Alergiile sunt un destin pentru libertate, iar numărul persoanelor care au grijă de un vârf sau de o altitudine de alergie este de milioane. Dacă, la momentul a alergiilor, situația alergică din zona polenului sau a pisicilor nu este depășită, persecutorul trebuie evitat în situația alergică, de exemplu, în plasturele „în șuvițe”. Același lucru este valabil și pentru alergiile alimentare.

Multe restaurante au deja note pe meniuri prin care solicită clienților să avertizeze personalul cu privire la alergiile alimentare pentru a evita incidentele neplăcute. Uneori, oamenii devin conștienți de alergiile lor abia după ce le-au dezvoltat, iar uneori acest lucru se întâmplă la vârsta adultă, când au încercat pentru prima dată un produs nou sau au fost expuși la un mediu nou.

În timpul sezonului de primăvară și de toamnă, persoanele care suferă de alergii au o perioadă deosebit de dificilă, motiv pentru care cererea de medicamente speciale pentru alergii crește dramatic. Dar alergiile sezoniere sunt, de obicei, mai puțin supărătoare decât alergiile alimentare. Între timp, din ce în ce mai mulți copii sunt afectați de alergii alimentare.

Este în primul rând responsabilitatea părinților să recunoască alergiile alimentare. Este important ca părinții să fie capabili să recunoască semnele acesteia și să ia măsuri pentru a-și trata copilul la timp. Neglijența în această privință poate duce la consecințe grave, până la deces inclusiv. Experții îi sfătuiesc pe părinți să asculte cu atenție plângerile copiilor și să nu ignore posibilele manifestări ale reacțiilor alergice.

Alergia alimentară este ereditară?

Atunci când diagnostichează alergiile alimentare, alergologii acordă în primul rând atenție eredității. Dacă unul dintre părinți este alergic la un anumit produs, probabilitatea de a-l transmite copilului este de aproximativ 50%. Dacă ambii părinți sunt alergici, probabilitatea ca copilul să moștenească alergia ajunge la 70%. Dacă părinții și rudele apropiate nu au alergie alimentară, probabilitatea ca aceasta să apară la copil la o vârstă fragedă este de aproximativ 13%.

Bineînțeles, părinții nu sunt aleși. Cel mai bun lucru de făcut în această situație este să evaluați în mod sobru riscurile și să vă pregătiți pentru a face față posibilelor consecințe negative.

Pericolele alergiilor alimentare

Da, orice alergie își impune propriile restricții asupra stilului de viață, iar în cazul alergiilor alimentare și asupra dietei persoanei. Este neplăcut atunci când nu poți mânca ceea ce alții pot, mai ales dacă alergia se manifestă brusc la un produs preferat. Dar o dietă forțată sau necesitatea de a găsi un înlocuitor pentru produsele familiare nu este cel mai rău lucru. În zilele noastre nu există o lipsă de produse.

Ceea ce este mai rău este că alergiile pot „porni” o reacție în lanț și pot provoca apariția altor boli alergice. Iar această relație poate fi dificil de urmărit, deoarece unele boli se pot manifesta în momente diferite din viața unei persoane.

Există un termen„marș alergic„. Acesta este folosit pentru a desemna un lanț de evenimente, a cărui primă verigă este alergia alimentară, a doua verigă poate fi dermatita atopică, a treia – rinita alergică și totul se va încheia cu astmul bronșic. De acord, un astfel de rezultat este mult mai grav decât strănutul sau erupția cutanată. Și pentru a preveni acest lucru ar putea fi o terapie în timp util și adecvată.

Ce provoacă alergia alimentară?

Ce alimente pot provoca alergii la copii?

Cauza alergiilor alimentare sunt alergenii care intră în organism cu alimente sau în cazul expunerii încrucișate. Nu este chiar corect să spunem că o persoană este alergică la căpșuni, de exemplu. El este alergic la o substanță specifică conținută în căpșuni. Este important să ne dăm seama de acest lucru pentru a elimina imediat din alimentație alimentele care conțin aceeași substanță.

Se întâmplă ca o persoană să se constate că este alergică la nuci, dar nu la toate, ci doar la alune sau la nuci. În acest caz, nu are rost să privăm o persoană de posibilitatea de a mânca alte tipuri de nuci. Analizele speciale ajută la identificarea alergenului. Până când nu se găsește alergenul, programul de tratament nu poate fi selectat în mod optim, este ca și cum s-ar „juca în orb”.

Manifestări ale alergiilor alimentare

Simptomele alergiilor alimentare pot fi foarte diverse, astfel încât poate fi dificil pentru o persoană neexperimentată să le recunoască. Cu toate acestea, există anumiți „markeri” care sunt caracteristici alergiilor alimentare. Aceștia pot fi împărțiți în mai multe grupe, în funcție de manifestări:

Dermatologice:

apare o erupție cutanată vizibilă pe anumite părți ale corpului;
pielea devine pruriginoasă și cu mâncărimi.

Respiratorii:

apare congestia nazală în absența altor simptome de răceală;
curge nasul;
nevoia de a strănuta.

Gastrointestinale:

accese obsedante de greață și vărsături;
dureri abdominale;
scaunele devin instabile.

Ce produse provoacă alergii la copii?

Persoanele care nu suferă de alergii, nu pot fi decât surprinse de câți alergeni sunt în jur. Între timp, aproape orice produs poate fi interzis la o persoană cu o intoleranță individuală la una dintre componentele sale. Chiar și bebelușii pot fi alergici la laptele matern, deși s-ar părea că laptele matern ar trebui să fie ideal pentru un copil.

