Când ești bolnav, ultimul lucru la care te gândești este probabil ce să mănânci. Poate că nu ai poftă de mâncare, sau poate că nu ai chef să gătești. Dar alimentația este importantă pentru a-ți susține sistemul imunitar și pentru a-ți ajuta organismul să se vindece. În acest articol, vei afla ce să mănânci când ești bolnav, în funcție de simptomele și afecțiunile pe care le ai. Vei descoperi și câteva rețete simple și delicioase care te vor ajuta să te simți mai bine.
De ce este importantă alimentația când ești bolnav?
Alimentația este un factor esențial pentru sănătatea ta în general, dar mai ales când ești bolnav. Când te confrunți cu o boală, organismul tău are nevoie de mai multe nutrienți pentru a lupta cu infecția și pentru a repara țesuturile afectate. De asemenea, alimentația îți poate influența starea de spirit și nivelul de energie, care sunt importante pentru recuperarea ta.
Unele dintre beneficiile unei alimentații adecvate când ești bolnav sunt:
- Îți întărești sistemul imunitar și îl ajuți să lupte cu agenții patogeni
- Îți furnizezi organismului calorii și proteine suficiente pentru a preveni pierderea masei musculare
- Îți hidratezi organismul și îl ajuți să elimine toxinele
- Îți reduci inflamația și durerea
- Îți îmbunătățești digestia și previi constipația
- Îți stimulezi apetitul și gustul
- Îți îmbunătățești starea de spirit și moralul
Ce să mănânci când ești bolnav: sfaturi generale
Nu există o dietă universală care să fie potrivită pentru toate tipurile de boli. Fiecare afecțiune are nevoie de o abordare diferită, în funcție de simptomele și restricțiile pe care le implică. Cu toate acestea, există câteva principii generale pe care le poți urma pentru a te asigura că mănânci corect când ești bolnav:
- Hidratează-te bine. Apa este esențială pentru funcționarea optimă a organismului tău. Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi, sau mai mult dacă ai febră, transpiri mult sau vomiti. Poți bea și ceaiuri neîndulcite, supe sau băuturi izotonice pentru a-ți reface electroliții pierduți.
- Mănâncă variat și echilibrat. Include în dieta ta alimente din toate grupele: fructe și legume proaspete sau congelate, cereale integrale, proteine slabe (carne, pește, ouă, lactate), grăsimi sănătoase (nuci, semințe, ulei de măsline) și condimente naturale (ghimbir, usturoi, turmeric). Evită alimentele procesate, prăjite, grase sau dulci, care îți pot agrava simptomele sau îți pot slăbi imunitatea.
- Ascultă-ți corpul. Nu te forța să mănânci dacă nu ai poftă sau dacă te simți rău. În schimb, încearcă să mănânci porții mici și dese, care să îți ofere nutrienții necesari fără să îți suprasoliciți stomacul. De asemenea, nu te înfometa sau nu te abține de la mâncare, deoarece asta îți poate scădea rezistența și îți poate prelungi convalescența.
- Alege alimente care îți plac și care îți fac bine. Nu există o rețetă magică care să te vindece de orice boală, dar există alimente care îți pot alina simptomele sau care îți pot stimula apetitul. De exemplu, dacă ai gâtul iritat, poți mânca alimente moi și cremoase, cum ar fi iaurtul, budinca sau piureul. Dacă ai nasul înfundat, poți mânca alimente picante sau aromate, cum ar fi curry-ul, supa de pui sau ceaiul de mentă. Dacă ai greață, poți mânca alimente ușoare și uscate, cum ar fi biscuiții, pâinea prăjită sau orezul.
Ce să mănânci când ești bolnav: sfaturi specifice
În funcție de tipul de boală pe care o ai, poți adapta dieta ta pentru a ține cont de nevoile și preferințele tale. Iată câteva exemple de alimente pe care le poți include sau exclude din meniul tău când ești bolnav:
- Dacă ai răceală sau gripă, consumă alimente care să îți stimuleze imunitatea și să îți aline simptomele respiratorii. Printre acestea se numără: citricele (portocale, lămâi, grapefruit), kiwi, căpșuni, broccoli, spanac, ardei roșu, morcovi, roșii, ciuperci, ceapă, usturoi, ghimbir, miere, supa de pui, ceai verde sau negru.
