20.5 C
București

Intoleranta la Gluten: Simptome, Cauze si Tratament

Date:

Share post:

Intoleranta la gluten este o afectiune medicala care a devenit din ce in ce mai raspandita in ultimii ani. Glutenul este o proteina gasita in grau, secara si orz care provoaca o reactie imuna anormala la persoanele intolerante. In acest articol vom discuta pe larg despre intoleranta la gluten, cum se manifesta, cum poate fi diagnosticata si cum poate fi tratata prin eliminarea glutenului din dieta.

Ce este intoleranta la gluten?

Intoleranta la gluten sau sensibilitatea la gluten nu este aceeasi cu boala celiaca. In cazul bolii celiace, glutenul declanseaza o reactie autoimuna care deterioreaza mucoasa intestinului subtire. In cazul intolerantei la gluten, mecanismul exact prin care glutenul cauzeaza simptome nu este complet inteles, dar se stie ca provoaca inflamatie la nivelul sistemului digestiv fara a produce deteriorarea permanenta a intestinelor.

Simptomele intolerantei la gluten includ dureri abdominale, diaree, flatulenta, oboseala cronica, dureri articulare etc. Desi simptomele pot fi asemanatoare cu ale bolii celiace, intoleranta la gluten nu produce in mod tipic leziuni intestinale sau anemie. Totusi, calitatea vietii persoanelor intolerante la gluten este afectata semnificativ de simptomele gastrointestinale si extraintestinale.

Intoleranta la Gluten: Simptome, Cauze si Tratament
Intoleranța la Gluten: Simptome, Cauze și Tratament 4

Care sunt cauzele intolerantei la gluten?

Cauzele exacte care duc la intoleranta la gluten nu sunt complet intelese. Totusi, cercetatorii cred ca o combinatie de factori joaca un rol, incluzand:

  • Sensibilitatea genetica – anumite gene pot creste susceptibilitatea la gluten. De exemplu, genele HLA DQ2 si DQ8 sunt asociate atat cu boala celiaca, cat si cu sensibilitatea la gluten.
  • Permeabilitatea crescuta a intestinului – glutenul si alte proteine alimentare pot trece prin peretii intestinali, declansand un raspuns imunitar.
  • Modificari ale microbiomului intestinal – bacteriile intestine pot influenta modul in care sistemul imunitar raspunde la gluten.
  • Stresul oxidativ – glutenul poate creste nivelul de radicali liberi daunatori in organism.
  • Declansatori de mediu – infectii intestinale, utilizarea antibioticelor, stresul si alti factori pot amplifica reactia organismului la gluten.
  • Autoimunitate – la unii pacienti, glutenul poate declansa un raspuns imun anormal mediat de anticorpi.

Deci, interactiunea complexa dintre genetica, intestine, bacterii si sistemul imunitar este probabil responsabila pentru intoleranta la gluten la persoanele sensibile.

Citeste si...
Atrofia musculară la vârstnici - cauze, simptome, prevenire
Intoleranta la Gluten: Simptome, Cauze si Tratament
Intoleranța la Gluten: Simptome, Cauze și Tratament 5

Care sunt simptomele intolerantei la gluten?

Intoleranta la gluten poate provoca o varietate de simptome neplacute. Ele pot varia de la persoana la persoana, dar, in general, cele mai frecvente sunt legate de sistemul digestiv. Durerile abdominale si disconfortul sunt deseori primele semne care apar. Pot fi de intensitate variabila, dar devin mai pregnante dupa mesele care contin gluten. Odata cu trecerea timpului, aceste dureri se pot transforma in crampe si colici puternice care perturba viata de zi cu zi.

Alte manifestari digestive tipice sunt reprezentate de diaree si constipatie, care se pot alterna in functie de gravitatea afectiunii si de cantitatea de gluten ingerata. De asemenea, balonarea, meteorismul, flatulenta excesiva indica prezenta unei intolerante la gluten. Toate aceste simptome se datoreaza inflamatiei din tractul gastrointestinal, declansata de gluten.