Putem enumera la nesfârșit posibilii alergeni, dar ne vom limita la produsele care provoacă cel mai des alergii alimentare. Potrivit cercetărilor, cele mai frecvente alergii la copii sunt la proteinele din lapte de origine animală (85%) și la soia (28%). La copiii cu vârsta de până la 5 luni, 15% din cazuri sunt alergici la albușul de ou de găină, iar această cifră crește la 90% până la vârsta de un an. Reacția la proteinele din grâu apare în 5-15% din cazuri în primul an de viață.

Principalul sfat pentru părinți: dacă începeți să-i dați copilului dumneavoastră un produs nou, fiți atenți la reacție. În cazul în care apar semne de alergie alimentară, întrerupeți alimentația și consultați un specialist. Să enumerăm produsele de top care provoacă cel mai des reacții alergice.

1. Laptele de origine animală

După cum știți, laptele este util pentru copii ca sursă de calciu și alte substanțe utile, dar tocmai la lapte copiii sunt adesea alergici. Dintre cele câteva zeci de proteine conținute în lapte, două sunt considerate cele mai „agresive”: cazeina și alfa-lactalbumina. Așa cum se întâmplă adesea, există două vești: una bună și una rea.

Să începem cu vestea bună. Dacă alfa-lactalbumina a fost alergenul, fierberea va ajuta la echilibrarea efectului său asupra organismului. Sub influența unei temperaturi ridicate, proteina își pierde aproape complet alergenicitatea. Și acesta este un alt argument în favoarea laptelui fiert.

Vestea proastă este că fierberea nu va ajuta în lupta împotriva cazeinei. Cazeina nu-și pierde proprietățile atunci când este fiartă sau evaporată. În consecință, o persoană va fi foarte alergică nu numai la laptele proaspăt, ci și la produsele de origine lactată, cum ar fi brânza de vaci sau brânza de vaci.

2. Ouă

Ouăle sunt a doua cea mai populară cauză a alergiilor alimentare la copiii cu vârsta sub 1 an. În acest caz, principalul alergen este ovomucoidul. Situația este agravată de faptul că acesta este conținut în absolut toate ouăle de pasăre. De aceea, refuzul ouălor de găină în favoarea ouălor de prepeliță sau a oricăror alte ouă nu va da rezultatul dorit.

Dar atunci când tratamentul termic reduce activitatea ovomucoidului. Se pare că ouăle fierte sunt mai puțin susceptibile de a provoca alergii alimentare decât cele crude. Ca și în cazul laptelui, acesta este un alt argument în favoarea beneficiilor tratamentului termic.

3. Pește

Peștele nu este la fel de clar ca ouăle sau laptele. Există multe tipuri de pește, începând cu peștii de mare și de râu. Peștii diferă atât prin habitatul lor, cât și prin compoziția lor finală. Proteinele de cod sunt considerate a fi cele mai studiate în ceea ce privește manifestarea reacțiilor alergice. Iubitorii de pește trebuie să știe că acesta nu este distrus prin tratament termic și poate fi suficient ca o persoană să simtă pur și simplu mirosul de pește pentru ca alergenul să intre în organism împreună cu aburul.

După primul caz de alergie alimentară la pește ar trebui fie să îl excludem complet din dieta copilului, fie să încercăm să experimentăm pentru a găsi acele tipuri de pește la care alergia nu va apărea. Poate că, pentru a detecta alergenul va ajuta la analize. În orice caz, va fi necesar să fiți în permanență în „alertă”, realizând probabilitatea unei reacții alergice.

4. Cereale

În dieta noastră zilnică există mult mai multe produse pe bază de cereale decât ar putea părea la prima vedere. Printre acestea se numără pâinea și toate produsele de panificație, tărâțele, pastele și terciul. Chiar și simpla făină de grâu conține mai mult de 40 de tipuri de proteine, iar fiecare dintre ele poate fi un potențial alergen. În ciuda acestui fapt, alergiile alimentare sunt cel mai adesea declanșate de gluten.

Poate că ați fost atent la produsele etichetate „fără gluten”? Într-adevăr, astfel de produse sunt prezente pe rafturi. Cu toate acestea, ele nu sunt disponibile pe scară largă. Din fericire, mulți copii nu sunt alergici la alimente, pe măsură ce cresc, le depășesc. Dar există și cei care trebuie să trăiască cu alergii toată viața lor. Cea mai bună cale de ieșire în această situație este să acordați atenție alimentației.

Recomandări pentru părinți

În primul an de viață al unui copil, părinții trebuie să monitorizeze îndeaproape manifestările alergiilor alimentare. În cazul alergiilor alimentare, copilul poate dezvolta un șoc anafilactic, care este însoțit de umflarea laringelui. Dacă nu este tratat la timp, copilul se poate sufoca. În special, șocul anafilactic poate apărea la 5-10 minute după contactul cu alergenul. Un părinte nepregătit pur și simplu nu va avea timp să facă nimic sau chiar să înțeleagă cauza a ceea ce se întâmplă.

Cel mai simplu mod de a reduce probabilitatea apariției reacțiilor alergice alimentare este de a acorda prioritate alăptării. În absența contraindicațiilor, o femeie ar trebui să își alăpteze copilul la sân în primele șase luni până la un an de viață, în timp ce mama însăși trebuie să urmeze o dietă hipoalergenică. Bineînțeles, îmbogățiți treptat dieta copilului cu produse noi, inclusiv cu cele cu un nivel ridicat de alergeni. Cu toate acestea, acest proces trebuie să fie strict controlat.

Surse:

linkuri web care discută despre alimentele care pot provoca alergii la copii:

Nu uita!

Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!

Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.