- Dacă ai diaree sau vărsături, consumă alimente care să îți hidrateze organismul și să îți refacă flora intestinală. Printre acestea se numără: bananele, merele rase, orezul fiert simplu, cartofii fierți sau copți fără coajă, morcovii fierți sau dați pe răzătoare, pâinea albă prăjită sau biscuiții simpli (fără umplutură), iaurtul simplu (fără zahăr sau arome), brânza proaspătă de vaci sau de capră.
- Dacă ai constipație, consumă alimente care să îți stimuleze tranzitul intestinal și să îți prevină balonarea. Printre acestea se numără: prunele uscate sau proaspete, smochinele uscate sau proaspete, caisele uscate sau proaspete, merele cu coajă (dacă nu ai probleme cu aciditatea), perele cu coajă (dacă nu ai probleme cu aciditatea), kiwi-ul cu coajă (dacă nu ai probleme cu aciditatea), semințele de in măcinate sau întregi (amestecate cu iaurt sau apă), semințele de chia (amestecate cu iaurt sau apă), ovazul integral (fiert în lapte sau apă), cereale integrale (cu lapte vegetal sau animal), legume verzi (fasole verde, mazăre verde
- Dacă ai gastrită sau ulcer gastric, consumă alimente care să îți protejeze mucoasa stomacală și să îți reducă aciditatea. Printre acestea se numără: laptele degresat sau semidegresat (fără lactoză dacă suferi și de intoleranță la lactoză), iaurtul simplu (fără lactoză dacă suferi și de intoleranță la lactoză), brânza proaspătă de vaci sau de capră, ouăle fierte moi sau omleta simplă, carnea slabă de pui sau curcan fiartă sau la grătar, peștele alb fiert sau la grătar, orezul fiert simplu, cartofii fierți sau copți fără coajă, pâinea albă prăjită sau biscuiții simpli (fără umplutură), legumele fierte sau coapte (dovlecel, vinete, dovleac, morcov), fructele coapte sau fierte (măr, pară, banană).
- Dacă ai anemie, consumă alimente care să îți crească nivelul de fier și de vitamina B12 în sânge. Printre acestea se numără: carnea roșie slabă (vitel, miel, porc) gătită la cuptor sau la grătar, ficatul de vitel sau de pui gătit la cuptor sau la gril, peștele gras (somon, macrou, sardine) gătit la cuptor sau la gril, oul întreg fiert tare sau omleta cu brânzâ, spanacul crud sau fiert în puținâ apâ cu sare și ulei de mâsline, lintea fiartâ în apâ cu sare și condimente dupâ gust, nucile și semințele crude sau prâjite fărâ sare (alune, caju, migdale, nuci, semințe de floarea soarelui), fructele uscate (curmale, smochine, stafide) consumate ca atare sau amestecate cu iaurt.
- Dacă ai colesterol mârit, consumâ alimente care să îți scadâ nivelul de colesterol râu (LDL) și să îți creascâ nivelul de colesterol bun (HDL) în sânge. Printre acestea se numărâ: ovazul integral (fiert în lapte vegetal sau animal), cereale integrale (cu lapte vegetal sau animal), fructele proaspete sau congelate (mere, pere, portocale, grepfruturi), legumele proaspete sau congelate (broccoli, spanac, varzâ), leguminoasele (fasole albâ, neagrâ, roșie, linte, năut) fierte în apă cu sare și condimente după gust, nucile și semințele crude sau prăjite fără sare (alune, caju, migdale, nuci, semințe de floarea soarelui), uleiul de măsline extravirgin folosit la salate sau la gătit la foc mic, peștele gras (somon, macrou, sardine) gătit la cuptor sau la gril, avocado consumat ca atare sau sub formă de guacamole.