Pe langa tulburarile digestive, intoleranta la gluten poate provoca si alte efecte secundare neplacute. De exemplu, unele persoane se confrunta cu greturi si varsaturi ocazionale, care apar de obicei la scurt timp dupa ingerarea de alimente cu gluten. De asemenea, oboseala cronica este un simptom frecvent cauzat de efortul organismului de a combate inflamatia. Lipsa de energie, starea de moleseala, epuizarea sunt caracteristice in cazul intolerantei la gluten.

Identificarea corecta a simptomelor si stabilirea unui diagnostic sunt esentiale pentru a putea urma un regim fara gluten, care va diminua semnificativ discomfortul si va imbunatati starea de sanatate generala.

Aceste simptome pot varia ca severitate de la o persoana la alta. De asemenea, nu toate persoanele intolerante vor manifesta toate simptomele. Cele mai frecvente sunt cele gastrointestinale cum ar fi diareea, flatulenta, greturile si durerile abdominale. Dar intoleranta la gluten poate afecta si alte organe si sisteme din organism.

Unele persoane se pot confrunta cu simptome severe care le afecteaza semnificativ calitatea vietii. La altii, simptomele pot fi mai usoare si nespecifice. Din cauza simptomelor nespecifice, intoleranta la gluten este adesea subdiagnosticata sau diagnosticata gresit.

Cum se face diagnosticul de intoleranta la gluten?

Din cauza simptomelor nespecifice, diagnosticarea intolerantei la gluten poate fi dificila. Iata ce teste si analize pot ajuta la un diagnostic corect:

  • Teste serologice – se detecteaza prezenta de anticorpi asociati cu reactiile imune la gluten, cum ar fi antitransglutaminaza, anti-gliadina sau anti-endomisium.
  • Test genetic – se verifica prezenta genelor HLA DQ2/DQ8 care predispun la intoleranta la gluten.
  • Biopsie intestinala – se recolteaza o mostra din intestinul subtire pentru a detecta eventualele leziuni. Nu este intotdeauna necesara.
  • Eliminarea provocarii cu gluten – se elimina glutenul pentru 6-8 saptamani urmata de reintroducere pentru a observa daca simptomele reapar.
Citeste si...
De ce mi se umflă fața dimineața sau seara? Cauze și soluții rapide

Desi teste serologice, genetice si biopsia intestinala pot ajuta diagnosticul, cel mai bun mod de a confirma intoleranta la gluten este de obicei eliminarea provocarii cu gluten. Daca simptomele dispar dupa eliminarea glutenului si reapar la reintroducere, este foarte probabil ca persoana are intoleranta.

Intoleranta la Gluten: Simptome, Cauze si Tratament
Intoleranța la Gluten: Simptome, Cauze și Tratament 6

Cum se trateaza intoleranta la gluten?

Singurul tratament acceptat in prezent pentru intoleranta la gluten este eliminarea stricta a glutenului din dieta. Eliminarea glutenului ajuta la ameliorarea simptomelor gastrointestinale si extraintestinale la majoritatea pacientilor.

Regimul fara gluten presupune evitarea oricaror produse care contin grau, secara sau orz. Produsele permise includ: orez, porumb, quinoa, leguminoase, fructe, legume, carne, peste, oua, produse lactate. Este important ca produsele fara gluten sa fie consumate in stare pura, necontaminata.

organicsfood.ro

Pacientii trebuie sa citeasca cu atentie etichetele produselor si sa evite contaminarea incrucisata in timpul prepararii mancarii. Chiar si cantitati mici de gluten (50-100 mg zilnic) pot provoca simptome la unii pacienti. De aceea, o eliminare cat mai stricta este esentiala.

Pe langa regimul fara gluten, pacientii pot lua suplimente pentru a corecta eventualele deficiente nutritionale, cum ar fi vitamine, minerale, probiotice etc. Un nutritionist poate ajuta la stabilirea unui plan alimentar sanatos fara gluten.

