va aduce un plus de varietate în bucătăria dumneavoastră și că vă veți bucura de prepararea și savurarea acestei delicioase lasagna.
Poftă bună!