Rețete simple și delicioase pentru când ești bolnav
Dacă nu ai inspirație sau nu ai chef să gătești când ești bolnav, iată câteva rețete simple și delicioase care te vor ajuta să te simți mai bine. Aceste rețete sunt ușor de preparat și conțin alimente care îți vor oferi nutrienții necesari pentru recuperarea ta.
Supă cremă de morcovi și ghimbir
Această supă este ideală pentru când ai gâtul iritat sau nasul înfundat. Morcovii sunt o sursă bună de vitamina A și betacaroten, care îți întăresc sistemul imunitar. Ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și expectorante, care îți alină durerile și îți curăță căile respiratorii. Iar smântâna îți oferă proteine și grăsimi sănătoase care îți dau energie.
Ingrediente:
- 500 g de morcovi curățați și tăiați bucăți
- 1 ceapă tocată mărunt
- 2 căței de usturoi zdrobiți
- 1 bucată de ghimbir de 2 cm curățată și rasă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 litru de supă de legume sau de pui
- Sare și piper după gust
- 100 ml de smântână lichidă
Mod de preparare:
- Încinge uleiul într-o oală mare și călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adaugă morcovii și ghimbirul și amestecă bine.
- Toarnă supa peste legume și lasă să fiarbă la foc mic până când morcovii se înmoaie.
- Transferă supa într-un blender sau folosește un mixer vertical pentru a o face cremoasă.
- Adaugă smântâna lichidâ și condimentează cu sare și piper dupâ gust.
- Servește supa caldâ sau rece cu pâine prâjitâ sau crutoane.
Salată de quinoa cu spanac și brânzâ feta
Aceastâ salatâ este perfectâ pentru când ai nevoie de un plus de fier și proteine. Quinoa este o pseudocerealâ bogatâ în proteine complete, fibre, minerale și antioxidanți. Spanacul este o sursâ excelentâ de fier vegetal, vitamina C și acid folic. Brânza feta este o sursâ bunâ de proteine animale, calciu și vitamina B12. Iar dressingul din ulei de măsline, lămâie și miere îți oferă grăsimi sănătoase, vitamina C și un gust delicios.
Ingrediente:
- 200 g de quinoa spălată și scursă
- 400 ml de apă
- Sare după gust
- 200 g de spanac proaspăt spălat și scurs
- 100 g de brânză feta tăiată cubulețe
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sucul de la o lămâie
- 1 lingură de miere
- Piper după gust
Mod de preparare:
- Pune quinoa într-o oală mică și adaugă apa și un praf de sare. Adu la fierbere, apoi lasă să fiarbă la foc mic până când quinoa absoarbe toată apa (aproximativ 15 minute).
- Transferă quinoa într-un bol mare și las-o să se răcească puțin.
- Adaugă spanacul și brânza feta peste quinoa și amestecă ușor.
- Într-un borcănel cu capac, pune uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul și agită bine pentru a face dressingul.
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă din nou.
- Servește salata rece sau la temperatura camerei cu pâine integralâ sau lipie.
Smoothie de banane și căpșuni cu lapte de migdale
Acest smoothie este ideal pentru când ai greață sau vărsături. Bananele sunt ușor de digerat și îți oferă potasiu, care îți ajută echilibrul hidroelectrolitic. Căpșunile sunt o sursă bună de vitamina C, care îți întărește imunitatea. Laptele de migdale este o alternativă vegetală la laptele de vacă, care îți poate provoca intoleranță sau alergie. Iar mierea îți aduce un plus de dulceață și de proprietăți antibacteriene.
Ingrediente:
- 2 banane coapte și curățate
- 200 g de căpșuni proaspete sau congelate
- 300 ml de lapte de migdale
- 2 linguri de miere
- Câteva cuburi de gheață (opțional)
Mod de preparare:
- Pune toate ingredientele într-un blender și mixează până obții o consistență cremoasă și omogenă.
- Servește smoothie-ul imediat sau pune-l în frigider pentru a-l răci.
- Poți adăuga și alte fructe după preferințe, cum ar fi mango, ananas, piersici sau afine.
Întrebări și răspunsuri frecvente despre alimentația când ești bolnav
Ce să bei când ești bolnav?