Care sunt complicatiile legate de intoleranta la gluten?

Daca este lasata netratata, intoleranta la gluten poate duce la anumite complicatii pe termen lung:

  • Malnutritie – din cauza absorbtiei deficitare de nutrienti
  • Osteoporoza – scaderea densitatii osoase
  • Anemie – deficit de fier din cauza malabsorbtiei
  • Infertilitate – poate afecta atat barbatii cat si femeile
  • Avorturi spontane – riscul este mai mare la femeile insarcinate intolerante la gluten
  • Cancer intestinal – riscul este usor crescut de limfom intestinal
  • Afectiuni autoimune – intoleranta la gluten creste riscul de boli autoimune precum tiroidita Hashimoto, diabetul sau scleroza multipla.
Citeste si...
Ce se întâmplă când creierul îmbătrânește: putem încetini acest proces și să ne păstrăm mintea limpede?

Respectarea stricta a dietei fara gluten reduce semnificativ riscul complicatiilor pe termen lung. De aceea, este esential ca intoleranta la gluten sa fie diagnosticata si tratata corespunzator.

Ce trebuie sa mananci si ce trebuie sa eviti cu intoleranta la gluten?

Daca suferi de intoleranta la gluten, iata ce alimente sunt permise si care trebuie evitate:

Alimente permise:

  • Carne, peste, oua
  • Legume proaspete si congelate
  • Fructe proaspete si uscate
  • Produse lactate
  • Orez, porumb, quinoa, hrisca, mei
  • Leguminoase – fasole, linte, naut
  • Nuci, seminte, uleiuri vegetale
  • Condimente proaspete sau uscate

Alimente interzise:

  • Grau, secara, orz si derivate
  • Ovaz (posibil contaminat)
  • Malt
  • Bere
  • Paine
  • Produse de patiserie si cofetarie
  • Pizza
  • Paste fainoase
  • Batoanele si cerealele de mic dejun
  • Seitan
  • Carne procesata cu aditivi gluten
  • Sosuri si dressinguri cu amidon modificat

Este esential sa citesti cu atentie etichetele produselor procesate pentru a verifica daca contin sau nu gluten. De asemenea, este recomandat sa eviti alimente care pot fi contaminate incrucisat cu gluten in timpul procesarii sau prepararii.

Sfaturi pentru persoanele cu intoleranta la gluten

  • Intoleranta la gluten necesita schimbari importante in stilul de viata, dar poate fi gestionata cu succes cu putina pregatire si rabdare. Iata cateva sfaturi utile:
  • In primul rand, este esential sa inveti sa citesti cu atentie etichetele tuturor produselor alimentare. Invata care sunt termenii cheie ce indica prezenta glutenului, cum ar fi secara, grau, orz sau ovaz. Unele produse “fara gluten” pot totusi contine urme, asa ca verifica intotdeauna.
  • Apoi, ia legatura cu alte persoane diagnosticate cu intoleranta la gluten pentru a impartasi experiente. Vei primi sfaturi practice despre produse, retete si strategii de evitare a glutenului. Poti gasi grupuri online sau in persoana dedicate celor cu intoleranta.
  • Identifica magazine specializate si branduri care au game fara gluten certificate. Citind forumuri vei afla care sunt de incredere. Unele lanturi mari de magazine au si rafturi dedicate produselor fara gluten.
  • Cand mananci in oras, verifica intotdeauna meniul si discuta amanuntit cu personalul despre ingrediente si metode de preparare. Asigura-te ca bucataria este constienta de necesitatea evitarii contaminarii.
  • Gaseste retete delicioase fara gluten si invata sa gatesti acasa. Mixeaza feluri traditionale cu unele noi pentru a evita monotonia. Poti improviza preparate dintr-o varietate mare de ingrediente permise.
  • In fine, ia zilnic suplimente cu fier, calciu, zinc si vitamine, in special B12. Intoleranta la gluten creste riscul de deficiente. Discuta cu medicul tau necesarul optim de suplimente.
  • Prin planificare atenta, rabdare si creativitate in bucatarie, poti duce o viata fara gluten savuroasa si sanatoasa!
Citeste si...
Cauzele migrenei la bărbați și când să obțineți ajutor medical

Concluzie

Intoleranta la gluten este o afectiunecomplexa, in continua crestere, caracterizata prin inabilitatea organismului de a tolera proteina gluten. Din fericire, cei mai multi pacienti vad o imbunatatire semnificativa a starii de sanatate si a calitatii vietii odata ce inteleg boala si urmeaza o dieta stricta fara gluten. Cu putin efort si rabdare, poti duce o viata fara simptome urmand un stil de viata sanatos liber de gluten.

Linkuri web pe tema intolerantei la gluten: simptome, cauze si tratament:

Mario Benett
Mario Benett
Scriitor independent absolvent a unei facultăți de medicină, un master în sănătate publică si nutriție la NUS Medicine - National University si vastă experiență în domeniul sănătății. În urma formării sale educaționale la Centennial College pentru jurnalism și la Trent University, a descoperit unde se află adevărata sa pasiune - sănătatea. Obiectivul lui este de a ajunge la public cu informații medicale complete și exacte într-un stil ușor de citit și informativ, astfel încât cititorii să poată face alegeri avizate pentru a-și menține sănătatea. A scris articole despre nutriție, medicină sportivă, fizioterapie, cardiologie, radiologie, chirurgie cosmetică, oftalmologie, oncologie, stomatologie, chirurgie, audiologie și alte probleme de sănătate. Colaborează cu succes cu organicsfoods.ro și cu alte platforme din domeniu din România!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

drmax.ro/
viataverdeviu.ro

Artictiole conexe

Simptomele si cauzele psoriazisului – identificarea din timp ajuta la control si remediere

Psoriazisul este o afecțiune cronică a pielii, caracterizată prin apariția unor plăci roșii însoțite de mâncărime și descuamare....

Menopauza precoce si dificultatile de conceptie: Totul despre hipofunctia ovariana.

Hipofuncția ovariană este un sindrom complex care afectează funcționarea normală a ovarelor, având un impact asupra capacitatea de reproducere și apariția menopauzei precoce. Află simptomele, cauzele și manifestările acestei afecțiuni și cum influențează sănătatea femeilor.

Empiemul bacterian spontan: Complicatia letala a hidrotoraxului hepatic care poate pune viata in pericol

Empiemul bacterian spontan este o infecție gravă a lichidului din cavitatea pleurală, care poate apărea atunci când aveți...

De ce apare durerea de spate cand tusesti si ce poti face in acest caz

Tusea persistentă poate provoca dureri de spate semnificative. Descoperă cauzele posibile și strategiile de prevenție și ameliorare a durerii.

Ce rol au rinichii in organism. Care sunt pericolele bolilor si deteriorarii lor?

Rinichii sunt esențiali pentru filtrarea sângelui și eliminarea deșeurilor din organism. Bolile renale pot avea consecințe grave, inclusiv insuficiență renală. Înțelegeți importanța sănătății renale și cum să protejați aceste organe vitale.

Tratamentul Dermatofibromului – Cand este Necesara Interventia

Dermatofibromul se prezintă adesea ca o formațiune benignă a pielii; o perspectivă detaliată asupra caracteristicilor sale, metodelor de diagnostic și când este recomandată îndepărtarea.

Beneficiile donarii de sange pentru sanatate

Donarea voluntară de sânge este un gest nobil care salvează vieți. În același timp, studiile arată că donarea...

7 Forme de artrita: Cum le recunosti si cum se trateaza?

Un ghid detaliat care acoperă diferitele forme ale artritei, de la cele mai frecvente ca osteoartrita, până la afecțiuni mai rare ca artrita juvenilă. Informatii esențiale pentru a înțelege și a acționa.