Când ești bolnav, este important să te hidratezi bine pentru a preveni deshidratarea și pentru a ajuta organismul să elimine toxinele. Cel mai bine este să bei apă simplă sau platâ, dar poți bea și alte lichide care îți fac bine, cum ar fi:
- Ceaiuri neîndulcite sau cu miere. Poți alege ceaiuri din plante medicinale care au efecte benefice asupra sănătății tale, cum ar fi: ceaiul de mentă (pentru digestie), ceaiul de mușețel (pentru calmare), ceaiul de ghimbir (pentru greață), ceaiul de tei (pentru relaxare), ceaiul verde sau negru (pentru antioxidanți).
- Supe sau ciorbe. Acestea îți oferă lichide, dar și nutrienți din legume, carne sau cereale. Poți alege supe sau ciorbe simple și ușoare, cum ar fi: supa de pui cu tăiței, supa de legume cu orez, ciorba de perișoare, ciorba de burtâ.
- Băuturi izotonice. Acestea îți reface electroliții pierduți prin transpirație, febrâ sau vârsâturi. Poți alege băuturi izotonice comerciale sau poți prepara una acasâ din: un litru de apâ platâ, sucul de la o lămâie, douâ lingurițe de zahăr și un vârf de cuțit de sare.
Ce să eviți să mânânci când ești bolnav?
Când ești bolnav, este bine să eviți alimentele care îți pot agrava simptomele sau care îți pot slabi imunitatea. Printre acestea se numărâ:
- Alimentele prâjite, grase sau picante. Acestea îți pot irita stomacul, intestinul sau gâtul și îți pot crește inflamația.
- Alimentele procesate, conservate sau fast-food. Acestea conțin multe aditivi, zahăr, sare și grăsimi nesânătoase care îți pot afecta digestia și imunitatea.
- Alimentele dulci sau cofeinizate. Acestea îți pot crește nivelul de zahăr în sânge și îți pot deshidrata organismul. De asemenea, îți pot afecta somnul și odihna, care sunt esențiale pentru recuperare.
- Alcoolul și tutunul. Acestea îți pot intoxica organismul și îți pot scădea rezistența la infecții. De asemenea, îți pot irita mucoasele și îți pot agrava simptomele respiratorii.
Cât de des să mănânci când ești bolnav?
Nu există o regulă fixă privind frecvența meselor când ești bolnav. Cel mai bine este să te ghidezi după apetitul și starea ta de sănătate. În general, se recomandă să mănânci porții mici și dese, care să îți ofere nutrienții necesari fără să îți suprasoliciți stomacul sau intestinul. De exemplu, poți mânca 5-6 mese pe zi, la intervale de 3-4 ore.
Dacă nu ai poftă de mâncare sau dacă te simți rău după ce mănânci, nu te forța să mănânci mai mult decât poți. În schimb, încearcă să alegi alimente ușoare și apetisante, care să îți stimuleze gustul și să îți hidrateze organismul. De asemenea, nu te înfometa sau nu te abține de la mâncare, deoarece asta îți poate scădea rezistența și îți poate prelungi convalescența.
Concluzie
Alimentația este un aspect important al recuperării tale când ești bolnav. Prin alegerea alimentelor potrivite pentru starea ta de sănătate, poți accelera vindecarea și poți preveni complicațiile. În acest articol, ți-am prezentat ce să mânci când ești bolnav, în funcție de simptomele și afecțiunile pe care le ai. Ți-am oferit și câteva rețete simple și delicioase care te vor ajuta să te simți mai bine.
Sperăm că acest articol ți-a fost util și că te vei recupera cât mai curând. Dacă ți-a plăcut articolul, nu uita să îl dai share și să ne lași un comentariu cu părerea ta.
Referințe
- https://www.verywellhealth.com/what-to-eat-when-sick-7498820
- American Academy of Family Physicians. BRAT diet: Recovering from an upset stomach.
- MedlinePlus. Bland diet.
- National Health Service. Dehydration.
- American Academy of Family Physicians. Dehydration.
